Отчет о прохождении производственной практике в ИП Цуканова Елена Анатольевна

Порядок приемки товаров и ее документальное  оформление  зависят:  от места приемки, характера приемки (по количеству,  качеству,  комплектности), от степени соответствия договора поставки сопроводительными документами.

Приемка товаров  по  количеству  в  организациях  розничной  торговли

предусматривает проверку соответствия фактического  наличия  товара  данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных или расчетных документах.

Если  количество  и  качество   поступившего   товара   соответствует

указанному  в  товаросопроводительных  документах,  то  на  сопроводительные документы   (накладная,   счет-фактура,   товарно-транспортная    накладная, качественное удостоверение и другие документы, удостоверяющие  количество  и качество  поступивших  товаров)   накладывается   штамп   организации,   что подтверждает   соответствие   принятых   товаров   данным,    указанным    в сопроводительных документах. Материально ответственное лицо,  осуществляющее приемку товара, ставит свою подпись на товаросопроводительных  документах  и заверяет ее круглой печатью торговой организации.

В случае несоответствия фактического наличия товаров  или  отклонении по  качеству,  установленному  в   договоре,   или   данным,   указанным   в сопроводительных документах, составляется акт, который является  юридическим основанием  для  предъявления   претензий   поставщику.   Акт   составляется комиссией, в состав которой должны входить  материально  ответственные  лица организации   розничной   торговли,   представитель   поставщика   (возможно составление акта в одностороннем порядке при  согласии  поставщика  или  его отсутствии).

При  закупке  товара  или  его  приемке   руководителям   предприятий

розничной торговли необходимо следить за наличием  сертификата  соответствия на закупаемый товар.

Возврат товара поставщику при обнаружении брака в процессе реализации товара, при несоответствии товара стандарту или  согласованному  образцу  по качеству, некомплектности товаров осуществляется путем оформления  расходной накладной.   Условия   возврата   поставщику   могут   быть   различными   и оговариваются в договоре поставки.

Первичные документы по приходу товаров должны  быть  пронумерованы  и подшиты в журнал поступления  товаров,  который  должен  содержать  название приходного документа, его дату и номер,  краткую  характеристику  документа, дату регистрации документа, сведения о поступивших товарах.

Полученные счета - фактуры регистрируются в установленном  порядке  в книге покупок. Реализация  регистрируется,  согласно  чеков  контрольно  -  кассовых машин, в книге продаж.

Одним из признаков учета товаров в  организациях  розничной  торговли является составление материально ответственными лицами отчетности о  наличии и движении товаров. Материально-ответственное лицо  на  основе  фактического получения товаров и их реализации составляет товарный отчет.

В  приходной  части  товарного  отчета  каждый   приходный   документ (источник поступления товаров, номер и  дата  документа,  сумма  поступивших товаров) записывается отдельно и подсчитывается общая  сумма  оприходованных товаров за данный отчетный период,  а  также  итог  прихода  с  остатком  на начало  периода.  В  расходной  части  товарного   отчета   также   отдельно записывают каждый расходный документ (направление выбытия товаров,  номер  и дата документа, сумма выбывших  товаров).  После  этого  определяют  остаток товаров на конец отчетного периода. Внутри каждого вида  прихода  и  расхода документы располагаются в хронологическом порядке. Общее  число  документов, на основании которых составлен товарный отчет, указывают  прописью  в  конце отчета. Товарный отчет подписывает материально-ответственное лицо. 

3. ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА НА ПРЕДПРИЯТИИ ИП ЦУКАНОВА Е.А.

3.1. Планировка торгового зала предприятия ИП Цуканова Е.А.

Предприятие занимает площадь 580 м2. Торговая площадь - 450 м2.

Примерно половина площади торгового предприятия занимает закрытое помещение склада продукции. Часть товара, не требующего специальных условий хранения, складируется во дворе торгового предприятия. Склад и двор оборудованы воротами, позволяющими проводить погрузку и разгрузку товара. Такое разделение позволяет ускорить процесс погрузки и разгрузки машин благодря возможность одновременно работы с несколькими транспортными средствами.  Помещение для расчёта с покупателями располагается в отдельном здании.

Планировка торгового предприятия отвечает нормам. Подсобные и торговые помещения отделены друг от друга. Товар располагается таким образом, чтобы обеспечить кротчайший путь его до автомобиля покупателя. Зона приёмки товаров находится вблизи с помещением для их хранения. Планировка создаёт возможность покупателям быстро выбрать товар, обеспечивает свободу перемещения покупателей по торговому залу.

Эффективность использования площади магазина можно определить с помощью коэффициента эффективности, определяемого по формуле:

Для данного торгового предприятия этот коэффициент составляет 0.78. Это означает, что торговая площадь занимает 78% площади магазина и используется эффективно.

3.2 Основные схемы торгово-технологического процесса, применяемые на предприятии ИП Цуканова Е.А.

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. Схема торгово-технологического процесса в магазине ИП Цуканова Е.А. представлена в приложении 2

Торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части: операции с товарами до предложения их покупателям, операции непосредственного обслуживания покупателей, дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

Приемка товаров по количеству и качеству в магазине осуществляется в соответствии с правилами, установленными в инструкциях «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству» и «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству».

Приемка товаров по количеству заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями товаросопроводительных документов.

