Оптовая база и ее коммерчесике функции

 

Данные таблицы 6. свидетельствуют  о наличии положительной динамики оптового оборота ООО «Пионер». Пики подъема и спада спроса на продукцию ООО «Пионер», реализуемую через склад «Пионер» совпадают с сезонностью продаж в рознице. В 2011 году оптовый товарооборот склада «Пионер» возрос на 6,17%, а в 2012 году – на 0,17%. Самым большим товарооборотом отличается 4 квартал каждого года в исследуемом периоде, наименьшим – 1 квартал. Самый высокий темп прироста – 9,58% наблюдался в четвертом квартале 2011 года.

Переходим к анализу  и оценке ассортимента и структуры  оптового товарооборота ООО «Пионер».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 7. Информация о динамике ассортимента и структуры оптового товарооборота ООО «Пионер»

№	Наименования товарных групп	2011 г. Предыдущий год		2012 г. Отчетный год		Темп роста, %	Отклонения (+,–)
		тыс. грн.	уд. вес, %	тыс. грн.	уд. вес, %		абсолютное тыс. грн.	относительное %
1	Икра и масло икорное	1635,74	3,80	1724,72	4,00	105,44	88,98	0,20
2	Консервы рыбные деликатесные	2023,16	4,70	2069,66	4,80	102,30	46,5	0,10
3	Креветки, мидии, деликатесы	1807,94	4,20	1983,43	4,60	109,71	175,49	0,40
4	Свежемороженая рыба	5854,26	13,60	5907,17	13,70	100,90	52,91	0,10
5	Крабовое мясо, палочки, соломка	4046,32	9,40	4225,56	9,80	104,43	179,24	0,40
6	Копченая рыба	5768,16	13,40	5864,05	13,60	101,66	95,89	0,20
7	Салатные смеси	1420,52	3,30	1509,13	3,50	106,24	88,61	0,20
8	Вяленая рыба	2195,34	5,10	2242,14	5,20	102,13	46,8	0,10
9	Соленая рыба	2625,8	6,10	2759,55	6,40	105,09	133,75	0,30
10	Пресервы	3056,26	7,10	3190,73	7,40	104,40	134,47	0,30
	Всего	43046	100,00	43118	100,00	100,17	72	0,00

Анализ таблицы 11 показал  преобладание в структуре товарооборота  следующих товарных групп: свежемороженая рыба (13,7%), копченая рыба (13,4%). Минимальную долю в обороте занимают салатные смеси (3,5%).

Темп роста товарооборота  составил 100,17% (с 43046 тыс. грн. до 43118 тыс. грн.). Практически все товарные группы показали рост в абсолютных показателях. Наиболее высокие темпы роста у креветок (109,71%) и салатных смесей (106,24%).

 

 

 

 

 

 

 

 

        3. Коммерческая работа  по закупке товаров

Закупка товаров —  составная часть коммерческой деятельности торгового предприятия, включающая в себя: изучение и прогнозирование  покупательского спроса; выявление  и изучение источников поступления и поставщиков товаров; организацию хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки, организацию учета и контроля за ходом выполнения договорных обязательств.

 Процесс закупки представляет собой цепочку взаимосвязанных действий. Начинается он с составления заявок, а заканчивается практическим поступлением требуемых товаров в нужном количестве с соблюдением качества в заданные сроки, а самое главное, что может оказаться лимитирующим фактором – на приемлемых условиях.

 

 Эффективность закупок  во многом зависит от правильного  выбора источников поступления  и поставщиков, поэтому коммерческим  службам предприятия следует  уделить этому вопросу много  внимания.

