Экономико-статистический анализ и выявление резервов доходности производства молока в ЗАСТ «Батькивщина» п. Бирюково Луганской области

Курсовая работа: Экономико-статистический анализ и выявление резервов доходности производства молока в ЗАСТ "Батькивщина" п. Бирюково Луганской области

Экономико-статистический анализ и  выявление резервов доходности производства молока в ЗАСТ «Батькивщина» п. Бирюково Луганской области

 

Содержание

Введение

1. Обзор литературы

2. Краткая организационно-экономическая  характеристика ЗАСТ «Батькивщина»

3 Экономико-статистический анализ  доходности производства молока

3.1 Группировка хозяйств Троицкого  района Луганской области по  влиянию цены реализации 1 ц молока  на изменение уровня окупаемости  затрат

3.2 Корреляционно-регрессионный анализ  изменение уровня

окупаемости затрат молока в хозяйствах Троицкого района Луганской области  под влиянием цены реализации 1 ц

3.3 Индексный анализ изменения  валового выхода молока в ЗАСТ  «Батькивщина»

3.4 Динамика продуктивности коров  в ЗАСТ «Батькивщина» за 3 года

3.5 Анализ показателей рентабельности  производства молока в ЗАСТ  «Батькивщина»

3.6 Анализ массы прибыли по  молоку и факторов повлиявших  на ее изменение в хозяйстве  ЗАСТ «Батькивщина»

3.7 Анализ себестоимости производства  молока и факторов

влияющих на ее изменения в ЗАСТ «Батькивщина» в сравнении

за два года

3.8 Анализ эффективности использования  кормов при производстве молока  в ЗАСТ «Батькивщина»

3.9 Анализ зависимости производительности  труда при производстве молока  от прямых затрат труда и  продуктивности в ЗАСТ «Батькивщина»

4. Пути повышения доходности  производства молока ЗАСТ «Батькивщина

Выводы и предложения

Список используемой литературы

 

Введение

В отрасли животноводства молочное скотоводство достаточно трудоемкое и  наиболее сложно по технологии, но чрезвычайно  важное в социальном плане. Но в нашей  стране в последние годы оно пребывает  в кризисном состоянии. Одной  из основных сдерживающих причин развития отрасли является отсутствие экономической  заинтересованности товаропроизводителя  занимается производством молока, поскольку  слишком низкие закупочные цены не возмещают затрат на его производство.

На сегодняшний день в Украине  усиливаются дестабилизационные процессы в производственно-финансовой и  социальной сферах, что ослабляет  стойкость агропромышленного производства и его способность эффективно реагировать на конъюнктуру продовольственного рынка. Негативные последствия разрушения ресурсного потенциала и тенденция  спада производства создают реальную угрозу продовольственной безопасности страны.

Украина по производству и потреблению  молока на душу населения длительное историческое время входила в  число 5–7 развитых стран мира. Она  имеет довольно благоприятные природно-экономические  условия. Многовековая традиция развития молочного скотоводства, в питании  украинского населения молоко и  молочные продукты всегда составляли высокий удельный вес. Поэтому резкий спад производства молока привел к  нарушению обычного рациона употребления пищевых продуктов жителя нашего государства.

За последние 8 лет производство молока в стране сократилось в 1,8 раза и в 2009 г. составило 13753 тыс. тонн. Это объясняется, прежде всего, значительным уменьшением поголовья молочного скотоводства и снижением практически на 33% среднегодового надоя молока в среднем по стране. На начало 2008 г. во всех категориях хозяйств насчитывалось всего 5861,8 тыс. голов коров. Вследствие этого сократились объемы производства молока и молочной продукции промышленными перерабатывающими предприятиями.

Таким образом, исходя из всего выше сказанного, в нашей стране на сегодняшний  день необходимо найти основные пути по преодолению кризисной ситуации в молочном производстве.

Цель данной курсовой работы –  на примере сельскохозяйственного  предприятия ЗАСТ «Батькивщина», выделить основные проблемы производства молока и проанализировать их. А на основании  проведенного анализа, найти основные пути повышения доходности производства молока.

