Отчет о прохождении практики в качестве товароведа на примере ОАО «ГУМ»

Содержание

1. Общая характеристика предприятия. Охрана труда

2. Приобретение первоначальных умений и навыков работы товароведа согласно квалификационной характеристики

3. Организация торгово-технологического процесса в торговом предприятии

4. Анализ хозяйственной деятельности предприятия

4.1 Анализ розничного товарооборота

4.2 Анализ трудовых ресурсов

4.3 Анализ валового дохода

4.4 Анализ прибыли

4.5 Анализ финансового состояния

4.6 Резервы роста товарооборота и оценка перспектив дальнейшего развития

5. Характеристика холодильного оборудования, используемого на торговом предприятии ОАО «ГУМ»

6. Характеристика ассортимента мужской верхней одежды в разрезе поставщиков на примере торгового предприятия ОАО «ГУМ»

Список использованных источников

1. Общая характеристика предприятия. Охрана труда

ОАО «ГУМ» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, может от своего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права и исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, открывать расчетный, валютный и другие счета в банках, иметь печати и штампы со своим наименованием. Главной целью хозяйственной деятельности ОАО «ГУМ» является получение прибыли для удовлетворения экономических и социальных интересов акционеров Общества.

Первый Государственный универсальный магазин - ГУМ - в городе Минске открылся 28 мая 1934 года в здании бывшего Польского банка на пересечении улиц Советской и Комсомольской.

В годы Великой Отечественной войны здание универмага было разрушено.

В июле 1945 года Совнаркомом СССР принято решение о строительстве здания нового универсального магазина в г.Минске, а в апреле 1946 года начато его строительство.

5 ноября 1951 г. ГУМ открылся в новом здании общей площадью 6890 кв.м., в том числе - торговой площадью 3560 кв.м.

ОАО "ГУМ" - один из крупнейших универсальных магазинов г.Минска. Работает с 1951 года. Сегодня здание универмага является памятником архитектуры и градостроительства ХХ века.

Торговая площадь составляет свыше 6500 кв.м. Ежедневно универмаг посещает более 20000 покупателей.

"Товары для всей семьи" - неизменный лозунг ГУМа. Здесь широко представлены товары как для детей, так и для взрослых.

К услугам посетителей уютные кафе и бары, бесплатные и платные дополнительные услуги.

В состав открытого акционерного общества "ГУМ" входят торговые подразделения:

- универмаг по пр-ту Независимости, 21 и ул.Ленина, 4, 6, 8

- магазин "Продукты" 220068 г.Минск, ул.Орловская, 31.

- магазин "Промтовары" 220112 г.Минск, ул.Я.Лучины, 22.

ОАО "ГУМ" предлагает постоянно обновляющийся широкий ассортимент непродовольственных товаров.

•  швейные и трикотажные изделия,

•  обувь,

•  хозтовары,

•  галантерея,

•  парфюмерия,

•  культтовары,

•  ювелирные изделия,

•  ткани,

•  спорттовары.

Услуги. ГУМ оказывает покупателям дополнительные услуги.

•  Комната для отдыха детей.

•  Гравировка изделий.

•  Раскрой тканей.

•  Подгонка швейных изделий, купленных в универмаге.

•  Хранение личных вещей покупателей в камере хранения.

•  Оверлочивание ковровой дорожки и тафтинговых покрытий.

•  Оформление подарков.

•  Доставка крупногабаритных товаров в пределах города.

  Магазин "Продукты" (г.Минск, ул.Орловская, 31) - филиал открытого акционерного общества "ГУМ".

В состав ОАО "ГУМ" вошел 1 декабря 2000г. Торговая площадь составляет 550 кв.м.

Ежедневно магазин посещает около 2 тыс. покупателей.

Товарный профиль:

•  продовольственные товары:

бакалейные товары, кондитерские изделия, колбасные изделия, консервы, сыры, молоко и молочные продукты, масла животные и растительные, рыба, мясо птицы, хлебо-булочные изделия, свежие овощи и фрукты, безалкогольные напитки, соки, спиртные напитки.

