Обоснование параметров и режимов работы системы мойки молокопровода доильных установок для доения коров в стойлах

Автор: Пользователь скрыл имя, 11 Февраля 2013 в 19:15, магистерская работа

Краткое описание

В последние годы сельское хозяйство в России претерпело серьезные изменения. За счет сокращения поголовья животных, несовершенства материально-технической базы и недостатков в использовании технологического оборудования значительно уменьшились темпы производства всех видов животноводческой продукции, в том числе и молочной. В связи с этим в настоящее время принимаются соответствующие меры по реконструкции агропромышленного комплекса, обеспечению развития его отраслей, механизации и автоматизации производственных процессов.

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ 5
1. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ 10
Роль очистки доильно-молочного оборудования в повышении качества молока 10
Анализ технологических линий мойки доильно-молочного оборудования доильных установок и агрегатов 14
Режимы процесса промывки молокопроводов и основные требования, предъявляемые к ним 22
Анализ работ, направленных на повышение качества очистки деталей молокопровода 27
Анализ системы мойки доильной установки АДМ-8А 31
Объект исследования 36
Цель и задачи исследований 41
2. АНАЛИЗ ПРОЦЕССА РАБОТЫ СИСТЕМЫ ЦИРКУЛЯЦИОННОЙ
МОЙКИ МОЛОКОПРОВОДА И ЕЕ ЭЛЕМЕНТОВ 42
Основные закономерности процесса очистки молокопровода от загрязнений 42
Анализ работы пульсоусилителя 52
Динамика пневмопривода пульсоусилителя для подачи воздуха
в систему очистки молокопровода от загрязнений 54
2.4. Основные закономерности очистки молокопровода при подаче
в него упругих пробок 62
Выводы 66
3. ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ 67
Общая программа и методика исследования 67
Описание приборов и экспериментальной установки 68
Частные методики экспериментальных исследований 72

з
Методика оптимизации режимов мойки молокопровода 72
Методика определения качества мойки молокопровода 76
Методика исследований температурного режима мойки молокопровода 77
Методика определения межфазной энергии на границе разных
сред 79
Методика измерения краевых углов смачивания 80
Методика определения кажущейся плотности упругой
пробки 81
Методика испытания материала упругой пробки на сжатие 82
Методика определения удельного сопротивления соскабливания упругой пробкой загрязнений молокопровода 83
Методика определения коэффициентов трения упругой пробки
о внутреннюю поверхность молокопровода 84
3.4.Методика обработки экспериментальных данных 86
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
СИСТЕМЫ МОЙКИ МОЛОКОПРОВОДА 89
Анализ загрязнений внутренних поверхностей деталей молокопровода 89
Исследование режимов течения моющей жидкости
в молокопроводе диаметром 52 мм 95
Качество очистки деталей молокопровода от загрязнений при его циркуляционной мойке 100
Исследование процесса работы пульсоусилителя для подачи
воздуха в молокопровод доильных установок 104
4.5. Динамика изменения температуры жидкости при ее циркуляции
в молокопроводе в пульсирующем потоке ПО
Результаты исследования физико-механических свойств материала упругих пробок и режимов их движения в молокопроводе 112
Обоснование режимов очистки молокопровода от загрязнений 117

4
4.8. Удельная энергия мойки молокопровода 120
Выводы 122
5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА СИСТЕМЫ МОЙКИ
МОЛОКОПРОВОДА И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ 126
5.1. Результаты производственной проверки функционирования
системы мойки молокопровода 126
5.2. Экономическая эффективность внедрения результатов
исследования 133
Выводы 137
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ 138
ЛИТЕРАТУРА 140
ПРИЛОЖЕНИЯ 151

Скачать в ZIP (617.21 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

199091.doc

— 3.51 Мб (Скачать)

