Всемирно  известный Кашкайш является крупнейшим центром туризма и шопинга на побережье. Привлекательный "старый город" с оживленной пешеходной зоной, многочисленными кафе и ресторанами, автодром, прекрасный городской парк и замок Аристократа, Музей Кондеш-де-Каштру-Гимараиш, Морской музей, церкви Успения и Носса-Сеньора-дуж-Навегантеш (XVIII в.), часовни Носса-Сеньора-да-Гия (XV в.) и Сан-Себаштьян (XVI-XVII вв.), крепость (XVII в.), а также район песчаных дюн Гинша с пляжем Прайя-ду-Гиншу - это настоящий рай для любителей виндсерфинга.

На полпути  от Кашкайша к Синтре лежит самая западная точка Европы - мыс Рока (Кабо-да-Рока), побывав на котором, можно получить свидетельство о посещении самой западной точки материка и осмотреть знаменитую стеллу на высоте 140 м. над уровнем моря. В шторм огромные волны взмывают над скалами, рассыпаясь сотнями радуг и создавая незабываемую картину этих легендарных мест.

Главная курортная  зона Португалии – Алгарве – протянулась вдоль южного побережья до самой границы с Испанией. Это практически непрерывная полоса пляжей, протянувшаяся с востока на запад от Монте-Горду до Лагуша (около 150 км) и защищенная от северных ветров горными хребтами. Покрытые тончайшим золотым песком, прекрасно оборудованные пляжи этого курорта расположены в самом благополучном с точки зрения экологии районе Атлантики. Спокойные и прозрачные воды у берегов Алгарве идеальны для тех, кто любит вволю поплавать, порыбачить или просто хорошо провести время у моря. Особый колорит этим краям придают фиговые, апельсиновые и миндальные деревья. Курортный сезон длится с начала апреля до конца сентября. Температура воздуха здесь колеблется - ноябрь-март 14-22°С, апрель-май 20-25°С, июнь-сентябрь 25-30 °С. Здесь даже в самый разгар лета не бывает изнурительной жары. Температура воды в океане колеблется в течение года от 17 до 22°С.

Западная  часть побережья славится удивительными  по красоте скалистыми пляжами, в  то время как восточная достаточно равнинна и обладает отменными песчаными  побережьями. Алгарве - идеальное место для активного и пляжного отдыха, здесь созданы все условия для занятий спортом в течение всего года. Наибольшей популярностью пользуются гольф, большой теннис, верховая езда и легкая атлетика. Естественные гавани и яхтенные причалы позволяют заняться любыми видами водного спорта.

Ловля рыбы - традиционный и процветающий промысел Алгарве. А значит, к радости гурманов, непременным компонентом меню всех ресторанов и таверн будет обилие блюд из свежайшей рыбы и морских  продуктов. Что касается фанатиков рыбной ловли, то они могут вооружиться удочками, сетками и спиннингами и попробовать повторить, а может быть, и превзойти достижение 1993 года, когда в 8 километрах от Фаро был пойман голубой марлинь весом 700 кг - абсолютный рекорд для Атлантического океана.  
 
 

КУХНЯ

Португальская кухня - это простая и сытная еда  на основе рыбы, мяса и овощей. Рыбная кулинария - основное направление местной  кухни. Здесь существует более 300 способов приготовления трески, блюда из сардин, скумбрии, окуня, форели и других видов рыбы. Обязательно стоит попробовать "катаплана" - уху из разных видов рыбы и морепродуктов. Национальное блюдо "бакаляу" (особым образом тушеная с турецким горошком треска). В качестве закуски ("энтрада") чаще всего используются оливки и маслины, а также прекрасные местные сыры (особенно хороши козий сыр "кейжо-да-серра" и великолепный, похожий на пармезан, "кейжо-да-илха"), масло и рыбный паштет.

Интересной  особенностью страны является ежедневное употребление супов, особенно хороши самые  разнообразные рыбные супы и "зеленые" супы из свежих овощей и картофеля, среди которых выделяется густой суп из картофеля и капусты - "кальдо-верде".

