Анализ финансовой устойчивости ОАО «Воронежская 19 кондитерская фабрика»

1. _{Организационно-экономическая  характеристика ОАО ««Воронежская кондитерская фабрика»}

 

История производства сладостей в Воронеже берет свое начало в 70-х годах XIX века. В это время принц Александр Ольденбургский и его супруга принцесса Евгения Ольденбургская купили сахарный завод в Рамони недалеко от Воронежа. Принцесса очень любила сладости, поэтому она не только провела реконструкцию сахарного завода, но и построила новую кондитерскую фабрику. Уже через несколько лет на фабрике производилось около 400 наименований конфет и шоколада. Для поставки продукции фабрики в Воронеж, Москву и другие города России была построена специальная железнодорожная ветка. Сладости Рамонской фабрики конфет и шоколада Ее Императорского Высочества принцессы. Е.М.Ольденбургской славилась высоким качеством по всей России и не раз были удостоены самых высоких наград на выставках в Лондоне, Париже и Брюсселе. Часто лакомства Рамонской паровой фабрики становились сладким угощением на царском столе.

В Воронеж фабрика попала после Первой Русской революции — ее купили и вывезли воронежские предприниматели. В начале 20-х годов XX века традиции производства кондитерских изделий в Воронеже продолжила Воронежская кондитерская фабрика, официальной датой основания которой считается 1934 год. Первоначально фабрика выпускала всего лишь два вида продукции — карамель и пряники, и почти все операции выполнялись вручную.

 Постепенно в течение следующих 50-ти лет механизировалось производство фабрики, и запускались новые линии производства зефира, вафель, вафельных конфет, пралиновых конфет и печенья. В 2001 году ОАО «Воронежская кондитерская фабрика» вошла в состав Кондитерского концерна «Бабаевский». А с 2003 года ОАО «Воронежская кондитерская фабрика» входит в холдинг ООО «Объединенные кондитеры» - один из крупнейших кондитерских холдингов в Европе, объединяющий более 20 предприятий по всей России, в том числе ОАО "РОТ ФРОНТ", ОАО «МКФ «Красный Октябрь», ОАО "Кондитерский Концерн «Бабаевский».

Качество продукции  фабрики гарантируется сертифицированной системой менеджмента качества, соответствующей требованиям ГОСТ Р ИСО 9001 - 2001.

В ноябре 2006 года на Воронежской фабрике была внедрена система управления качеством и  безопасностью пищевых продуктов  на основе принципов НАССР (ХАССП). В настоящий момент ОАО «Воронежская кондитерская фабрика» - это современная и динамично развивающаяся компания, которая производит более 100 тонн сладостей в сутки: конфеты, карамель, вафли, зефир, печенье и мармелад, и является лидером российского рынка диабетических сладостей (доля рынка 49 /о). Воронежская фабрика уже много лет работает на региональном, общероссийском и международном рынках.

Стратегическим направлением движения фабрики является развитие функциональных кондитерских изделий (ТМ "Добрый совет").

С 2003 года фабрика входит в холдинг «Объединенные кондитеры». Более чем за 75 лет своего существования фабрика превратилась в предприятие, способное вырабатывать более 100 наименований кондитерских изделий: различные виды конфет, карамели, драже, печенья, вафель, зефир и мармелад.

Продукция Воронежской кондитерской фабрики известна высоким качеством и богатством вкусов. Большим спросом пользуются фирменные конфеты: «Песни Кольцова», «Воронежские», «Птичье молоко», «Веселые человечки», карамель «Солнышко», «Снежок», «Сорока-белобока», вафли «Автогонки», «Попрыгунья-стрекоза». Визитной карточкой фабрики является производство кондитерских изделий функционального назначения, не содержащих сахар: ТМ «Добрый совет» и ТМ «Без сахара». Качество и безопасность продукции Воронежской кондитерской фабрики подтверждены сертификатами международных стандартов: ИСО 22 000 и ГОСТ Р ИСО 9001-2008.

Фабрика реализует кондитерские изделия в Воронежской области, Самарской, Ростовской и других областях, в Поволжье и на Урале, а также экспортирует сладкую продукцию в страны Ближнего и Дальнего зарубежья.

Воронежская кондитерская фабрика  – постоянный участник и победитель региональных, всероссийских и международных конкурсов и выставок, таких как «World Food», «Продэкспо», «Продукт года», «Воронежкачество». За высокие показатели и безупречную работу фабрике присвоено звание «Лучшее промышленное предприятие воронежской области».

Сохраняя традиции, фабрика постоянно развивается  и совершенствует выпуск новых видов  кондитерских изделий, обновляя производственные мощности, внедряя современные технологии и процессы. Не так давно запущена линия по производству конфет в форме купола. Приоритеты предприятия – развитие ассортимента, совершенствование качества продукции, выход на новые рынки сбыта, что в дальнейшем позволяет сохранить устойчивую рыночную позицию и репутацию надежного партнера.

Наиболее крупные  и значимые награды за последние  годы:

1. Бренд года 2011» по версии читателей «Комсомольской правды» в номинации «Кондитерские изделия»
2. Золотая медаль на III Воронежском Агропромышленном форуме в 2011 году.
3. Диплом участника дегустационного конкурса, бронзовая медаль на Международном профессиональном конкурсе продуктов питания и напитков «Продукт года 2011»за продукт Карамель с желейной начинкой «Взрыв вкуса - Мармеладные ягодки».
4. Диплом лауреата в Смотр-конкурсе «Воронежское качество» за конфеты: «Мусс «Воздушный поцелуй» вкус сливочный»,«Мусс «Воздушный поцелуй» вкус крем-брюле», «Мусс «Воздушный поцелуй» вкус клубника со сливками» в 2011году.
5. Почетная грамота в 2011 году - «Лучшее промышленное предприятие Воронежской области».

