Ознакомительная Товароведная практика

Настоящая ознакомительная практика направлена на закрепление и углубление знаний, практических навыков по дисциплине «Товароведение», выработку профессиональных умений, формирование представления об условиях, специфике деятельности продовольственных продовольственно-торговых предприятий в системе рыночных отношений.
Целью данной ознакомительной практики является:
1) ознакомление с организационно-производственной структурой предприятия;
2) изучение основных технологических операций предприятия;
3) углубление и закрепление теоретических знаний по вопросам формирования ассортимента и качества товаров, изучение исходного сырья и материалов, технологий изготовления, сохранения качества готовых изделий, маркировки, упаковки, создание условий хранения;
4) приобретение новых практических умений по выявлению основных причин возникновения дефектов в продукции и разработке предложений по их устранению.

Введение…………………………………………………………………………..3
Характеристика предприятия…………………………………………………....4
Ассортимент товаров……………………………………………………………..5
Приемка товара…………………………………………………………………. 7
Выкладка товара…………………………………………………………………8
Хранение товара
Заключение………………………………………………………………………...9