 Главная проблема  при выборе поставщика – отсутствие  единичного критерия оценки поставщика. Осуществляя коммерческую деятельность при поиске поставщиков ООО «Пионер» руководствуется следующими принципами:

- репутация и имидж; 

- надежность;

- качество продукции,  соответствие его прогрессивным  стандартам;

- возможный объем поставки;

- соблюдение сроков, графиков  поставки;

- уровень цены на  продукцию или услуги (сравнительный  анализ цены /качество, цена/ количество);

- условия поставки  и формы расчетов (поставки по  плану, по требованию, упаковка, транспортные и страховые услуги, валюта расчетов);

- взаимоотношение с  заказчиками (доверительные, тесные, долговременные, комфортные или  эпизодические, формальные, диктаторские);

- дополнительные услуги.

 

        Работа, как с имеющимися поставщиками, так и по поиску новых поставщиков входит в обязанности заместителя директора по основной деятельности. Он посещает выставки, презентации, ярмарки, где можно ознакомиться с новыми производителями тех или иных товаров. Также в его работу входит изучение и анализ предложений, которые крупные поставщики и производители товаров размещают в СМИ, в индивидуальных предложениях и т.д.

         Решающим фактором при выборе нового поставщика всегда является качество предлагаемого им товара.

Для организации закупок  товаров в ООО «Пионер» налажена следующая схема:

1) Товароведы составляют  ежедневные отчеты о движении  товаров на складе и передают  их заведующим отделами «Опт»  и «Розница»;

2) Заведующие отделами  добавляют в эти отчеты заявки  от покупателей на конкретный  товар (если таковые имеются) и передают их заместителю директора по основной деятельности;

3) Заместитель директора  составляет заявки для каждого  поставщика на определенные товары, договаривается о сроках и  способах их доставки, передает  для расчетов бумаги в бухгалтерию.

Товар ООО «Пионер» закупает крупными партиями с целью последующей перепродажи предприятиям розничной торговли или другим оптовым организациям. Оптовая торговля ООО «Пионер» не связана с продажей конечным потребителям.

Основными поставщиками ООО «Пионер» являются предприятия производители морепродуктов, рыбных и мясных полуфабрикатов, а также замороженных овощей. К ним можно отнести следующие предприятия:

• РДК ГАЛА-Морепродукт – Украина
• Карась –  Приморский край
• СА-ПРИМ – Корея
• BITC GmbH – Молдова
• Bester – Санкт-Петербург
• Bao international – Китай
• Balticus Ltd. – Германия
• AquaTrade LTD – Астраханская область
• AKBELITA. JSC – Латвия

 

         Как и у большинства торговых предприятий у ООО «Пионер» основной формой хозяйственных связей с поставщиками товаров является договор поставки товаров.

         В договор должны быть включены условия, конкретизирующие обязательства сторон: определен порядок исполнения договора, расчетов, условия о таре, маркировке, сопроводительной документации и т.д., а также имущественной ответственности сторон за неисполнение или ненадлежащее выполнение обязательств по договору.

        Необходимость ускорения адаптации торговли к условиям рыночной экономики требует организации четкого функционирования хозяйственных связей торговых предприятий с поставщиками товаров. В этом отношении особую актуальность приобретают прямые договорные связи торговых предприятий с производителями товаров.

      Под прямыми договорными связями подразумеваются непосредственные договорные взаимоотношения между изготовителями и покупателями товаров без участия других коммерческих посредников.

      При  закупке товара предприятием  проводится организация учета и контроля. Целью оперативного учета и контроля оптовых закупок является осуществление повседневного наблюдения за ходом выполнения поставщиками договоров поставки для обеспечения своевременного и бесперебойного поступления товаров в согласованном ассортименте, надлежащего качества и количества. Учет выполнения договоров поставки может осуществляться в специальных карточках или журналах, где фиксируются сведения о фактической отгрузке и поступлении товаров и выявляются случаи нарушения поставщиками договоров. Все это необходимо для своевременного предъявления поставщиками претензий. Карточная или журнальная форма учета выполнения договоров весьма трудоемка, осуществляется, как правило, вручную и не позволяет иметь повседневных данных о ходе поступления товаров по развернутому ассортименту.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.  Коммерческая работа по продаже на оптовой базе

При складском обороте применяют  следующие  методы  отпуска товаров  со  склада оптовым покупателям в счет выполнения договорных обязательств:

1) при личной  отборке представителями покупателя;

2) по письменным и телефонным заказам;

3) через разъездных товароведов (представителей  базы), принимающих заказы у покупателей на месте.