•  непродовольственные товары:

канцтовары, хозтовары, синтетические моющие средства, бытхимтовары, электротовары, парфюмерно-косметические товары, белье нательное и постельное, галантерейные товары, велосипеды, сельхозинвентарь, почвенный грунт, табачные изделия.

Дополнительные услуги: продажа живых и горшечных цветов.

Метод продажи: традиционный, самообслуживание.

Магазин "Промтовары" (г.Минск, ул.Я.Лучины, 22) - филиал открытого акционерного общества "ГУМ".

В состав ОАО "ГУМ" вошел 1 декабря 2003 года. Торговая площадь составляет 330 кв.м.

Ежедневно магазин посещает около 1,5 тыс. покупателей.

Товарный профиль - непродовольственные товары:

холодильники, стиральные машины и другие электробытовые товары, телерадиотовары, хозтовары, синтетические моющие средства, бытхимтовары, обои, галантерейные товары, постельное белье, бельевой трикотаж для взрослых и детей, чулочно-носочные изделия для взрослых и детей, канцтовары, игрушки, парфюмерно-косметические товары, часы настенные.

Дополнительные услуги:

•  Продажа товаров в кредит.

•  Доставка крупногабаритных товаров в пределах г.Минска.

•  Банкомат ОАО "Белинвестбанк".

•  Расчет за покупку пластиковыми карточками Белкарт, Мастеркарт, Маэстро, Белинвестбанк.

Метод продажи: самообслуживание, традиционный.

Предметом деятельности ОАО «ГУМ» является осуществление хозяйственной и иных видов деятельности, не запрещенных законодательством Республики Беларусь. Так, ОАО «ГУМ» имеет лицензию на осуществление розничной торговли (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание.

Общество осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь, международными соглашениями, к которым присоединилась Республика Беларусь, и настоящим уставом. Общество несет ответственность по своим обязательствам всем своим имуществом. Общество не отвечает по обязательствам его акционеров.

Акционеры не отвечают по обязательствам Общества и несут риск убытков, связанных с его деятельностью, в пределах стоимости принадлежащих им акций.

Если экономическая несостоятельность (банкротство) Общества вызвана его акционерами или другими лицами, которые имеют право давать обязательные для Общества указания либо иным образом имеют возможность определять его действия, на таких лиц в случае недостаточности имущества Общества по решению хозяйственного суда может возлагаться субсидиарная ответственность по его обязательствам. При этом на указанных лиц по решению суда  налагается первоочередная субсидиарная ответственность по долгам перед бюджетом.

Общество является закрытым. Срок деятельности Общества не ограничен. Финансовый  год Общества соответствует календарному.

Имущество Общества составляют основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе Общества. Обществу принадлежат права владения, пользования и распоряжения своим имуществом. Источниками формирования имущества Общества являются:

      имущество и денежные взносы, переданные Обществу его акционерами (участниками);

      доходы, полученные от реализации продукции (работ, услуг);

      кредиты банков и других кредиторов;

      полученные доходы и иное имущество, приобретенное Обществом по другим основаниям, допускаемым законодательством.

Уставный фонд определен в размере 14 696 000 рублей. Уставный    фонд   может   быть   в   установленном    законодательством порядке  увеличен или уменьшен. Уменьшение  уставного фонда производится не ниже размера, установленного законодательством.

Управление в Обществе осуществляют общее собрание акционеров, наблюдательный совет,  директор.

Контроль за деятельностью Общества осуществляет ревизионная комиссия. Для проверки и подтверждения правильности годовой финансовой отчетности Общество ежегодно привлекает аудитора, не связанного имущественными интересами с Обществом или его акционерами.

Чистая прибыль Общества поступает в его распоряжение и по решению собрания акционеров направляется на формирование фондов Общества, в том числе резервного. Общество самостоятельно определяет необходимость создания, порядок формирования и расходования этих фондов. Дивиденды выплачиваются за счет чистой прибыли Общества только по размещенным акциям.