Диплом и  золотая медаль на Международном  дегустационном конкурсе «Продукт года 2012 за конфеты: «Борокко» вкус крем-карамель, «Лебедушка» с начинкой Мягкий ирис, «Коровка» [5].

 

2.2 Анализ динамики  и структуры капитала ОАО ««Воронежская  кондитерская фабрика»

 

Создание предприятия невозможно без формирования капитала. Капитал предприятия составляют финансовые ресурсы, авансированные в производственно-хозайственную деятельность и направленные на формирование его имущества (активов). Величина капитала является важнейшей характеристикой потенциала предприятия, отражает общую стоимость всех средств, имеющихся в распоряжении, в какой бы форме они не находились: денежной, материальной и нематериальной.

Все источники  финансирования деятельности предприятия  можно классифицировать по продолжительности использования средств в деятельности предприятия. Различают: инвестиционный капитал  (длительно используемый в хозяйственной деятельности) и источники средств краткосрочного пользования (рисунок 3).

В процессе анализа  исследуются динамика и структура  капитала, т.е. рассчитываются удельный вес каждого источника в общей сумме капитала и изменение его объема и доли за период. Определяется влияние данных изменений на финансовое состояние и результаты деятельности предприятия. Проанализируем динамику капитала предприятия (таблица 2).

 

 

 

Рисунок 3 – Классификация источников финансирования капитала предприятия

 

Таблица 2- Анализ динамики капитала ОАО ««Воронежская кондитерская фабрика»

Показатели	2011г., тыс.р.	2012 г., тыс. р.	Изменение,тыс.р.	Темп роста, %
1	2	3	4	5
1.Собственный капитал, в т.ч.	633353	812523	179470	128,3
1.1 Уставный капитал	8500	8500	-	100
1	2	3	4	5
1.2 Собственные  акции,выкупленные у акцианеров	-	-	-	-
1.3 Добавочный  капитал	85420	85420	-	100
1.4 Резервный  капитал	601	601	-	100

 

 

Окончание таблицы 2

1	2	3	4	5
1.5 Нераспределенная прибыль	475751	658866	+183115	138,5
1.6 Переоценка  внеоборотный активов	63081	59436	-3645	94,2
2.2. Краткосрочные  обязательства	265237	346872	+81635	130
2.2.1 Краткосрочные кредиты и займы
2.2.2. Кредиторская задолженность	247773	329212	+81439	132,9
2.2.3. Прочие краткосрочные обязаельства
2.2.4 Оценочные  обязательства	17464	17660	+196	101,1
Итого	908390	1173125	+264735	129,1
в. Т.ч. инвестиционный капитал (стр.1+стр.2.1)	643153	826253	+183100	128,5

 

Проанализируем  структуру капитала фабрики (таблица 3).

 

Таблица 3 - Анализ структуры капитала ОАО ««Воронежская кондитерская фабрика»

Показатели	2011год, тыс.р.	2012 год, тыс.  р.	Удельный вес,%		Изменение
			2011 г.	2012 г.
1	2	3	4	5	6
1.Собственный капитал, в т.ч.	633353	812523	69,7	69,3	-0,4
1.1 Уставный  капитал	8500	8500	0,9	0,7	-0,2

Окончание таблицы 3

1	2	3	4	5	6
1.2 Собственные  акции,выкупленные у акцианеров	-	-	-	-	-
1.3 Добавочный  капитал	85420	85420	9,4	7,3	-2,1
1.4 Резервный капитал	601	601	0,1	0,1	0
1.5 Нераспределенная  прибыль	475751	658866	52,4	56,2	3,8
1.6 Переоценка  внеоборотный активов	63081	59436	6,9	5	-1,9
2. Заемные средства, в т.ч.	275037	360302	30,3	30,7	0,7
2.1. Долгосрочные  обязательства	9800	13430	1,1	1,1	0
2.2. Краткосрочные  обязательства	265237	346872	29,2	29,6	0,4
2.2.1 Краткосрочные  кредиты и займы
2.2.2. Кредиторская  задолженность	247773	329212	27,3	28,1	0,8
2.2.3. Прочие краткосрочные обязаельства
2.2.4 Оценочные  обязательства	17464	17660	1,9	1,5	-0,4
Итого	908390	1173125	100	100
в. Т.ч. инвестиционный капитал (стр.1+стр.2.1)	643153	826253	70,8	70,4	-0,4

 

На основании  данных таблицы 2 и таблицы 3 видно, что в структуре источников финансирования предприятия на 0,4 % снизилась доля инвестиционного капитала, соответственно возросла доля краткосрочных обязательств, что может ухудшить краткосрочную платежеспособность. Данные таблицы показывают, на предприятии за отчетный период произошло снижение доли собственного капитала с 69,7% до 69,3%, что свидетельствует о снижении независимости предприятия от заемных источников финансирования. В структуре собственного капитала на 3.8% увеличилась доля прибыли и на 0,2% снизилась доля уставного капитала. В структуре краткосрочных обязательств доля краткосрочных кредитов не изменилась, но увеличилась доля наиболее срочной части краткосрочных обязательств, т.е. кредиторской задолженности на 0,8, что отрицательно влияет на финансовое состояние предприятия [9].

2.3 Оценка финансовой устойчивости ОАО ««Воронежская кондитерская фабрика»