Каждый из этих методов  следует применять с  учетом  особенностей  товарного  ассортимента,  территориального расположения торговых организаций и предприятий,  закупающих товары, изыскания  новых рациональных форм торгового обслуживания оптовых покупателей.

1) Организация отборки и отпуск товаров через комнату товарных образцов.

           Успешное развитие  розничной  торговли в большой степени  зависит от организации работы на оптовых базах. Основными покупателями товаров на базах являются розничные торговые организации и предприятия.  Оптовые базы должны накапливать и комплектовать на своих складах ассортимент товаров применительно к требованиям торговой сети.

Увеличение объема и расширение ассортимента товаров требуют совершенствования процессов их отборки. В каждом предприятии оптовой торговли  представителям  розничной  торговой  сети должны быть созданы необходимые условия для ознакомления,  отборки и оформления документов на закупленный товар.

          Существующая в  настоящее  время на некоторых базах практика  отборки товаров непосредственно  на складах производится  с  мест их  хранения в секциях  и кладовых склада с одновременной выпиской соответствующих документов и осуществлением всего оперативного процесса,  связанного с отборкой, упаковкой и отпуском товаров со склада. 

Такая практика   отборки   нарушает  ритмичную  организацию  складской работы, отнимает у работников склада и розничной торговли много времени, отвлекает аппарат склада от работы по приемке, сортировке, обработке товаров, по комплектованию партий товаров для отправки грузов, снижает культуру обслуживания розничной сети. Само присутствие оптовых покупателей на складе в некоторой степени дезорганизует работу склада. Кроме того, складские помещения многих оптовых баз находятся в разных местах города, что явно создает неудобства покупателям при отборке необходимых товаров. Поэтому более совершенной и удобной формой обслуживания является личная отборка товаров в комнате образцов. Возглавляет работу комнаты торговых образцов главный товаровед базы Талызин А. В. Всю оперативную работу комнаты образцов осуществляют товароведы по отдельным товарным группам. В их функции входит прием и оформление заказов торговых организаций, комплектование и размещение образцов товаров на витринах, оперативный учет поступления и реализации товаров на складах базы. Повседневно встречаясь с представителями розничной торговли, они изучают спрос населения, учитывают замечания и предложения своих покупателей по вопросам ассортимента и качества товаров, анализируют состояние товарных запасов, устанавливают причины оседания отдельных товаров на складах и в розничной сети и разрабатывают предложения по улучшению работы в части ассортимента и поставки товаров.

Представители розничных  торговых  предприятий первоначально  уточняют с товароведами,  работающими  в комнате образцов,  свои фонды  и ассортимент товаров согласно заказу и заключенному  договору. После этого они отбирают в комнате образцов необходимые товары и согласовывают их с товароведами для поставки.

После согласования  и  приема заказов товаровед один экземпляр отборочного листа,  где имеется подпись представителя  розничного предприятия, передает на склад для отборки и комплектования партий товара.  Отобранный товар передается в  экспедицию для отправки. Оптовая база несет полную ответственность за правильную и своевременную поставку товаров розничной торговой сети.

2) Отпуск товаров со склада по письменным и телефонным заказами.

На оптовой базе применяется  метод отпуска товаров по письменным и телефонным требованиямзаказам. Этот метод удобен тем, что он экономит время оптовых покупателей на поездки за товарами, сокращает расходы иногородних покупателей по командировкам, способствует созданию благоприятных условий для работы на складах по подготовке и отгрузке товаров.

По письменным  и телефонным заказам производят поставку товаров простого ассортимента. Письменные заказы  могут  быть двоякого рода:  разовые на получение одной партии товаров,  и длительные,  рассчитанные на доставку  товаров в течение определенного срока (недели,  месяца) , с отгрузкой товаров через определенные отрезки времени.