Приемка товаров по качеству предполагает выявление качества и комплектности товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям. Качество товаров должно соответствовать требованиям стандартов, технических условий, а также требованиям договора.

Процесс хранения товаров в магазине предусматривает их правильное размещение и укладку, создание оптимального режима, наблюдение и текущий уход за товарами. Сохранность количества и качества товаров в процессе их хранения обеспечивают кладовщики.

При хранении строительных материалов должны строго соблюдаться правила, условия хранения. Товары в магазине хранят упакованном виде или распакованном виде. Все стройматериалы размещают штабельным способом.

Одним из условий правильного хранения товаров является строгое соблюдение санитарного режима: вентиляция помещения для хранения товаров, мытье полов с применением дезинфицирующих растворов, своевременное устранение трещин на станах и потолках, борьба с грызунами и другими вредителями.

Торговый зал является основным торговым помещением. В магазине он имеет выставочную планировку. Особенностью выставочной планировки является то, что стеллажи или прилавки, размещенные вдоль стен, дополняются островами с сопутствующим торговым оборудованием. Преимущество такой экспозиции в том, что она не только привлекает внимание посетителей магазина, но и предоставляет свободный доступ к товару, позволяя осмотреть его со всех сторон.

Размещая товары в зале учитывают особенности их хранения, упаковку. Все товары выкладывают на оборудовании этикетками и рисунками на упаковке в сторону, обращенную к покупателям. Товары снабжаются ценниками, закрепляемыми на полках. Ценники соответствуют правилам продажи, на них указывается наименование товара, его артикул, цена, дата. На ценниках ставится печать и подпись материально ответственного лица.

3.3. Соблюдение прав потребителей в магазине ИП Цуканова Е.А.

В магазине строго соблюдают права потребителей. Магазин обеспечивает продажу продукции, соответствующей требованиям, установленным у ней, следит за соблюдением правил продукции, обеспечивает разработку и доведение до потребителя необходимой информации. Продавец обеспечивает реализацию товаров, имеющих сертификат безопасности; доведение до потребителя необходимой информации; в установленных случаях приостанавливает реализацию, принимает меры по изъятию из оборота и у потребителей опасной продукции; в установленных случаях возмещает в полном объеме причиненный ущерб.

Продавец по желанию потребителей даёт полную характеристику товарам, рассказывают о способах их использования и употребления, кассиры оперативно обслуживают покупателей на кассовых узлах.

В торговом зале представлена вся необходимая информация для потребителей на информационном стенде, а именно:

1. Уведомление о постановке на учет российской организации в налоговом органе на территории РФ;

2. Реквизиты организации;

3. Свидетельство о постановке на учет юридического лица в налоговом органе по месту нахождения на территории РФ;

4. Ассортиментный перечень;

5. Книга отзывов и предложений;

6. Закон о защите прав потребителей;

За время работы магазина серьезных конфликтов с потребителями не было.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Предприятие ИП Цуканова Е.А. существует на Саратовском рынке строительных материалов уже 15 лет. За это время у него появились свои постоянные покупатели благодаря ценам, установленным на предприятии и ассортименту, перечню дополнительных услуг.

Можно сделать следующие выводы. Предприятие соблюдает правила торговли. Цены, установленные на данном предприятии, устраивают потребителей. Качество товара находится на высоком уровне.  Установлены прочные связи с поставщиками. Предприятие имеет большое количество постоянных покупателей

По результатам анализа можно сделать следующие предложения:

Во-первых, необходимо усилить рекламу торгового предприятия и ввести систему скидок

Во-вторых, ввести возможность безналичного расчета с поставщиками и покупателями

В-третьих, разработать рекламную компанию, включающую рекламу самого магазина, скидки на товары и  т.п.

В-четвертых, расширить ассортимент реализуемых товаров

Это позволит привлечь новых покупателей и, тем самым, увеличить товарооборот.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.      Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебн. пособие / Под ред. Л. Л. Ермолович. -  Мн., 2001. – 316с.

2.      Виноградова С. Н. Коммерческая деятельность: Учеб. пособие. – Мн.: Выш. Шк., 1998. – 176 с.

3.      Виноградова С. Н. Организация и технология торговли: Учеб. пособие. – Мн.: Выш. Шк., 1998. – 224 с.

4.      Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учебник для вузов. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 324 с.

5.      Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов 6-е изд., перерабатывался и дополнялся – М.: Издательско-торговая корпорация “Дашков и К”, 2003г – 504с.

6.      Бурмистров В.Г. Организация торговли непродовольственными

товарами:Учебник.- 2-изд.-М.: Экономика, 1982.-352с.

7.      «Организация, планирование и управление предприятиями» под редакцией П.М.Стуколова, Москва, «Высшая школа», 1986.

8.      Феоктистова Е.М., И.Н.Краснюк «Маркетинг: теория и практика», Москва, «Высшая школа», 1993.

9.      Хоскинг А. «Курс предпринимательства», редакция В.Рыбалкина, Москва, «Международные отношения», 1993.

10. Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. – М.: ИНФРА – М, 2001.

11. Руденко А. И. и др. Экономика предприятия, Мн., 1995

12. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия, Мн., 2004

13. Соломатин А. Н., Петров П. В. Экономика товарного обращения: Учебник для ВУЗов. – М.: ИНФРА-М, 2001. – 220 с.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Условные обозначения:

1 – помещение склада