 

1.Обзор литературы

Проблема, рассмотренная в курсовой работе достаточно актуальна на сегодняшний  день. Многие ученые занимаются разработкой  решения данной проблемы. Например, в статье «Молокопродуктовий підкомплекс  в перехідний період до ринку» Полошиной Н.С. говорится, что вопросом взаимоотношений сельскохозяйственных товаропроизводителей молока и предприятий по его переработке всегда были далеки от доскональных, а в последние годы они очень усложнились. С переходом к рыночным отношениям возникла необходимость усовершенствования экономического механизма хозяйствования в молочно-продуктовом комплексе, его переориентации и стимулирование производства конкурентоспособной продукции. Экономический кризис, который захватил всю экономику Украины, не обошел и молочнопродуктивный подкомплекс. В последние годы наметилась тенденция к снижению объемов производства молока. Так, за 1992–2002 гг. объем производства молока уменьшился на 31,2%, поголовье коров на 19,1%, а продуктивность каждой коровы на 15,1%. Основными причинами такой ситуации являются следующие:

– недостаточная экономическая заинтересованность производителей в развитии молочного скотоводства вследствие низких закупочных цен на молоко, несвоевременных расчетов перерабатывающих предприятий и торговых организаций с товаропроизводителями;

– отсутствие государственного регулирования цен и заготовок;

– значительное ухудшение обеспечения сельскохозяйственных предприятий материально-техническими ресурсами;

– снижение трудовой активности и технологической дисциплины на фермах вследствие низкой оплаты труда скотников.

Котков В.П. «Подолання кризової ситуації в молочному підкомплексі» (5) говорит, что исследованиями установлено – рентабельность производства молока может быть достигнута при условии, когда продуктивность молочного стада составляет не меньше 3400–3500 кг молока на год. Здесь рядом с созданием соответствующей кормовой базы обновление селекционно-наемной работы в скотоводстве и других мероприятий на местах необходима государственная поддержка развития отрасли, прежде всего представление товаропроизводителем льготных кредитов для наращивания поголовья КРС и другое.

Семусов П.М. (8) в своей работе «Степень влияния производительности труда на себестоимость продукции» отмечает, что важнейший источник сокращения издержек и повышения доходности заключается в максимальном использовании для производства молока летнего периода, когда наиболее дешевые корма – пастбищные и зеленая подкормка.

Лукаш В.О. в своей работе «Ефективність молочного скотарства в сільськогосподарських підприємствах різних форм власності» пишет, что снижение эффективности производства молока – это последствия деструктуризации себестоимости молока, как продукции сельскохозяйственного производства, необоснованного снижения в ее структуре удельного сева оплаты труда. Это, во-первых, негативно характеризует социально-экономическую эффективность производства молока; во-вторых, это есть причиной негативной реакции производителей, которые сокращают поголовье коров, не дающих продукцию, удовлетворяющую в полной мере социальные интересы самих производителей; в-третьих, указанные процессы сегодня могут приобрести патологический характер, что является очень опасным, потому что может привести к полному упадку молочного скотоводства, поскольку за последние года значительно снизился генетический и пламенный потенциал отрасли.

Что касается государства, то в плане  поддержания сдачи скота на мясо Кабинет Министров Украины 12 мая 2002 г. выпустил постановление «О порядке начисления выплат и использования средств, направленных на выплаты дотаций сельскохозяйственным товаропроизводителям за проданные ими перерабатывающим предприятиям молоко и мясо в живом весе» (2).

С целью поддержания сельскохозяйственных товаропроизводителей животноводческой продукции и своевременного перечисления им дотаций за проданную перерабатывающим предприятием молока и мясо в живом  весе, соответственно пункту 11.21 статьи 11 Закона Украины «О налоге на добавленную стоимость» Кабинет Министров Украины постановил:

1.   Утвердить период начисления, выплат и использования средств, направленных на выплаты дотаций сельскохозяйственным производителям.

2.   Госкомстату, Министерству АПК, Минфину, ГНА разработать и внедрить в двухмесячный срок государственную статистическую отчетность перерабатывающих предприятий о начислении и выплате суммы дотаций сельскохозяйственным производителем за продукцию: молоко и мясо в живом весе.