145

  1. Жмырко A.M. Усовершенствованная система мойки молокопрово-дов увеличенного диаметра / A.M. Жмырко // Научная молодежь - Агропромышленному комплексу. — Зерноград, 2003. - С. 128-130.
  2. Загаевский И.С. Гигиена получения высококачественного молока на товарных фермах / И.С. Загаевский. - Кишинев: Карта молдовеняскэ, 1971.-116с.
  3. Зимон А.Д. Адгезия пыли и порошков / А.Д. Зимон.-2-е изд., перераб. и доп. - М.: Химия, 1976. - 432 с.
  4. Золотин Ю.П. Циркуляционная мойка молочного оборудования / Ю.П. Золотин. - М.: Пищепромиздат, 1963. - 90 с.
  5. Игнатовский В.И. Монтаж и пусконаладка оборудования животноводства ферм / В. И. Игнатовский. - М.: Высшая школа, 1973. — 248 с.
  6. Идельчик И.Е. Справочник по гидравлическим сопротивлениям /И.Е. Идельчик. - 2-е изд., перераб. и доп. - М: Машиностроение, 1975.-559 с.
  7. Карташов Л.П. Машинное доение коров / Л.П. Карташов, Ю.Ф. Ку-ранов - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Высшая школа, 1980. - 223 с.
  8. Карташов Л.П. Машинное доение коров / Л.П. Карташов, Ю.Ф. Ку-ранов. - М.: Высшая школа, 1969. — 207 с.
  9. Карташова В.М. Ветеринарно-санитарные требования при получении молока высокого качества / В.М. Карташова // Улучшение качества молока и молочных продуктов. - М., 1980. - С. 177-184.
  10. Карташова В.М. Производство высокосортного молока / В.М. Карташова//Повышение качества продуктов животноводства. -М., 1978. - С. 54-59.
  11. Кириллов Ю.И. Учебная книга мойщика сельскохозяйственных машин / Ю.И. Кириллов, В.П. Пименов. - М.: Высшая школа, 1975. — 160 с.
  12. Кирюткин Г.В. Мойка и дезинфекция технологичного оборудования предприятий молочной промышленности / Г.В. Кирюткин, В.В. Молочников. -М.: Пищевая промышленность, 1976. - 121 с.
  13. Климовский Е.Н. Очистка и испытание магистральных трубопроводов / Е.Н. Климовский. - М.: Недра, 1987. - 173 с.
    14.  

146

  1. Климовский Е.Н. Очистка полости и испытание магистральных и промысловых трубопроводов / Е.Н. Климовский — 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Недра, 1972.-256 с.
  2. Козликов М.Ф. Движение газожидкостных смесей в горизонтальных трубах / М.Ф. Козликов, А.Г. Казанков // Тр. Азово-Черномор. ин-та механизации сел. хоз-ва. - 1970. - Вып. 21. - С. 200-203.
  3. Краснов И.Н. Динамика пневмопривода клапанов пульсатора доильного аппарата / И.Н. Краснов // Тр. Азово-Черномор. ин-та механизации сел. хоз-ва.- 1971.-Вып. 20.-С. 110-118.
  4. Краснов И.Н. Доильные аппараты / И.Н. Краснов. — Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 1974. - 228 с.
  5. Краснов И.Н. Исследование течений газожидкостных смесей по молокопроводу доильных установок в процессе его мойки / И.Н. Краснов, A.M. Жмырко // Совершенствование процессов и технических средств в АПК. — Зерноград, 2004. - Вып. 5. - С. 25-29.
  6. Краснов И.Н. Механико-технологическое обоснование процесса машинного доения коров: Дис. ... докт. техн. наук. - Зерноград, 1983. - 391 л.
  7. Краснов И.Н. Совершенствование технологии очистки от загрязнений молокопроводов увеличенного диаметра / И.Н. Краснов, A.M. Жмырко // Известия высш. уч. заведений. Северокавказский регион. Технические науки. -2005.-С. 56-62.
  8. Крутоус Е.Б. Техника мойки изделий в машиностроении / Е.Б. Круто-ус, М.И. Некрич.-2-е изд., перераб. и доп. - М.: Машиностроение, 1969. - 240 с.
  9. Курунин П.А. Разработка и исследование устройства для автоматического приготовления растворов и мойки молокопроводов доильных машин: Автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. - Краснодар, 1975. — 30 с.
  10. Кутателадзе С.С. Гидравлика газо-жидкостных систем / С.С. Кута-теладзе, М.А. Стырикович. - М.: Энергия, 1958. - 232 с.
  11. Кутателадзе С.С. Гидравлика газо-жидкостных систем / С.С. Кутателадзе, М.А. Стырикович.-2-е изд., перераб. и доп. -М.: Энергия, 1976.- 296 с.
    12.  

