Автор: Пользователь скрыл имя, 14 Января 2013 в 10:54, курсовая работа
Для написания данной курсовой работы требуется определить цель: изучение гостеприимства в качестве важнейшего потребительского свойства туристского продукта.
Задачи:
1. Определить основные понятия туристского продукта.
2. Рассмотреть туристский продукт в сфере гостеприимства.
3. Изучить современное понятие гостеприимства.
4. Рассмотреть содержание гостиничного продукта и стандарты гостеприимства.
5. Исследовать состояние и перспективы развития системы гостеприимства в Нижнем Новгороде.
Введение…………………………………………………………………….. 3
Глава 1 Теоретические и практические аспекты содержания туристского продукта……………………………………………………………………... 4
1.1 Основные понятия туристского продукта……………………………. 4
1.2 Туристский продукт в сфере гостеприимства………………………... 10
Глава 2 Основные понятия и компоненты гостеприимства…………….. 13
2.1 Современное понятие гостеприимства……………………………….. 13
2.2 Содержание гостиничного продукта………………………………….. 14
2.3 Стандарты гостеприимства……………………………………………. 20
Глава 3 Состояние и перспективы развития системы гостеприимства в Нижнем Новгороде………………………………………………………… 24
3.1 Характеристика индустрии гостеприимства Нижнего Новгорода….. 24
3.2 предложения и рекомендации по развитию туризма и гостеприимствам в Нижнем Новгороде………………………………………………………… 26
Заключение…………………………………………………………………. 40
Список используемой литературы
Раздел 3. РАЗВИТИЕ ПРИОРИТЕТНЫХ ВИДОВ ТУРИЗМА
В ГОРОДЕ НИЖНЕМ НОВГОРОДЕ
№ |
Наименование мероприятия |
Общий объем |
Объемы и |
Ответственные | |
2009 |
2010 |
||||
Развитие делового и интенсив-туризма | |||||
1. |
Разработка стратегии |
ДВЭиМС; | |||
2. |
Формирование базы |
ДВЭиМС; | |||
3. |
Формирование базы |
ДВЭиМС; | |||
Цель: повышение эффективности
управления сферой туризма на территории | |||||
4. |
Издание каталога для |
200 |
150 |
150 |
ДВЭиМС; |
5. |
Создание карты делового |
200 |
50 |
50 |
ДВЭиМС; |
6. |
Размещение |
150 |
100 |
50 |
ДВЭиМС |
Цель: формирование положительного
туристского имиджа Нижнего | |||||
Итого |
550 |
300 |
250 |
||
Развитие культурно- | |||||
1. |
Разработка новых видов |
60 |
30 |
30 |
ДВЭиМС; |
Цель: удовлетворение спроса
потребителей на туристские услуги, | |||||
3. |
Разработка проекта |
200 |
100 |
100 |
ДВЭиМС; |
4. |
Разработка проекта |
200 |
100 |
100 |
ДВЭиМС; |
5. |
Создание |
100 |
50 |
50 |
Организации, |
Цель: удовлетворение спроса
потребителей на туристские услуги, | |||||
6. |
Проведение конкурса
на |
140 |
70 |
70 |
ДВЭиМС; |
Цель: создание комфортной
информационной среды для жителей
и гостей | |||||
Итого |
700 |
350 |
350 |
||
Развитие событийного туризма | |||||
1. |
Сбор информации, |
ДВЭиМС; | |||
2. |
Размещение каталога
на |
ДВЭиМС; | |||
3. |
Увеличение числа |
ДВЭиМС; | |||
Цель: продвижение туристского
потенциала города на межрегиональный
и | |||||
4. |
Разработка проекта |
100 |
50 |
50 |
ДВЭиМС; |
Цель: возрождение имиджа
Нижнего Новгорода как одного из крупнейших | |||||
5. |
Открытый межрегиональный |
100 |
50 |
50 |
Администрация |
6. |
Открытый межрегиональный |
100 |
50 |
50 |
Администрация |
7. |
Открытый межрегиональный |
100 |
50 |
50 |
Администрация |
8. |
Открытый межрегиональный |
100 |
50 |
50 |
Администрация |
9. |
Международный |
200 |
200 |
ДВЭиМС; | |
Цель: проведение знаковых
мероприятий, которые станут неотъемлемой | |||||
10. |
Проведение молодежного |
700 |
350 |
350 |
ДВЭиМС |
Цель: развитие международных
и межрегиональных связей в сфере | |||||
Итого |
1 400 |
600 |
800 |
||
Развитие детского и молодежного туризма | |||||
1. |
Разработка стратегии |
ДВЭиМС; | |||
2. |
Разработка новых видов |
60 |
30 |
30 |
ДВЭиМС; |
Цель: удовлетворение спроса
потребителей на туристские услуги, | |||||
3. |
Разбивка детского |
1 200 |
600 |
600 |
Администрация |
Цель: улучшение внешнего вида города, создание
современных объектов | |||||
4. |
Разработка проекта |
400 |
300 |
100 |
ДВЭиМС |
4.1. |
Проведение Фестиваля |
400 |
200 |
200 |
ДВЭиМС; |
4.2. |
Создание экспозиции |
400 |
300 |
100 |
ДВЭиМС; |
5. |
Проведение акции "Город |
300 |
150 |
150 |
ДВЭиМС |
6. |
Конкурс музейных |
68 |
34 |
34 |
ДВЭиМС; |
7. |
Проведение |
100 |
50 |
50 |
ДВЭиМС; |
8. |
Обмен детскими |
800 |
400 |
400 |
ДВЭиМС |
Цель: создание знаковых
мероприятий, которые станут неотъемлемой | |||||
Итого |
3 728 |
2 064 |
1 664 |
||
Итого |
6 378 |
3 314 |
3 064 |
[12]
Заключение
В ходе работы сфера гостеприимства
была изучена как важнейшее
Было выяснено, что сфера гостеприимства в Нижнем Новгороде, да и в России, оставляет желать лучшего… Но государство предпринимает не мало мер по развитию туризма и гостеприимства в России и отдельных ее регионах.
Литература
1. http://nyuta.do100verno.com
2. А. Ю. Александрова Международный туризм
3. Контрольная работа «Туристский продукт и его элементы»
4. http://www.bibliofond.ru
5. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: Учеб. пособие. – Ростов н/Д., 2003. – 352 с.
6. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. / Учебное пособие. – Ростов н/Д, Феникс, 2005
7. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса
8. http://www.vfmgiu-tourism.ru/
9. Екатерина Москалюк Стандартизация в
индустрии гостеприимства (http://tourlib.net/statti_
10. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник. – М: Проф. Образовательное издание, 2001
11. http://www.tour52.ru/hotels/
12. http://www.zakonprost.ru
Информация о работе Гостеприимство как важнейшее потребительское свойство туристского продукта