При приготовлении мясных блюд местные повара используют завидную фантазию, обильно приправляя блюда большим количеством зелени, чеснока, лука и прочих пряностей. Самыми популярными считаются "бефе" и "февраш" - котлеты и шницели из говядины или свинины.

В глубине  страны распространены блюда из кукурузной муки, молодой конины, свинины или  колбас, а также запеченный с потрохами цыпленок, лопатка молодого барашка с миндалем, мед и розмарин.

Широко используется рис, причем не только как гарнир ко вторым блюдам, но и в качестве десерта  с молоком и яйцами, с сахаром, ванилью, корицей или же корочкой лимона.

На десерт подается "кафезиньо" (кофе-эспрессо), а также прекрасные португальские печенья, миндальные шарики, миндальная нуга, торты и другие сладости из инжира, миндаля и яиц, сдобренные корицей, кокосовой стружкой и ванилью. Португальцы любят сладкое. Из монастырских пекарен выходят тысячи изделий с фантастическими названиями, например, "небесное пирожное", "печенье монашенки" или "лакомство внукаКухня Мадейры отличается от континентальной ещё большим изобилием рыбы и морепродуктов, а также широким использованием фруктов и местных специй. Самым известным местным деликатесом является рыба-меч, шашлык из говядины на палочках из лаврового дерева - "эшпетада".

Португальское вино заслуживает отдельного внимания. В стране производится огромное количество красных, белых и зеленых (напоминают шампанское) вин. Портвейн - визитная карточка Португалии, белый пьют как аперитив, красный - на десерт. По закону виноград для портвейна должен быть выращен только на определенных склонах реки Дору, а само вино должно храниться в Вила-Нова-ди-Гая (пригород Порту). Кроме портвейна, всемирную популярность получили вина Мадейры - знаменитая "мадера".

Интересная  особенность ресторанчиков и  кафе в Португалии - наличие телевизора, причем звук обычно включен на полную мощность, независимо от количества заинтересованных зрителей. Не стоит опасаться маленьких и дешевых ресторанчиков, где кормят не менее вкусно, чем в дорогих.

Анализ  наиболее популярных туров

Туры в  Португалию являют собой разнообразнейшие маршруты по историческим и курортным  местам. Пляжи здесь солнечные, а отели по-домашнему уютны.

Туризм в  регионе развивается довольно быстрыми темпами. Этому способствуют многообразные  факторы географического, социального, экономического, культурного и политического  характера:

• выгодное географическое положение на берегу Атлантического океана;
• множество уникальных памятников истории, культуры и архитектуры;
• красота и уникальность местных ландшафтов;
• эндемичность флоры и фауны региона;
• прекрасная экологическая обстановка;
• наличие развитой туристской инфраструктуры и большое внимание к туризму со стороны властей.

Португалия  занимает 5 место в Европе по кол-ву приезжающих туристов, оставляя позади и Грецию  Кипр. Привлекают сюда туристов со всего мира (но прежде всего из Англии, Германии, Голландии, США, Канады, Испании) чистейший океан, экологически чистые пляжи, отмеченные голубым флагом независимого контроля ЮНЕСКО, мягкий ровный климат (не влажный и не слишком сухой, приятно теплый без излишней жары и в то же время постоянное и ровное солнце, на котором приятно, нежарко, но очень быстро загорать),приветливый и дружелюбный народ, красивейшие памятники истории, отменная кухня и вина по очень доступным ценам.

По данным Туристической ассоциации Алгарве, в регионе проектируется строительство 10 новых отелей категории 4*-5* в городах Tavira, Vila Real de Santo Antуnio, Castro Marim, Vilamoura, Vale de Lobo, Quinta do Lago, Albufeira и Lagos. Большинство новых курортов предполагается расположить рядом с полями для гольфа. В настоящее время в Алгарве имеется 9 отелей 5* и 40 отелей 4*, сообщает Algarve Resident.

