Автор: Пользователь скрыл имя, 16 Января 2012 в 22:05, дипломная работа
Макаронные изделия подразделяют на группы А, Б, В и на высший и второй сорта. Пример обозначения макаронных изделий группы А из муки высшего сорта с использованием в качестве дополнительного сырья яичного порошка: «Группа А высший сорт яичные». Изделия группы А – из муки твердой пшеницы (дурум) высшего, первого и второго сортов; группы Б – из муки мягкой стекловидной пшеницы высшего и первого сортов; группы В - из пшеничной хлебопекарной муки высшего и первого сортов.
Введение
1. Макаронные изделия: понятие, характеристика. Рынок макаронных изделий
1.1 Классификация и характеристика макаронных изделий
1.2 Факторы, формирующие качество макаронных изделий
1.3 Рынок макаронных изделий в России в 2009-1 квартале 2010 года
2. Исследование ассортимента и конкурентоспособности макаронных изделий, реализуемых ЗАО ТД «Перекресток» ООО «Агроторг «Пятерочка +»»
2.1 Анализ ассортимента макаронных изделий, реализуемых ЗАО ТД «Перекресток» ООО «Агроторг «Пятерочка +»»
2.3 Оценка конкурентоспособности макаронных изделий ЗАО ТД «Перекресток» ООО «Агроторг «Пятерочка +»»
3. …………………………………..макаронных изделий ЗАО ТД «Перекресток» ООО «Агроторг «Пятерочка +»»
3.1 Организационно-экономическая характеристика ЗАО ТД «Перекресток» ООО «Агроторг «Пятерочка +»»
3.2
Заключение
Список использованной литературы
Оценка конкурентоспособности должна основываться на следующих принципах:
После выбора номенклатуры критериев (показателей) конкурентоспособности проводят оценку конкурентоспособности товаров.
Конкурентоспособность товаров может быть оценена различными методами в зависимости от цели исследования. При оценке конкурентоспособности используют два подхода.
Первый – квалиметрический, основанный на расчете показателя конкурентоспособности с учетом потребительских показателей качества и экономических показателей (цены потребления товаров). Количество показателей оценки качества порядка должно быть порядка 8-10.
Второй – маркетинговый, учитывающий показатели рыночной и конкурентной ситуации, а также изменение рыночной ситуации.
Квалиметрический
подход оценки конкурентоспособности
основан на сравнении качества товаров
с качеством базовой модели или качеством
товаров конкурентов. При данном подходе
основными методами являются дифференцированный
и комплексный.
№ п/п | Показатели | Идеальный образец товара | |||||||||||
Исходное значепаек32цние, баллы | Коэффициент весомости | Расчетное значение показателя | Исходное значение, баллы | Коэффициент весомости | Расчетное значение показателя | Исходное значение, баллы | Коэффициент весомости | Расчетное значение показателя | Исходное значение, баллы | Коэффициент весомости | Расчетное значение показателя | ||
вкус | |||||||||||||
запах | |||||||||||||
ГЛАВА III.
3.1
Организационно-экономическая
характеристика ЗАО
ТД «Перекресток» ООО
«Агроторг «Пятерочка+»»
«Пятерочка» — федеральная сеть формата «мягкий дискаунтер», охватывает своими магазинами Москву, Санкт-Петербург и другие регионы европейской части России и Урала.
Это
около 1500 удобно расположенных магазинов
для людей, ориентированных на быструю
покупку рядом с домом
В 1999 году «Пятерочка» была основана Андреем Рогачевым и Александром Гирдой и открыты первые 16 магазинов «Пятерочка» в Санкт-Петербурге. В 2001 «Пятерочка» выходит на московский рынок.
По итогам трех кварталов 2010 года сеть дискаунтеров «Пятерочка» показала 35% рост продаж по сравнению с 2009 годом. Выручка сети составила 4,382.2 млн. долл. США. Рост покупательского трафика в дискаунтерах составил 6%, что обусловило рост LFL в 10%.
В 2010 году в рейтинге Interbrand «Пятерочка» заняла 1-е место среди ритейлеров и 7-е место в общем рейтинге
Требования к помещению
Маркетинговые аспекты.
Доступность — магазин должен располагаться в густонаселенном районе с преимущественно высотной жилой застройки (спальный район) с уровнем доходов населения средним и ниже среднего, или находиться на пересечении пешеходных и/ или транспортных потоков .
Видимость — вывеска или рекламный баннер (наружное рекламное оформление витрин) должны быть хорошо обозреваемы с направлений движения пешеходов и транспорта в светлое и в темное время суток.
Технические аспекты
Общая площадь объекта под универсам от 300 до 1.100 кв. м с торговым залом площадью от 250 до 800 кв.м;
Подведены все необходимые коммунальные сети (водопровод, отопление, канализация), имеются электрические мощности до 60-80 кВт;
Подключен интернет, имеется не менее внешних 2-3 телефонных линий;
Наличие подъездных путей к магазину, обеспечивающих подъезд машин типа Scania;
Наличие разгрузочного узла, обеспечивающего паллетную поставку товаров в магазин.
Единица измерения:
тыс. руб.
|