Путь развития рынка зерна и зернопродуктов в стране

Непременным условием получения высокого урожая является применение минеральных удобрений. Как показывают научные данные и практический опыт, прибавка урожая от внесения научно обоснованных доз минеральных удобрений под основные зерновые культуры составляет в среднем 2–3 ц на 1 га (для условий Центрально-Черноземной зоны). Стоимость удобрений, вносимых на 1 га, в настоящее время эквивалентна 0,8–1 ц пшеницы. Таким образом, затраты на удобрения окупаются прибавкой продукции. Однако у большинства хозяйств нет средств на их приобретение. Необходима государственная поддержка (льготные кредиты, товарный кредит и-т. д.) для того, чтобы почвенное плодородие не убывало, а производство зерна увеличивалось.

Значительный прирост  урожайности и валовых сборов зерна может быть достигнут за счет сокращения потерь при уборке урожая. Как показывает опыт ведущих зернопроизводящих хозяйств, проведение уборки в оптимальные сроки (10–14 дней) позволяет увеличить сохранность урожая на 15-20%.

При недостаточно развитой рыночной инфраструктуре возникают трудности со сбытом продукции, поэтому целесообразно реализовывать не сырье, а продукцию в переработанном виде. Переработка зерна в местах его производства экономически выгодна, так как позволяет рационально использовать всю выращенную продукцию и путем переработки вовлечь ее в товарооборот.

Однако следует отметить, что многие сельскохозяйственные предприятия перешли на переработку сырья собственными силами вынужденно, не имея ни современного оборудования, ни квалифицированных кадров. В то же время промышленные предприятия, имеющие соответствующие производственные мощности, которые позволяют обеспечить более полную и рациональную переработку сырья, высокий уровень качества и широкий ассортимент продукции, простаивают из-за нехватки сырья. В результате создававшийся десятилетиями производственный потенциал перерабатывающей промышленности используется неэффективно.

Для более полного  использования мощностей, а также  преодоления монополизма в области  переработки необходимо шире развивать кооперацию и интеграцию сельскохозяйственных товаропроизводителей и переработчиком сырья путем создания интегрированных структур.

Для уже существующих перерабатывающих предприятий необходимо провести оснащение их современным оборудованием. Повсеместно необходимо переходить на безтарную перевозку муки машинами-муковозами, так как потери муки при перевозке ее в мешках составляют 120 кг и более на мешок.

Высокорентабельное ведение  зернового хозяйства возможно лишь в том случае, если производство будет ориентировано на спрос потребителя, т. е. необходим маркетинговый подход. Маркетинговую службу целесообразно создавать на крупных сельскохозяйственных предприятиях, производящих широкий ассортимент продукции; в хозяйствах, реализующих значительную часть продукции за пределы своего административного района или области. И все же в сложившихся экономических условиях при высокой инфляции, диспаритете цен, неплатежеспособности многих сельскохозяйственных предприятий высокорентабельное ведение отрасли невозможно без государственной поддержки. Государство должно обеспечить компенсацию части затрат производителям зерна на приобретение минеральных удобрений, средств защиты растений, топлива и смазочных материалов, сельскохозяйственной техники и электроэнергии.

В основу государственного регулирования сельскохозяйственного производства должен быть положен принцип обеспечения доходности хозяйствам, достаточной для их нормального функционирования.

Важную роль в функционировании зернового рынка играет Зерновой союз России, в задачи которого входят защита интересов отечественных товаропроизводителей, участие в разработке прогнозных балансов спроса и предложения на зерно и продукты его переработки.

28 января 2000 г. на заседании Правительства был рассмотрен вопрос совершенствования государственного регулирования зернового рынка и был принят пакет по развитию зернового производства в России.

Совершенствование рыночных отношений на зерновом рынке требует  решения целого ряда вопросов. Так, более эффективному функционированию рынка могло бы способствовать развитие контрактной системы закупок зерна у производителей, ориентируя их на возможный спрос и позволяя избежать нерационального расхода ресурсов и финансовых потерь. Расширению сбыта путем развития межрегиональных связей способствовало бы налаживание информационной системы, дающей сведения о состоянии зернового рынка, спрос и предложение на нем. Необходимо развивать биржевую торговлю зерном, выполняющую в развитых зернопроизводящих странах роль эффективного института регулирования рынка и способную ограничить деятельность разного рода посреднических структур. Более эффективному использованию инфраструктуры рынка зерна способствовало бы развитие межхозяйственной кооперации. Зерновое производство является отраслью высокой механизации. Оно менее трудоемко, чем возделывание картофеля, овощей, льна и других сельскохозяйственных культур. Затраты труда на 1 га посева зерновых культур в среднем составляют 17-20 чел-час, а на 1 ц зерна – 1 чел-час.

