Ассортимент и конкурентоспособность макаронных изделий реализуемых ЗАО ТД «Перекресток» ООО «Агроторг «Пятерочка +»»

     Широта  ассортимента – количество видов, разновидностей, наименований товаров однородных и разнородных групп. Это свойство характеризуется коэффициентом широты (Кш), который определяется по формуле: Кш=Шд/Шб*100%,

     Где Кш – коэффициент широты;

     Шд  – широта действительная (фактическое  количество видов, разновидностей и  наименований товаров, имеющихся в наличии);

     Шб  – широта базовая, принятая за основу для сравнения (максимально возможное  количество).

     Широта  может служить косвенным показателем  насыщенности рынка товарами. В торговле для широкого ассортимента требуются  дополнительные площади торгового зала для выкладки товаров, кроме того увеличиваются транспортные расходы.

     В то же время широта не может служить  единственным показателем рациональности ассортимента.

     Полнота ассортимента – способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Это свойство характеризуется действительными и базовыми показателями и коэффициентом полноты (Кп), который определяется по формуле: Кп=Пд/Пб*100%

     Где Кп – коэффициент полноты;

     Пд  – полнота действительная (фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы);

     Пб  – полнота базовая (планируемое  количество).

     Устойчивость  ассортимента – способность набора товаров однородной группы удовлетворять  одинаковые потребности, спрос на одни и те же товары. Определяется по формуле: Ку=У/Шд*100%.

     Где Ку – коэффициент устойчивости;

     У – устойчивость (количество видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у  потребителей);

     Шд  – широта действительная.

     Новизна (обновление) ассортимента – способность набора товаров наиболее полно удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Определяется по формуле: Кн=Н/Шд*100%,

     Где Кн – коэффициент обновления;

     Н – новизна (количество новых товаров  в общем перечне),

     Шд  – широта действительная.

     Рациональность  – способность набора товаров  наиболее полно удовлетворять реально  обоснованные потребности разных сегментов  потребителей.

     При формировании ассортимента осуществляется регулирование комплекса свойств  и показателей ассортимента, что требует понимания их сути и знания номенклатуры свойств и показателей ассортимента.

     Нужно также учитывать и классификацию  товаров по таким признакам, как  частота спроса на товары (товары повседневного, периодического, редкого спроса), а  также стабильность спроса (стабильный, твердо сформулированный, альтернативный, импульсивный, с резкими колебаниями).

     В таблице …. Представлен ассортимент  макаронных изделий, реализующихся  в торговых предприятиях: ООО «Агроторг  «Пятерочка +»», ООО «Карусель», ЗАО  ТД «Перекресток». 
 

 

      На  основании данных таблицы, где рассмотрены  ассортимент и цены на макаронные изделия, реализуемые в трех торговых предприятиях, можно провести анализ ассортимента консервов по широте и  глубине.

      Наиболее  широкий ассортимент макаронных изделий представлен в торговом предприятии «Карусель». Наименее широкий ассортимент – «Пятерочка +».

      Наиболее  глубокий ассортимент представлен  в торговом предприятии «Карусель» - 9 наименований макаронных изделий. На втором месте по глубине ассортимента ------------------------------------------

      Наиболее  распространенный вид макаронных изделий  – «», на втором месте - …………………, 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.2 Оценка конкурентоспособности товаров 

     Определение термина «конкуренция» приведено  в Законе «О защите конкуренции»: «Конкуренция – соперничество хозяйствующих субъектов, при котором самостоятельными действиями каждого из них исключается или ограничивается возможность каждого из них в одностороннем порядке воздействовать на общие условия обращения товаров на соответствующем товарном рынке».

     Основополагающими принципами конкуренции являются: состязательность, заинтересованность участников в достижении положительных результатов.

     Цель  конкуренции – борьба за получение  высокой прибыли от реализации товаров  и услуг.

     Производитель заинтересован в продаже своего конкурентоспособного товара по более  выгодной для него цене и может  быть представлен на рынке сам  либо через опосредованных представителей (агентов или посредников товара).

     В любом производстве отрасли выделяют пять параметров (пять сил конкуренции), определяющих конкурентную среду: потенциальные конкуренты; товары-заменители; потребители; поставщики; конкуренты внутри отрасли.

     Владение  знаниями о своих конкурентах  и понимание правил конкуренции  помогает предприятию о разработке эффективной конкурентной стратегии.