Дивиденды могут выплачиваться как по итогам года, так и промежуточные. Период, за который выплачиваются  дивиденды, а также период, в течение которого Общество осуществляет их выплату, устанавливает собрание акционеров.

Размер дивиденда объявляется в рублях на одну акцию.  Дивиденды выплачиваются деньгами, а по решению собрания акционеров и с согласия их получателей – товаром, ценными бумагами или иным имуществом.

Общество ведет бухгалтерский учет и представляет финансовую отчетность в порядке, установленном законодательством. Ответственность за организацию, состояние и достоверность бухгалтерского учета, своевременное представление отчетности в соответствующие органы, а также сведений о деятельности Общества, представляемых акционерам, кредиторам и в средства массовой информации, несет директор.

Труд представляет собой целесообразную деятельность человека, направленную на удовлетворение материальных и духовных потребностей общества.

В процессе труда человек взаимодействует со средствами производства, с производственной средой и с предметами труда. При этом он, как правило, подвергается воздействию большого числа факторов, различных по своей природе, формам проявления, характеру действия и ряду других показателей, которые влияют на здоровье и работоспособность человека.

Охрана труда – это система законодательных актов, социально-экономических, организационных, технических, гигиенических и лечебно-профилактических мероприятий и средств, обеспечивающих безопасность сохранения здоровья и работоспособность человека в процессе труда.

Задача охраны труда – свести к минимальной вероятности поражение или заболевание работающего с одновременным обеспечением комфорта при максимальной производительности труда.

Полностью безопасного и безвредного производства не существует.

Техника безопасности – это система организационных мероприятий и технических средств, предотвращающих воздействие на работающих опасных производственных факторов.

Обеспечение безопасных и здоровых условий труда является общегосударственной задачей.

Большая роль в улучшении условий труда принадлежит профсоюзам, которые осуществляют госнадзор и общественный контроль за охраной труда во всём народном хозяйстве.

В систему законодательных актов, регулирующих вопросы ОТ  в РБ входят: Конституция РБ, Трудовой кодекс РБ, а также законы: «О санитарно-эпидемическом благополучии населения», «О пожарной безопасности», «О промышленной безопасности опасных производственных объектов» и другие.

Правовой основой организации работ по ОТ в РБ является конституция РБ (ст. 41-45), которая гарантирует право граждан на здоровые и безопасные условия труда, охрану их здоровья.

Основополагающим актом, регулирующим правоотношения в сфере ОТ является Трудовой кодекс РБ.

К нормативным актам по ОТ относятся: правила по ОТ, ССБТ, строительные нормы и правила (СНиП), документы по гигиене труда и санитарии (СН), правила устройства электроустановок (ПУЭ), правила технической эксплуатации и правила техники безопасности при эксплуатации установок у потребителя (ПТЭ и ПТБ), правила пожарной безопасности, правила радиационной безопасности, лазерной, ядерной и другие.

По характеру и времени проведения инструктажа различают следующие его виды:

•              вводный;

•              первичный на рабочем месте;

•              повторный;

•              внеплановый;

•              целевой.

Вводный проводится со всеми вновь прибывшими на работу независимо от их образования, стажа работы, временными работниками, командированными, учащимися и студентами, прибывшими на производственное обучение или практику. Проводится инженером по ОТ или лицом, на которое приказом возложены эти обязанности по программе, разработанной службой ОТ и утверждённой руководителем (главным инженером). О его проведении делается запись в журнале регистрации вводного инструктажа с обязательной подписью инструктируемого и инструктирующего.

Первичный на рабочем месте проводится до начала работы со всеми вновь принятыми, а также переводимыми из одного подразделения в другое, комманидированными временными работниками, со студентами или учащимися, прибывшими на практику и обучение и другими, а также перед выполнением работником новых видов работ. Проводится по программам, разработанным и утверждённым руководителями подразделений для отдельных профессий или видов работ. Все рабочие, в том числе и выпускники учебных заведений, после этого инструктажа должны в течение 2х – 14ти смен пройти  стажировку под руководством лиц, назначенных приказом по цеху, участку и т.д.