Существенного снижения трудовых затрат, повышения урожайности и качества зерна можно достичь при внедрении интенсивных технологий. Выращивание зерновых культур по интенсивным технологиям предусматривает размещение не по лучшим предшественникам, внесение научно обоснованных доз органических и минеральных удобрений, применение интегрированной системы защиты растений от сорняков, вредителей и болезней, комплексную механизацию всех технологических процессов, рациональную организацию труда. Использование интенсивных факторов производства, увеличение материально-денежных и трудовых затрат в расчете на 1 га посева, однако за счет существующего повышения урожайности затраты труда и средств на единицу продукции снижаются. Повышение качества зерна, а следовательно продажа его по более высоким ценам оказывают влияние на конечные результаты производства – возрастают прибыль и рентабельность отрасли.

Для повышения рентабельности производства зерна в ОАО «Агро-Дросково» можно также внедрить интенсивные технологии. Рассчитаем, выгодно ли оно экономически данному предприятию.

Предполагается применить  интенсивные технологии при производстве озимых зерновых на 2500 га.

При применении интенсивных технологий при выращивании озимых зерновых урожайность увеличивается в 1,7 раз (170%), прямые затраты труда на 1 га снижаются на 0,64 чел.-час, в 1,1 раза уменьшается себестоимость (11%), увеличивается качество зерна и цена реализации.

Таблица 14 – Показатели производства зерна 

   при обычной  и интенсивной технологиях

Показатели	Обычная технология	Интенсивная технология
Площадь посева озимых зерновых, га	3053	2500
Урожайность, ц/га	14	24
Валовой сбор, ц	42742	60000
Затраты труда на 1 га, чел-час.	42,91	43,26
Производственные затраты, руб. / га	3248,28	3606,6
Удельный вес пшеницы  твердых сортов
% к валовому сбору	13,5	63,8
Содержание клейковины в пшенице твердых сортов, %	16	25

 

Закупочная цена на озимые зерновые в Покровском районе равна примерно 180 руб. за 1 ц. Зерно твердых сортов при содержании клейковины не менее 25% оплачивается с надбавкой 70%.

Рассчитываем экономическую  эффективность инновационных технологий для ОАО «Агро-Дросково».

1) Прибавка урожайности  при интенсивной технологии в  сравнении с обычной технологией  равна 10 ц/га (24 ц/га – 14 ц/га).

2) Затраты на 1 ц составляют 1,8 чел-час (43,26 чел-час / га : 24 ц/га).

3) Полная себестоимость 1 ц зерна составила 150,27 руб.

(3606,6 руб./га : 24 ц/га).

Для определения средней  цены реализации 1 ц зерна необходимо рассчитать выход зерна (урожайность) отдельно по зерну твердых и мягких сортов. Удельный вес твердых сортов равен 63,8%. Остальная пшеница – 36,2% - мягкая. С 1 га посевов получено 15,3 ц твердой пшеницы и 8,7 ц – мелкой.

4) Закупочная цена 1 ц  пшеницы равна 180 руб./ц, а зерна  твердых сортов (180+(180×70%) = 306 руб./ц.

5) Денежная выручка на 1 га по продажи пшеницы

по твердым сортам составляет 4681,8 руб. (306 руб./ц × 15,3 ц/га);

по мягким сортам 1566 руб. (180 руб./ц × 8,7 ц/га)

общая денежная выручка с 1 га – 6247 руб. (4681 руб. + 1566 руб.)

цена реализации 1 ц  зерна – 260,29 руб. (6247 руб. : 24 ц/га)

6) Прибыль на 1 га –  6247 руб./га – 3606,6 руб./га = 2640,4 руб., в том числе от повышения качества зерна:

(306 руб./ц – 180 руб./ц) × 15,3 ц/га = 1927,8 руб.