147

  1. Лепетов В.А Резиновые технические изделия / В.А. Лепетов. -2-е изд., перераб. и доп. - М.: Химия, 1965. - 472 с.
  2. Лойцянский Л.Г. Механика жидкости и газа / Л.Г. Лойцянский. -3-е изд. перераб. и доп. - М.: Наука, 1970. - 904 с.
  3. Маркова К.В. Улучшение состава и свойства молока / К.В. Маркова. - М.: Россельхозиздат, 1960. - 128 с.
  4. Мартюгин Д.Д. Книга мастера машинного доения / Д.Д. Мартюгин, Н.В. Мельников, Ю.С. Изимов. - М.: Россельхозиздат, 1974. - 200 с.
  5. Мельников СВ. Механизация и автоматизация животноводческих ферм / СВ. Мельников. - М.: Колос, 1978. - 560 с.
  6. Мельников СВ. Планирование эксперимента в исследованиях сельскохозяйственных процессов / СВ. Мельников, В.Р. Алешкин, П.М. Рощин. — Л.: Колос, 1972.-200 с.
  7. Модернизация «УДМ-200 Подмосковье»: Проспект фирмы ОАО «Ремтехмаш». - Подольск, 2004. - 5 с.
  8. Молочников В.В. Влияние санитарной обработки оборудования на качество молочных продуктов /В.В. Молочников // Улучшение качества молока и молочных продуктов. - М., 1980. - С. 184-190.
  9. Молочников В.В. Интенсификация процессов санитарной обработки оборудования / В.В. Молочников // Молочная промышленность. - 1974. -№3.-С 26-28.
  10. Молочников В.В. Применение новых моющих средств в молочной промышленности /В.В. Молочников, Л.М. Пинчук // Молочная промышленность.- 1976.-№ 8-С 17-21.
  11. Моль Р. Гидропневмоавтоматика: Пер. с франц. / Р. Моль. - М.: Машиностроение, 1975. - 352 с.
  12. Моор В. Мойка и дезинфекция в молочном деле: Пер. с нем. / В. Моор, М. Вольтер. - М.: Пищепромиздат, 1957. - 163 с.
  13. Новиков Г.И. Исследование процесса резания корнеплодов / Г.И. Новиков // Труды ВНИИМСХ. - М., 1952. - Т. 16. - С. 3-25.
    14.  

148

  1. Обухов П.А. Обработка молока и уход за молочным оборудованием / П.А. Обухов. - М.: Россельхозиздат, 1971. — 166 с.
  2. Олконен А.Г. Производство высококачественного молока / А.Г. Ол-конен. -М.: Колос, 1982. - 173 с.
  3. Похваленский В.П. Доильные установки / В.П. Похваленский. - М.: Машиностроение, 1971. — 160 с.
  4. Похваленский В.П. Монтаж и эксплуатация доильных установок / В.П. Похваленский. — М.: Россельхозиздат, 1967. - 275 с.
  5. Прайс-лист на товары и услуги: фирма ОАО «Кургансельмаш». -Курганск, 2004. - 3 с.
  6. Рабинович Е.З. Гидравлика / Е.З. Рабинович. — 2-е изд., испр. - М.: Гостехиздат, 1956.-395 с.
  7. Резина. Методы испытаний. -М.: Стандартгиз, 1982. — 223 с.
  8. Рекомендации по совершенствованию технологии и организации машинного доения коров. — Зерноград: ВНИПТИМЭСХ, 1985. — 40 с.
  9. Рекомендации по технологии производства молока. - М.: Колос, 1978.-62 с.

 

  1. С2 2220566 РФ 7 А 01 J 7/02, В 08 В 9/027. Устройство для промывки молокопроводов доильных установок / И.Н. Краснов, A.M. Жмырко (Азово-Черноморская гос. агроинж. академия). — № 2002102301; Заявл. 25.01.2002 // Изобретения. - 2004. - № 1. - С. 574.
  2. С2 2233581 РФ 7 А 01 J 7/00. Устройство для промывки молокопроводов доильных установок / И.Н. Краснов, A.M. Жмырко (Азово-Черноморская гос. агроинж. академия). - № 2002129176; Заявл. 31.10.2002 // Изобретения. - 2004. - № 22. - С. 353.
  3. Самойлович Г.С. Гидрогазодинамика / Г.С. Самойлович. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Машиностроение, 1990. - 384 с.
  4. Санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока. - М.: Колос, 1986. — 33 с.
    5.  

