Гостеприимство как важнейшее потребительское свойство туристского продукта

Автор: Пользователь скрыл имя, 14 Января 2013 в 10:54, курсовая работа

Краткое описание

Для написания данной курсовой работы требуется определить цель: изучение гостеприимства в качестве важнейшего потребительского свойства туристского продукта.
Задачи:
1. Определить основные понятия туристского продукта.
2. Рассмотреть туристский продукт в сфере гостеприимства.
3. Изучить современное понятие гостеприимства.
4. Рассмотреть содержание гостиничного продукта и стандарты гостеприимства.
5. Исследовать состояние и перспективы развития системы гостеприимства в Нижнем Новгороде.

Оглавление

Введение…………………………………………………………………….. 3
Глава 1 Теоретические и практические аспекты содержания туристского продукта……………………………………………………………………... 4
1.1 Основные понятия туристского продукта……………………………. 4
1.2 Туристский продукт в сфере гостеприимства………………………... 10
Глава 2 Основные понятия и компоненты гостеприимства…………….. 13
2.1 Современное понятие гостеприимства……………………………….. 13
2.2 Содержание гостиничного продукта………………………………….. 14
2.3 Стандарты гостеприимства……………………………………………. 20
Глава 3 Состояние и перспективы развития системы гостеприимства в Нижнем Новгороде………………………………………………………… 24
3.1 Характеристика индустрии гостеприимства Нижнего Новгорода….. 24
3.2 предложения и рекомендации по развитию туризма и гостеприимствам в Нижнем Новгороде………………………………………………………… 26
Заключение…………………………………………………………………. 40
Список используемой литературы

Файлы: 1 файл

по голубеву.doc

— 269.00 Кб (Скачать)

 

Раздел 3. РАЗВИТИЕ ПРИОРИТЕТНЫХ ВИДОВ ТУРИЗМА

В ГОРОДЕ НИЖНЕМ НОВГОРОДЕ

 

№  
п/п

Наименование мероприятия

Общий объем  
финансирования 
(тыс. руб.)

Объемы и  
источники  
финансирования 
(тыс. руб.)  
по годам

Ответственные

     

2009

2010

 

Развитие делового и  интенсив-туризма

1.

Разработка стратегии 
развития делового и 
интенсив-туризма

     

ДВЭиМС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

2.

Формирование базы 
объектов и мероприятий 
делового туризма

     

ДВЭиМС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

3.

Формирование базы 
потребителей делового и 
интенсив-туризма

     

ДВЭиМС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

 

Цель: повышение эффективности  управления сферой туризма на территории 
Нижнего Новгорода, совершенствование научного обеспечения туристской 
деятельности

4.

Издание каталога для 
потребителей делового и 
интенсив-туризма

200

150

150

ДВЭиМС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

5.

Создание карты делового 
гостя

200

50

50

ДВЭиМС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

6.

Размещение  
информационных стендов в 
местах прибытия туристов 
в г. Н.Новгород

150

100

50

ДВЭиМС

 

Цель: формирование положительного туристского имиджа Нижнего 
Новгорода, создание комфортной информационной среды для жителей и 
гостей города

 

Итого

550

300

250

 

Развитие культурно-познавательного  туризма

1.

Разработка новых видов 
тематических экскурсий с 
показом культурных 
объектов г. Н.Новгорода

60

30

30

ДВЭиМС;  
ДК;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

 

Цель: удовлетворение спроса потребителей на туристские услуги, 
увеличение количества дней пребывания российских и иностранных 
туристов в Нижнем Новгороде, повышение эффективности использования 
объектов культуры и их включение в туристскую инфраструктуру

3.

Разработка проекта 
"Голубыми дорогами в 
Золотое кольцо России"

200

100

100

ДВЭиМС;  
УОС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

4.

Разработка проекта 
"Нижний Новгород - 
родина ополчения 1612 
года"

200

100

100

ДВЭиМС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

5.

Создание  
театрализованных  
экскурсий по 
Нижегородскому кремлю

100

50

50

Организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

 

Цель: удовлетворение спроса потребителей на туристские услуги, 
увеличение количества дней пребывания российских и иностранных 
туристов в Нижнем Новгороде, создание благоприятного имиджа города, 
формирование активной гражданской позиции жителей города, 
гражданско-патриотическое воспитание молодежи

6.

Проведение конкурса на 
лучшее полиграфическое 
издание об истории 
города и его 
достопримечательностях

140

70

70

ДВЭиМС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

 

Цель: создание комфортной информационной среды для жителей  и гостей 
города, популяризация туристских возможностей Нижнего Новгорода

 

Итого

700

350

350

 

Развитие событийного  туризма

1.

Сбор информации, 
разработка и создание 
каталога туристских 
событий

     

ДВЭиМС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

2.

Размещение каталога на 
сайте: www.welcomeNN.ru

     

ДВЭиМС;  
ДОКР;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

3.

Увеличение числа 
событийных мероприятий, 
фестивалей и равномерное 
проведение их в течение 
всего года на различных 
площадках города Нижнего 
Новгорода

     

ДВЭиМС;  
ДК;  
УОС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

 

Цель: продвижение туристского  потенциала города на межрегиональный  и 
международный рынки, формирование положительного туристского имиджа 
Нижнего Новгорода, доведение информации о туристских возможностях 
региона напрямую до потенциального потребителя

4.