Португалия, известная как страна солнца и  пляжей, начинает все активнее использовать еще одно свое богатство - минеральные  и термальные воды. 34 действующих  в стране бальнеологических курорта  с каждым годом привлекают все больше отдыхающих. До сих пор эта сторона курортной жизни Португалии оставалась в тени и почти не известна за рубежом. Между тем, страна располагает источниками, которые вполне могут составить конкуренцию известным бальнеологическим курортам мира.

Глава МИД Португалии Луиш Амаду заявил о намерении облегчить визовый режим для россиян.  
«Помимо переговоров в формате Россия - ЕС Португалия хотела бы также предпринять шаги, которые позволяет ее законодательство, чтобы облегчить визовые формальности для граждан РФ», - сказал португальский министр во вторник на пресс-конференции по итогам переговоров с российским коллегой Сергеем Лавровым.  
Л.Амаду отметил, что такие намерения португальской стороны связаны, в том числе, с намеченным открытием прямого регулярного воздушного сообщения между Москвой и Лиссабоном.

Мониторинг  предлагаемых туров в Португалию для российских граждан показал, что это направление пока не является достаточно популярным для среднестатистических путешественников. Основная целевая аудитория – люди среднего и старшего возраста, пресыщенные традиционными маршрутами, предпочитающие индивидуальные туры в страны с развитой туристической инфраструктурой.

Разработка  собственного маршрута

«Гастрономический тур + отдых на побережье», 14 ночей/15 дней

4 дня-Порту/4 дня-Лиссабон/7 дней-Алгарве

1й  день. Вылет из Москвы а/к Tap Portugal в 09.00. Прибытие в Порту, размещение в отеле. Обед. Экскурсия в погреба портвейна Grahams с многовековой историей, знакомство с производством портвейна и дегустация. Ужин. Ночная автобусная экскурсия «Дюжина мостов Порту».

2й  день. Завтрак. Пешеходная экскурсия по старому городу. Круиз по реке Доуру. Обед в традиционном ресторанчике с типичной кухней и местными винами. Свободное время в городе. Возможность посмотреть знаменитый книжный магазин, который входит в тройку самых красивых магазинов Европы, церковь и колокольня Дош Клерикош, уникальное керамическое панно в старинном вокзале Сао Бенте и др.достопримечательности старого Порто. Вечером возможна поездка в Эшпиньо, шоу-программа и ужин в казино Эшпиньо. Возвращение в Порто.

3й  день. Завтрак. Экскурсия в г.Брага и г. Гимараеш. Возможность попробовать национальное блюдо из козленка и черную свинью, а так же уникальное «зеленое вино» в знаменитом ресторане в Гимарайше  Возвращение в Порто. Вечером-посещение традиционного праздника Сан Жуао на центральной Площади Свободы (24 июня)-карнавальное шествие, участие в лотереях, дегустация традиционных сладостей, музыкальный концерт на открытом воздухе.

4й  день. Завтрак. Свободное время. Обед в старинном ресторане “Regaleira”, где с 1950 года готовят фирменное блюдо Порту-франсезинью. В 16.00 - отъезд в Лиссабон. По пути-осмотр города Томар (резиденция тамплиеров с 1159 года). Вечером-размещение в отеле Лиссабона. Ужин.

5й  день. Обзорная экскурсия по Лиссабону (Парк  Эдуарда VII, главный Кафедральный Собор, замок Святого Георгия, квартал Алфама, площадь Россиу и Коммерции, осмотр района Белень, где расположен президентский дворец, монумент Первооткрывателям, посещение башни Белень и монастыря Жеронимуш.  Свободное время.  Ужин в знаменитом ресторане в историческом районе - типичная кухня, вина, Фаду (традиционный городской романс). С 8 по 30 июня в Лиссабоне проходит Фестиваль фадо - португальского городского романса, получившего мировую известность, благодаря таким исполнителям как Амалия Родригес и Мариза. Концерты устраиваются по пятницам и субботам в замке Сан-Жоржи. А по четвергам и воскресеньям специальные концерты будут проходить в легендарном трамвае N28, который проезжает через самые живописные места португальской столицы.