149

  1. Сапожников В.М. Монтаж и испытание гидравлических и пневматических систем летательных аппаратов / В.М. Сапожников. — М.: Машиностроение, 1979. - 256 с.
  2. Скотт Дж.Р. Физические испытания каучука и резины: Пер. с англ. / Дж.Р. Скотт. - М.: Химия, 1968. - 315 с.
  3. Смирнов Н.С. Очистка поверхности стали/Н.С. Смирнов, М.Е. Простаков, Я.Н. Липкин. - М.: Металлургия, 1978. - 349 с.
  4. Современные системы и средства для промывки доильного оборудования: Аналитическая справка (обзор). -М.: Росинформагротех, 2001. — 9 с.
  5. Сосновский А.Г. Измерение температур / А.Г. Сосновский, Н.И. Столяров. - М.: Изд-во стандартов, 1970. - 258 с.
  6. Стрикун А.А. Оператору машинного доения / А.А. Стрикун, М.В. Барановский, Л.П. Макаревич. - Минск: Урожай, 1987. - 136 с.
  7. Стругацкая Л.Е. Гигиена труда доярки / Л.Е. Стругацкая. - М.: Медицина, 1976.- 16 с.
  8. Тельнов Н.Ф. Технология очистки сельскохозяйственной техники /Н.Ф. Тельнов. -2-е изд., перераб. и доп.- М.: Машиностроение, 1983. - 256 с.
  9. Технология получения молока высокого качества: Рекомендации. -Зерноград: ВНИПТИМЭСХ, 1975.-42 с.
  10. Уиттлстоун У.Г. Принципы машинного доения: Пер. с англ. / У.Г. Уиттлстоун. - М.: Колос, 1964. - 197 с.
  11. Флоров Ю.А. Очистка полости магистральных трубопроводов /Ю.А. Флоров, В.Ф. Новосенов. -Уфа: Изд. Уфим. нефт. инст.-та, 1989. - 92 с.
  12. Харьков СВ. Обоснование режима промывки доильной установки унифицированного ряда и разработка технических средств для его реализации: Дис. ... канд. техн. наук. - Ростов н /Д, 1983. — 143 л.
  13. Хозяев И.А. Теоретическое и экспериментальное исследование работы молокопроводной системы доильного аппарата / И.А. Хозяев // Исследование рабочих органов сельскохозяйственных машин.—Ростов н /Д, 1965. — С.181-192.
    14.  

150

  1. Шаманова Г.П. Производство сухих молочных продуктов детского питания / Г.П. Шаманова. — М.: Пищевая промышленность, 1978. — 103 с.
  2. Шашин В.М. Гидромеханика / В.М. Шашин. — М.: Высшая школа, 1990.-384 с.
  3. Шварц М. Средства очистки трубопровода / М. Шварц. — М.: Недра, 1969.-40 с.
  4. Шварц М.Э. Очистка нефтепроводов от парафиновых отложений (обзорная информация) / М.Э. Шварц, М.В. Лурье. - М.: Недра, 1971. — 21 с.

121.Шлихтинг Г. Теория пограничного слоя: Пер. с нем. / Г. Шлих-тинг. - М.: Наука, 1974. - 712 с.

