Автор: Пользователь скрыл имя, 11 Февраля 2013 в 19:15, магистерская работа
В последние годы сельское хозяйство в России претерпело серьезные изменения. За счет сокращения поголовья животных, несовершенства материально-технической базы и недостатков в использовании технологического оборудования значительно уменьшились темпы производства всех видов животноводческой продукции, в том числе и молочной. В связи с этим в настоящее время принимаются соответствующие меры по реконструкции агропромышленного комплекса, обеспечению развития его отраслей, механизации и автоматизации производственных процессов.
ВВЕДЕНИЕ 5
1. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ 10
Роль очистки доильно-молочного оборудования в повышении качества молока 10
Анализ технологических линий мойки доильно-молочного оборудования доильных установок и агрегатов 14
Режимы процесса промывки молокопроводов и основные требования, предъявляемые к ним 22
Анализ работ, направленных на повышение качества очистки деталей молокопровода 27
Анализ системы мойки доильной установки АДМ-8А 31
Объект исследования 36
Цель и задачи исследований 41
2. АНАЛИЗ ПРОЦЕССА РАБОТЫ СИСТЕМЫ ЦИРКУЛЯЦИОННОЙ
МОЙКИ МОЛОКОПРОВОДА И ЕЕ ЭЛЕМЕНТОВ 42
Основные закономерности процесса очистки молокопровода от загрязнений 42
Анализ работы пульсоусилителя 52
Динамика пневмопривода пульсоусилителя для подачи воздуха
в систему очистки молокопровода от загрязнений 54
2.4. Основные закономерности очистки молокопровода при подаче
в него упругих пробок 62
Выводы 66
3. ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ 67
Общая программа и методика исследования 67
Описание приборов и экспериментальной установки 68
Частные методики экспериментальных исследований 72
з
Методика оптимизации режимов мойки молокопровода 72
Методика определения качества мойки молокопровода 76
Методика исследований температурного режима мойки молокопровода 77
Методика определения межфазной энергии на границе разных
сред 79
Методика измерения краевых углов смачивания 80
Методика определения кажущейся плотности упругой
пробки 81
Методика испытания материала упругой пробки на сжатие 82
Методика определения удельного сопротивления соскабливания упругой пробкой загрязнений молокопровода 83
Методика определения коэффициентов трения упругой пробки
о внутреннюю поверхность молокопровода 84
3.4.Методика обработки экспериментальных данных 86
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
СИСТЕМЫ МОЙКИ МОЛОКОПРОВОДА 89
Анализ загрязнений внутренних поверхностей деталей молокопровода 89
Исследование режимов течения моющей жидкости
в молокопроводе диаметром 52 мм 95
Качество очистки деталей молокопровода от загрязнений при его циркуляционной мойке 100
Исследование процесса работы пульсоусилителя для подачи
воздуха в молокопровод доильных установок 104
4.5. Динамика изменения температуры жидкости при ее циркуляции
в молокопроводе в пульсирующем потоке ПО
Результаты исследования физико-механических свойств материала упругих пробок и режимов их движения в молокопроводе 112
Обоснование режимов очистки молокопровода от загрязнений 117
4
4.8. Удельная энергия мойки молокопровода 120
Выводы 122
5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА СИСТЕМЫ МОЙКИ
МОЛОКОПРОВОДА И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ 126
5.1. Результаты производственной проверки функционирования
системы мойки молокопровода 126
5.2. Экономическая эффективность внедрения результатов
исследования 133
Выводы 137
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ 138
ЛИТЕРАТУРА 140
ПРИЛОЖЕНИЯ 151
155
Приложение З
ЙЙйЙЙЙ
Й
Й
й
й
й
й
Й
Й
Й
й
й
8
Й Й Й й Й й Й
й
Й
й й й »
ЙЙЙЙЙЙ
й й й й й й й й й й
Й
й й й й
Й
й
Й
й й
Й Й
й
Й
Й й Й й й Й
й й й й
Й
й
Й
й
Й Й
й й й
Й й Й й й Й Й Й
й й
Й Й Й
й й
НА ИЗОБРЕТЕНИЕ
№ 2220566
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОМЫВКИ МОЛОКОПРОВОДОВ ДОИЛЬНЫХ УСТАНОВОК
государственная
Патентообладатель(ли): Азово- Черноморская агроинженерная академия
Автор(ы): Краснов Иван Николаевич, Жмырко Андрей Михайлович
Заявка №2002102301
Приоритет изобретения 25 января 2002 г.