Разработка проекта 
"Нижний Новгород - 
экономическая столица 
Поволжья"

100

50

50

ДВЭиМС;  
ДЭППиП;  
УОС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

 

Цель: возрождение имиджа Нижнего Новгорода как одного из крупнейших 
торговых центров России

5.

Открытый межрегиональный 
фестиваль керамики и 
гончарного искусства 
"Красота, рожденная в 
огне"

100

50

50

Администрация 
Московского  
района

6.

Открытый межрегиональный 
фестиваль древоделия 
"Тайны дерева"

100

50

50

Администрация 
Московского  
района

7.

Открытый межрегиональный 
фестиваль художественной 
обработки ткани 
"Волшебная нить"

100

50

50

Администрация 
Московского  
района

8.

Открытый межрегиональный 
фестиваль детских 
коллективов,  
занимающихся  
декоративно-прикладным  
искусством "Восхождение 
к мастерству"

100

50

50

Администрация 
Московского  
района

9.

Международный  
фотографический  
фестиваль "Волжское 
биеннале" (фестиваль 
проводится раз в 2 года)

200

 

200

ДВЭиМС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

 

Цель: проведение знаковых мероприятий, которые станут неотъемлемой 
частью событийного календаря города и вызовут интерес у мировой 
общественности, удовлетворение спроса потребителей на туристские 
услуги, увеличение количества дней пребывания российских и 
иностранных туристов в Нижнем Новгороде

10.

Проведение молодежного 
форума городов- 
побратимов и партнеров 
Нижнего Новгорода

700

350

350

ДВЭиМС

 

Цель: развитие международных  и межрегиональных связей в сфере 
туризма, популяризация Нижнего Новгорода как объекта и субъекта 
туризма

 

Итого

1 400

600

800

 

Развитие детского и  молодежного туризма

1.

Разработка стратегии 
развития детского и 
молодежного туризма в 
Нижнем Новгороде

     

ДВЭиМС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

2.

Разработка новых видов 
тематических экскурсий в 
целях развития детского 
и молодежного туризма

60

30

30

ДВЭиМС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

 

Цель: удовлетворение спроса потребителей на туристские услуги, 
увеличение количества дней пребывания российских и иностранных 
туристов в Нижнем Новгороде

3.

Разбивка детского 
развлекательного парка 
"Лукоморье" (Канавинский 
район)

1 200

600

600

Администрация 
Канавинского  
района

 

Цель: улучшение внешнего вида города, создание современных объектов 
туристской инфраструктуры, повышение качества обслуживания

4.

Разработка проекта 
"Нижний Новгород - 
российская столица 
сказки"

400

300

100

ДВЭиМС

4.1.

Проведение Фестиваля 
Сказки

400

200

200

ДВЭиМС;  
ДОиСПЗД;  
ДК

4.2.

Создание экспозиции 
"Сказочные герои народов 
мира"

400

300

100

ДВЭиМС;  
ДК;  
УОС

5.

Проведение акции "Город 
открытых сердец"

300

150

150

ДВЭиМС

6.

Конкурс музейных 
экспозиций детской и 
молодежной тематики

68

34

34

ДВЭиМС;  
организации,  
осуществляющие 
реализацию  
отдельных  
мероприятий  
Программы

7.

Проведение  
межрегионального  
детского фестиваля 
"Зеленая веточка"

100

50

50

ДВЭиМС;  
администрация  
Сормовского  
района

8.

Обмен детскими 
творческими коллективами 
городов-побратимов и 
партнеров Нижнего 
Новгорода

800

400

400

ДВЭиМС

 

Цель: создание знаковых мероприятий, которые станут неотъемлемой 
частью событийного календаря города и вызовут интерес у мировой 
общественности; содействие разностороннему развитию детей, их 
творческих способностей; привлечение внимания к проблемам детей из 
детских домов и социально необеспеченных семей

 

Итого

3 728

2 064

1 664

 
 

Итого

6 378

3 314

3 064

 

[12]

 

 

Заключение

 

В ходе работы сфера гостеприимства была изучена как важнейшее потребительское свойство туристского продукта, были определены основные понятия туристского продукта, рассмотрен туристский продукт в сфере гостеприимства, изучено современное понятие гостеприимства, рассмотрено содержание гостиничного продукта и стандарты гостеприимства, исследовано состояние и перспективы развития системы гостеприимства в Нижнем Новгороде.

Было выяснено, что  сфера гостеприимства в Нижнем Новгороде, да и в России, оставляет желать лучшего… Но государство предпринимает  не мало мер по развитию туризма  и гостеприимства в России и отдельных ее регионах.

 

 

Литература

 

1. http://nyuta.do100verno.com

2. А. Ю. Александрова Международный туризм

3. Контрольная работа «Туристский продукт и его элементы»

4. http://www.bibliofond.ru

5. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: Учеб. пособие. – Ростов н/Д., 2003. – 352 с.

6. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. / Учебное пособие. – Ростов н/Д, Феникс, 2005

7. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса

8. http://www.vfmgiu-tourism.ru/sistema_upravleniya_turizmom_33/gostinichnyi_produkt_kak_kompleks_uslug_371/index.html

9. Екатерина Москалюк Стандартизация в индустрии гостеприимства (http://tourlib.net/statti_tourism/moskaluk.htm)

10. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник. – М: Проф. Образовательное издание, 2001

11. http://www.tour52.ru/hotels/

12. http://www.zakonprost.ru




Информация о работе Гостеприимство как важнейшее потребительское свойство туристского продукта