  1. Шюле В. Техническая термодинамика / В. Шюле - М.: ОНТИ, 1938.-519 с.
  2. Экономическая эффективность механизации сельскохозяйственного производства / А.В. Шпилько, В.И. Драгайцев, Н.М. Морозов и др. — М.: Россельхозакадемия, 2001. - 346 с.
  3. Якубчак О.Н. Проблемы контроля качества молока / О.Н. Якубчак // Молочная промышленность. - 1995. - № 7. - С. 13-14.
  4. Baines J. Clean machines a must for low bacteria counts I John Baines II Farmers Weekly. - 1992. - № 1290. - S. 4-6.
  5. GM et Zenith. Gascoigne Melotte le deernier ne II Tracteurs et Machine Agricoles. - 2000. - № 976. - P. 20-21.
  6. Pigs made of urethane foam//Oil and Gas International.— 1969. —Vol. 9, №3.
  7. Putkilypsykoneen ja tilasailion pesuautomaatt. Futura. Automatic cleaning unit for pipeline milking machine and milk cooling tank future II Yakola. Koetusselostus. - 1990. - № 1290. - S. 1-7.
  8. Rotating Rig II Pipe Line News. - 1969. - Vol. 41, № 2.
  9. Schlusler Hans-Joachim. Zue Reinigung fester Oberflachen in der Lebensmittelindustrie II Milchwissenschaft, Jahrgang 25 I Heft 3, Nurnberg / 1970, Marz, S. 133-145.
    10.  

•

# 

ПРИЛОЖЕНРІЯ

 

152

Приложение 1 Таблица 1П. Исходные данные для определения экономической эффективности использования усовершенствованной технологии мойки молокопровода увеличенного диаметра

 

Наименование показателей

Сравниваемые варианты

 

базовый

новый

 

обозначение

величина

обозначение

величина

1

2

3

4

5

Цена доильной установки,

руб.

Цб

539684,86

Цн

540205,42

Коэффициент, учитывающий затраты на транспортировку и монтаж УДМ-200

m

1,2

m

1,2

Срок службы доильной установки,лет

Т

7

Тс

7

Продолжительность эксплуатации доильной установки в год, дней

тг

365

тг

365

Общая мощность, кВт

N6

ПД

N„

11,1

Цена 1 кВт-ч электроэнергии, руб.

Сэл

2,04

Сэл

2,04

Расход воды на мойку молокопровода после каждого доения, л

Чб

210

Чн

210

Стоимость воды, руб./м3

Св

6,04

Св

6,04

Годовая норма амортизационных отчислений, %

аб

14,3

а„

14,3

Годовая норма отчислений на ремонт и техобслуживание, %

гб

18

г„

18

Количество операторов мойки молокопровода, чел

п

1

п

1


 

Продолжение таблицы Ш.

 

1

2

3

4

5

Часовая ставка оплаты труда оператора мойки моло-копровода, руб.

Сг

14,76

сг

14,76

Коэффициент, учитывающий начисления на зарплату и различного рода доплаты

Рдоп

1,25

Рдоп

1,25

Продуктивность коров, кг

Q6

3400

Qh

3400

Число коров, выдаиваемых на установке, гол.

мб

100

мн

100

Кратность доения

Є

3

Є

3

Отраслевой нормативный коэффициент эффективности капвложений

Е„

0,15

Ен

0,15

Цена закупочная на молоко, руб./ц:

1 сорта

2 сорта

Ц.

Ц2

544 510

Ц.

Ц2

544 510


 

154

Приложение 2 Таблица 2П.

Результаты расчета показателей эффективности усовершенствованной

системы мойки молокопровода

 

Показатели

Сравниваемые варианты

 

базовый: с серийной системой мойки

новый: с усовершенств. системой мойки

1

2

3

Расчетный годовой надой молока от гурта коров, ц

3400

3400

Продолжительность одной дойки, ч

2

2

Продолжительность мойки молокопровода после каждого доения, ч

0,76

0,67

Годовые затраты времени на мойку молокопровода, ч

832,20

733,65

Рост производительности труда оператора на мойке, %

—

11

Удельные производственно-эксплуатационные затраты от использования системы мойки, руб./ц

в том числе: зарплата с начислениями амортизация и ремонт электроэнергия вода

71,78

4,52

61,33

5,54

0,41

70,67

3,98

61,39

4,89

0,41

Годовой эффект от снижения производственно-эксплуатационных затрат, руб.

—

3154,86

Расчетный прирост количества молока, сданного первым сортом, %

—

5

Годовой эффект, обусловленный повышением качества реализуемого молока, руб.

—

5780

Годовая экономия, руб.

—

8934,86

Информация о работе Обоснование параметров и режимов работы системы мойки молокопровода доильных установок для доения коров в стойлах