Ознакомительная Товароведная практика

Настоящая ознакомительная практика направлена на закрепление и углубление знаний, практических навыков по дисциплине «Товароведение», выработку профессиональных умений, формирование представления об условиях, специфике деятельности продовольственных продовольственно-торговых предприятий в системе рыночных отношений.

Целью данной ознакомительной практики является:

1) ознакомление с организационно-производственной структурой предприятия;

2) изучение основных технологических операций предприятия;

3) углубление и закрепление теоретических знаний по вопросам формирования ассортимента и качества товаров, изучение исходного сырья и материалов, технологий изготовления, сохранения качества готовых изделий, маркировки, упаковки, создание условий хранения;

4) приобретение новых практических умений по выявлению основных причин возникновения дефектов в продукции и разработке предложений по их устранению.

Введение…………………………………………………………………………..3

Характеристика предприятия…………………………………………………....4

Ассортимент товаров……………………………………………………………..5

Приемка товара…………………………………………………………………. 7

Выкладка товара…………………………………………………………………8

Хранение товара

Заключение………………………………………………………………………...9