     Категории конкуренции и конкурентоспособности  должны относиться к фиксированному периоду времени и конкретному  рынку.

     В общем смысле понятие конкурентоспособность  дословно обозначает быть способным  к конкуренции.

     Конкуренция и конкурентоспособность могут  рассматриваться в разных аспектах – товаров (продукции, услуг), товаропроизводителей (фирм, отраслей, стран). Базовым понятием является конкурентоспособность товаров.

     Конкурентоспособность товара – это совокупность свойств реализованного объекта, удовлетворяющих ту или иную потребность человека в данный период времени в условии конкуренции на конкретном рынке.

     Основополагающими принципами понимания термина «конкурентоспособность»  являются следующие:

• конкурентоспособность может проявляться только на свободном рынке;
• конкурентоспособность может распространяться как на объект рыночных отношений (товар, услуги), так и на субъект;
• конкурентоспособность продукции – это мера ее привлекательности;
• привлекательность продукции определяется степенью удовлетворения совокупности разноплановых, иногда противоречивых требований;
• состав предъявляемых требований, их приоритетность зависят как от вида продукции, так и от типа ее потребителя (возраста, пола, черт характера и др.), его денежных доходов;
• конкурентоспособность должна рассматриваться относительно конкретного рынка и конкретного аналога;
• конкурентоспособность производителя определяется как экономическими, технологическими и другими параметрами, так и его долей на рынке;
• конкурентоспособности присущ динамический характер;
• Управляет конкурентоспособностью товара только конкуренция, складывающаяся на товарном рынке.

     Объектами оценки конкурентоспособности товаров может быть продукция, организация, отрасль, страна.

     Субъектами  оценки являются: потребители (осведомленные  и неосведомленные); поставщики (способны профессионально оценивать конкурентоспособность); эксперты (представляют интересы третьих сторон).

     Оценка  конкурентоспособности товаров  приводится производственными и  торговыми предприятиями для  обоснования необходимости принимаемых  решений. Поэтому первым этапом оценки конкурентоспособности является формирование ее цели. Это может быть:

     Оценка  перспектив продажи конкретных видов  товаров, вырабатываемых отечественными предприятиями для внутреннего  и внешнего рынка;

     Установление  или оптимизация производственного  или торгового ассортимента товара;

     Оценка  перспектив закупки новых видов  товаров отечественного и импортного производства, экспортных товаров;

     Подготовка  информации и рекламы товара или  позиционирование продукции;

     Разработка  мероприятий по повышению и обеспечению  конкурентоспособности товара и  др.

     Вторым  этапом оценки конкурентоспособности является изучение конъюнктуры рынка исследуемого товара. Этот этап включает сбор и анализ данных о конкурентах и производимых ими товарах, емкости рынка, его специализации, остроте конкуренции. Изучаются потребности потенциальных покупателей, побудительные мотивы покупки конкретного товара, факторы, влияющие на формирование потребительских предпочтений, неудовлетворенные потребности конкретными видами товаров. На этом этапе исследуются разновидности однородной группы товаров и выбирается товар-аналог (база) для сравнения.

       При выборе базовой модели  должны учитываться следующие  требования:

• базовая модель должна быть идентична по составу конструкции и функциональному назначению с оцениваемым товаром;
• исходя из качества и цены, товары – аналоги должны быть сходны по социальному назначению (один сегмент рынка);
• необходимая информация о критериях конкурентоспособности базового образца должна быть достоверной;
• базовая модель для оценки конкурентоспособности выбирается на основе анализа ассортимента товаров на рынке региона (города) с учетом потребительских предпочтений, положительного имиджа товаропроизводителей, значительной доли товара на рынке, высокого уровня его продаж, что свидетельствует о повышенном спросе на товар;
• оценочные показатели конкурентоспособности базового и оцениваемого образца товара должны быть сопоставимы.

     В качестве базы сравнения при оценке конкурентоспособности товаров  могут быть взяты нормативные  показатели качества, технологические  показатели конкурентного товара (это  показатели, не входящие в нормативную документацию, используются результаты экспертизы качества товаров): показатели качества гипотетического (идеального образца) с наилучшими значениями показателей на определенный период времени; эффективность лучшего образца – конкурента, определяемая отношением полезного эффекта товара к совокупным затратам на его производство, а также степень удовлетворения потребности потребителя.