7) Уровень рентабельности при интенсивной технологии – 73%

;

в том числе уровень  рентабельности за счет повышения качества зерна

=53%

8) а) годовой экономический эффект на 1 га составляет:

Эг_{на 1 га} = (Цн – Сбн) × Ун – (Цб - Сбб) × Уб;

Эф год _{на 1 га} = (306 руб. /ц – 150,27 руб.) × 24 ц/га – (180 руб./ц – 224,23 руб.) × 14 ц/га = 3118,3 руб.

б) годовой экономический эффект от повышения качество продукции:

Эк = (Цн – Цб) × Ун;

(306 руб./ц – 180 руб./ц)  24 ц/га = 3024 руб.

в) годовой экономический эффект за счет снижения себестоимости:

Эсб = (Сбб – Сбн) × Ун;

(224,23 – 150,27) × 24 = 1775,04 руб.

г) годовой экономический эффект всего Эг = Эг _{на 1 га} × S_пос;

Эг = 3118,3 руб. × 2500 га = 7795750 руб.

Как показывают выше приведенные расчеты, при применении интенсивных технологий возделывания зерновых культур повышается урожайность на 10 ц/га; производительность труда; снижается себестоимость продаж на 73,96 руб./ц. В связи с улучшением качества зерна увеличивается цена реализации на 126 руб./ц и рентабельность его производства. Из избыточного производства при обычной технологии оно становится прибыльным и рентабельность составляет 73%, в том числе 53% рентабельности получено от повышения качества продукции, следовательно, возделывание пшеницы по интенсивной технологии очень выгодно для данного хозяйства, а тому свидетельствуют и показатели экономического эффекта. Вследствие высоких урожаев, получаемых при интенсивности технологии будут увеличиваться объемы реализации зерна, а следовательно и зерновой рынок.

 

 

 

 

Выводы и предложения

 

Ключевое положение  зернового хозяйства в экономике  и социальной сфере России обусловлено  тем, что именно производство зерна  выступает в качестве:

- главного фактора  обеспечения национальной и продовольственной  безопасности государства;

- стратегически воспроизводимого продукта самообеспечения и мировой торговли;

- основного условия устойчивого развития сельского хозяйства и АПК в целом;

- фактора формирования  инфраструктуры, а следовательно  и решения социальных проблем  в сельской местности;

- средства наиболее эффективного использования почвенно-климатических и погодных условий на большей части земледельческой территории, страны.

Важным фактором увеличения производства зерна, повышение его  экономической эффективности выступает формирование зернового рынка. Современное состояние зернового рынка России можно охарактеризовать как катастрофическое. К числу основных причин такой ситуации относятся:

- сокращение посевных  площадей зерновых культур; 

- неоправданно низкую  урожайность и валовые сборы зерновых культур;

- снижение экономической эффективности производства зерна;

- ухудшение качества  производимого зерна.

ОАО «Агро-Дросково» является одним из предприятий Покровского района, имеющее зерновую специализацию, 70% пашни занято под зерновые культуры. 76% от площади посевов зерновых культур занимают озимые культуры. В последние годы в структуре посевных плодащей зерновых культур возросла доля продовольственных и сократилась доля фуражных культур, что связано с уменьшением поголовья скота.

Урожайность колеблется по годам в зависимости от погодных условий. В 2003 г. урожайность наиболее высокая 20,5 ц/га, в последние годы она снижается до 1491 га.

В анализируемый период в ОАО «Агро-Дросково» четко проявилась тенденция к повышению себестоимости производства зерна за счет роста цен на топливо, электроэнергию, удорожания работ и услуг.

В данном хозяйстве наблюдается  сложное финансовое состояние, 2004-2005 гг. являются убыточными для предприятия. Зерновое производство является также убыточным вследствие больших затрат на его производство, низким качеством зерна, а следовательно и низкой ценой на зерно. В данный период себестоимость превышает выручку и производство зерна не оправдывает себя.

Зерновое хозяйство  в настоящее время приобретает  большую популярность, поэтому ОАО «Агро-Дросково» необходимо развивать эту отрасль и делать его выгодным для организации. Для этого необходимо:

- повысить урожайность зерновых культур, для чего применять достаточное количество минеральных и органических удобрений;

- применять качественные семена для посевов;

- уделять самое серьезное  внимание маркетингу своей продукции;