6й  день. Завтрак. Экскурсия во дворец  Пена  и национальный Королевский дворец в г.Синтра. Посещение курортных городов Кашкаиш, Эшторил - жемчужин Лиссабонской Ривьеры. Незабываемое впечатление оставит посещение мыса Кабо де Рока. Здесь вы поймете, что чувствует человек, стоя на "краю света": пребывание в самой западной точке Европы никого не оставит равнодушным. Ужин.

7й  день. Свободный день в Лиссабоне. Возможно посещение города Фатима (всемирно известное святилище Богоматери, место паломничества католиков всего мира ). Ужин в славящемся своей кухней рыбном ресторане «Vida del Mar».

8й  день. Завтрак. Свободное время в Лиссабоне. Возможность посетить крупнейший в Европе Океанариум на территории выставочного комплекса Экспо. В Океанариуме содержится более 8 000 представителей морской и океанской фауны со всего мира - тысячи рыб, крабы и морские звезды, моллюски и медузы, пингвины и чайки, пара морских выдр, акулы, барракуды, мурены и много других Вечером - отъезд в Алгарве.

9-14й день. Отдых в выбранном городе на побережье (Албуфейра, Фаро, Виламора, Вила Реал, Лагос, Портимау). Возможны экскурсии:

• Эвора - один из самых древних и красивых городов Португалии. Неповторимый облик города формируют более 30 церквей, монастырей и дворцов, а также лабиринты извилистых улиц, площади, залитые солнечным светом, фонтаны эпохи Ренессанса, мавританские дворики, готические порталы, смотровые площадки. В Эворе находится единственный в стране хорошо сохранившийся римский храм - храм Дианы;
• Бэйжа - старинный уютный городок, основанный еще римлянами. Славится прекрасными часовнями, великолепной архитектурой, своеобразной кухней и летними ярмарками;
• Кастело де Виде - замок, окруженный белоснежными домиками, выделяется на местном ландшафте. С высоты стен замка пейзаж Алентежу предстает во всём своём великолепии. Многие народы прошли через этот городок и оставили ему богатейшее историческое наследие;
• Семейная фабрика по производству сыра-дегустация различных сортов сыра (овечий, козий, Бри, Камамбер и многие другие);
• Фабрика по производству национальной керамики «Азулежуш». Экскурсия включает посещение фабрики, знакомство с основными технологиями обжига и росписи плитки, возможность создать собственное произведение;
• Португальская коррида. Условия боя отличаются от испанских: они менее жестоки, здесь быка не убивают, как в Испании. Бой быков - одно из любимых зрелищ португальцев. В дни празднеств коррида устраивается во многих городах страны. А для того, чтобы узнать ее особенности, нужно отправиться в провинцию Рибатежу - страну португальских ковбоев, где издавна разводили быков и лошадей;
• Прогулка на яхте вдоль побережья Атлантического океана;
• Организация рыбалки и обед в рыбацкой деревушке;
• Посещение многочисленных летних фестивалей и ярмарок под открытым небом. Прекрасная возможность изучить особенности каждого небольшого города, ознакомиться с традиционными рукотворными изделиями и насладиться невероятным разнообразием деликатесов;
• Прокат авто. Аренда автомобиля достаточно проста, стоимость зависит от сезона, класса автомобиля и наплыва туристов. Большая часть автодорог в Португалии платная, их качество в целом хорошее, однако, плата не взимается со второй половины дня в пятницу и до воскресенья;
• Алгарве - идеальное место для активного и пляжного отдыха, здесь созданы все условия для занятий спортом в течение всего года. Наибольшей популярностью пользуются гольф, большой теннис, верховая езда и легкая атлетика. Естественные гавани и яхтенные причалы позволяют заняться любыми видами водного спорта.