 

2. Краткая организационно-экономическая  характеристика ЗАСТ «Батькивщина»

ЗАСТ «Батькивщина», расположено  в западной части Троицкого района. Расстояние от областного центра до хозяйства  составляет 230 км. Областным центром является город Луганск. До 2008 года ЗАСТ «Батькивщина» было коллективным сельскохозяйственным предприятием. Центральная усадьба, большая часть административных, культурно-бытовых и производственных зданий и сооружений расположено на территории хозяйства.

По территории хозяйства проходит автодорога с твердыми покрытием  районного значения, благодаря которой  СООО «Угольщик» имеет учебную связь  с другими населенными пунктами и с пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции.

Температурный режим характеризуется  жарким летом и холодной зимой  с чистыми оттенками. Ветровой режим  территории характеризуется господством  юго-восточных ветров. Таким образом, климатические условия обеспеченности теплом и длительности вегетативного  периода вполне благоприятны для  выращивания большого разнообразия сельскохозяйственных культур. Температура  воздуха в июне в отдельные  дни может достигать 41оС. Минимум  температуры наблюдается в январе. Почти ежегодно происходит понижение  температуры до – 25о, – 30оС.

Осадки распределяются по месяцам  неравномерно. Наибольше их выпадает в июне-июле. Зима устанавливается  в третьей декаде декабря и  заканчивается в 20 числах марта.

Для начала организационно-экономической  характеристики необходимо проанализировать структуру товарной продукции, на основании  которой мы определим направление  специализации хозяйства.

СООО «Авангард» специализируется на выращивании зерновых и зернобобовых – что в 2009 году составило 38,09% производства, а также подсолнечника 27,17%. В животноводстве лидирует выращивание К.Р.С. (в 2009 г. составило 9,69% выручки по всему хозяйству) и производство молока (2,93% структуры выручки, что в денежном выражении составило 29 тыс. грн.).

Среди материальных условий, необходимых  для производственной деятельности хозяйства, земля играет важную роль, так как она является не только главным средством производства, но и базой размещения и развития всех отраслей хозяйства. Следовательно, нам необходимо провести анализ состава, структуры и динамики земельных  угодий

Таблица 2. Состав, структура и динамика земельных угодий ЗАСТ «Батькивщина»

Виды угодий	2007		2008		2009		Отклонение площади 2009 г. от		Отклонение уровня 2009 г. от
	Площадь га	Структура, %	Площадь га	Структура, %	Площадь га	Структура%	2007	2008	2007	2008
С-х угодья	5285,8	100	3142	100	3142	100	-2143,8	-	-	-
В т.ч пашня	3075	58,2	1661	52,9	1661	52,9	-14,14	-	-53	-
Сеноко-сы	1216,7	23	487	15,5	487	15,5	-729,7	-	-7,5	-
Пастби-ща	994,1	18,8	994	31,6	994	31,6	-0,1	-	12,8	-

По данным таблицы видно, что  площадь сельскохозяйственных угодий анализируемого хозяйства в 2009 году по сравнению с 2008 годом осталась неизменной. А по сравнению с 2007 годом  уменьшилась на 2143,8 га, на что в  большей мере повлияло сокращение площади  пашни на 1414 га (процентном соотношении  составило 5,3% отклонения структуры). Что  касается сенокосов, то их площадь в 2009 г. по сравнению с 2007 г. сократилась на 729,7 га, и менее всего изменилась площадь пастбищ, (то есть уменьшилась на 0,1 га).

Трудовые ресурсы являются одной  из основных составляющих процесса производства. Поэтому для организационно-экономической  характеристики мы проведем анализ структуры и состава трудовых ресурсов хозяйства.

Таблица 3. Состав, структура  и динамика трудовых ресурсов ЗАСТ «Батькивщина»

Категории работников	2007		2008		2009		Отклонение площади 2009 г. от		Отклонение уровня 2009 г. от
	Ср. год. числ.	Структу ра, %	Ср. год. числ.	Структу ра, %	Ср. год. числ.	Структу ра%	2007	2008	2007	2008
Занятые в с/х производ-стве	72	100	57	100	58	100	-14	1	-	-
В т.ч. работники растен-ва	25	34,7	42	73,7	28	48,3	3	-14	13,6	-25,4
Работни-ки животно-водства	47	65,3	15	26,3	30	51,7	-17	15	-13,6	25,4