Зарегистрировано в Государственном реестре изобретений Российской Федерации 10 января 2004 г.
Срок действия патента истекает 25 января 2022 г.
Генеральный директор Российского агентства по патентам и товарным знакам
АД. Корчагин
Йй¥йммймй«
156
Приложение
ТООТШШЮЖАШ ФВДНРАЩШШ
ЙЙЙЙЙ
з й й
й Й й й
ж й
Й й й й й Й й й й й й й й й й Й
й
Й Й Й Й
й
Й Й Й Й Й
й
Й
й
Й Й Й
й й
йЙЙЙй
НА ИЗОБРЕТЕНИЕ
№ 223358І
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОМЫВКИ МОЛОКОПРОВОДОВ
ДОИЛЬНЫХ УСТАНОВОК
Патентообладатель(ли): Азово- Черноморская государственная агроинженерная академия (RU)
Автор(ы): Краснов Иван Николаевич (RU), Жмырко Андрей Михайлович (RU)
Заявка №2002129176
Приоритет изобретения 31 октября 2002 г. Зарегистрировано в Государственном реестре изобретений Российской Федерации 10 августа 2004 г„
Срок действия патента истекает 3-1 октября 2022 Г.
Руководитель Федеральной службы по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам
Б.П. Симонов
ааййййййайййййййййййййаайййййй
Приложение 5 Утверждаю: Поогзектор по НИР
профессор
ондаренко 2005 г.
Утверждаю: Дні «Экспе
157
АКТ использования результатов на разработок Жмырко А.М.
Мы нижеподписавшиеся, представители ОПХ «Экспериментальное» Зерноградского района Ростовской области, главный зоотехник Ващенко В.Н., инженер по переработке с/х продукции Сидоренко П.В., главный энергетик Зеленский ВТ. и представители ФГОУ ВПО Азово-Черноморская государственная агроинженерная академия (АЧГАА) заведующий кафедрой механизации переработки с/х продукции Удовкин А.И. и ассистент Жмырко A.M. составили настоящий акт в том, что на доильной установке УДС-ЗА основного варианта исполнения летнего лагеря молочно-товарной фермы с 2003 года установлена усовершенствованная ассистентом АЧГАА система мойки молокопровода увеличенного до 52 мм диаметром, содержащая дополнительно к промышленной системе механизмы периодической подачи в молокопровод воздуха атмосферного давления и эластичных пыжей для механической очистки его от загрязнений после доения коров.
Внедренная технологическая линия мойки
молокопровода увеличивает
чистоту внутренних поверхностей молочной
линии, сокращает затраты* труда
на операциях ежедневного ухода за доильной
установкой, снижает
бактериальную загрязненность надоенного
молока. ч
По результатам двухгодичной эксплуатации усовершенствованной системы сдача молока повышенных сортов увеличилась на 5 % и составила 96% а затраты труда на мойку молокопровода снизились почти на 20% за счет устранения ряда вспомогательных операций по переоборудованию доильной установки на мойку и оптимизации режимов очистки.
Расчетный годовой экономический эффект от внедрения разработок Жмырко А.М. составил в 2004 году около 9 тысяч рублей на одну доильную установку.
Главный зоотехник
Инженер по переработке с/х продукции
Главный энергетик
-"В.Н. Ващенко
П.В. Сидоренко В.Г. Зеленский
Зав. кафедрой МПСХП АЧГАА, кандидат технических наук
Ассистент АЧГАА
л^\
А.И. Удовкин А.М. Жмырко
158
Приложение 6 Утверждаю: ФГОУ ВПО рская государственная академия»
М.А. Таранов 2005 г.
АКТ
внедрения результатов исследования Жмырко Андрея Михайловича по обоснованию параметров и режимов работы усовершенствованной системы
мойки молокопровода увеличенного диаметра
Комиссия Азово-Черноморской государственной агроинженерной академии в составе декана факультета переработки сельскохозяйственной продукции кандидата технических наук Щербины В.И., заведующего кафедрой механизации переработки сельскохозяйственной продукции (МПСХП) кандидата технических наук Удовкина А.И., заведующего кафедрой механизации и технологии животноводства (МТЖ) доктора технических наук Семенихина A.M. и ассистента кафедры теоретической механики Жмырко A.M. составила настоящий акт в том, что на кафедрах МПСХП и МТЖ академии внедрены результаты теоретических и экспериментальных исследований Жмырко A.M. по обоснованию параметров и режимов работы усовершенствованной системы мойки молокопровода доильных установок, а также методика ее расчета и проектирования. Материалы этих исследований используются при чтении лекций, в процессе лабораторных работ, выполнения курсовых и дипломных проектов при подготовке инженеров по специальностям 110301 - механизация сельского хозяйства и 110303 -механизация переработки сельскохозяйственной продукции.
Они включены в содержание дисциплин «Сельскохозяйственные машины», «Механизация животноводства» и «Механизация переработки продукции животноводства» с 2002 - 2003 учебного года.
,02&Ъ
Декан факультета переработки сельскохозяйственной продукции, кандидат технических наук
Зав. кафедрой МТЖ, доктор технических наук
Зав. кафедрой МПСХП, кандидат технических наук
Ассистент
В.И. Щербина A.M. Семенихин
А.И. Удовкин A.M. Жмырко
16 февраля 2005 г.
159
Приложение 7
АКТ
внедрения усовершенствованной системы мойки
молокопровода увеличенного диаметра
современных доильных установок
Представители АОЗТ «СКВО» Зерноградского района Ростовской области: главный зоотехник Саенко В.А., главный инженер Прищепа А.Н. и экономист Касьяненко Л.А., а также сотрудники ФГОУ ВПО «Азово-Черноморская государственная агроинженерная академия» (АЧГАА): заведующий кафедрой механизации переработки с/х продукции Удовкин А.И. и ассистент Жмырко А.М. составили настоящий акт в том, что в 2003 - 2004 годах на мо-лочно-товарной ферме АОЗТ «СКВО» прошла производственную проверку и используется на доильной установке с молокопроводом диаметром 52 мм для доения коров в стойле усовершенствованная система циркуляционной мойки молочной линии по результатам исследовательской работы сотрудника АЧГАА Жмырко AM. По сравнению с серийной системой мойки молокопровода усовершенствованная содержит дополнительные устройства для интенсификации процесса очистки внутренних поверхностей молочной линии периодической подачей в нее воздуха атмосферного давления в режиме пробкового течения га-зо-жидкостной моющей смеси и поролоновых пробок.
В процессе использования экспериментальной системы мойки молокопровода на установке для доения 100 коров черно-пестрой породы установлено снижение на 15%затрат труда на мойку и улучшение качества мойки молочной линии до установленных зоотребований на процесс доения норм.
Сдача молока 1-м сортом с внедрением разработок Жмырко A.M. повысилась с 93 % до 98 %. Все это позволило получить дополнительный экономический эффект около 900 рублей на одну корову.
г-В.А. Саенко &te£ А.Н. Прищепа ^/^ Л.А. Касьяненко
А.И. Удовкин A.M. Жмырко
Главный зоотехник АОЗТ «СКВО»
Главный инженер АОЗТ «СКВО»
Экономист АОЗТ «СКВО» ^
Зав. кафедрой МПСХП АЧГАА, """
кандидат технических наук /J
Ассистент АЧГАА