Издержки производства, себестоимости продукции растениеводства и пути их снижения в ООО «Заря-Мценск»

Как правило, производительные расходы планируются, а непроизводительные – нет.

По отношению к объему производства все затраты подразделяют:

• на условно-постоянные – затраты, абсолютная величина которых при изменении объема производства не изменяется или изменяется незначительно (затраты топлива на отопление зданий, расход электроэнергии на освещение помещений, заработная плата административно-управленческого персонала и др.);
• условно-переменные – затраты, сумма которых зависит непосредственно от объема производства (сырье, материалы, заработная плата производственных рабочих). Эти затраты разделяют на пропорциональные, прогрессивные и дегрессивные.

В зависимости от времени  расходы разделяют:

• на текущие – возникают преимущественно в данном периоде и относятся на себестоимость продукции этого периода;
• расходы будущих периодов – производятся в данное время, но относятся на себестоимость продукции последующих периодов в определенной доле в зависимости от установленного срока и норм погашения;
• предстоящие расходы – затраты, еще не возникшие, но на которые уже резервируются средства, и относящиеся на себестоимость отчетного года (расходы по оплате отпусков). [7, с.117]

По методам планирования учета и распределения затрат выделяют:

• группировку по экономическим элементам (отражается в смете затрат);
• группировку по месту осуществления затрат (по статьям калькуляции). [7]

По экономическим элементам  выделяют:

1. материальные затраты;
2. оплату труда;
3. отчисления на социальные нужды;
4. амортизацию;
5. прочие расходы.

Элемент «Материальные затраты» включает затраты на используемые в производстве предметы труда, а также оплату работ и услуг производственного характера (стоимость израсходованных кормов, семян, удобрений, нефтепродуктов, электроэнергии, запчастей, средств защиты растений и животных и др.).

Элемент «Затраты на оплату труда» состоит из затрат указанного вида по основному производственному персоналу организации (включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты), а также затраты на оплату труда не состоящих в штате организации работников, занятых в основной деятельности.

По элементу «Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные социальные выплаты по законодательно установленным нормам, связанные с затратами на оплату труда, включаемыми в себестоимость продукции (работ, услуг).

По элементу «Амортизация основных фондов» отражают сумму амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленную исходя из их балансовой стоимости.

К элементу «Прочие затраты» относят налоги, сборы, платежи за выбросы (сборы) загрязняющих веществ, выплаты процентов по кредитам и займам, затраты на командировки, подготовку и переподготовку кадров, оплату услуг связи и др. [11, с.246]

Классификация затрат по экономическим элементам служит основой для определения потребности предприятия в средствах на оплату труда и в материальных ресурсах.

Вместе с тем  по элементам нельзя определить конкретное направление и место использования затрат (основная деятельность, обслуживающее производство, затраты на управление производством и т. п.), что не позволяет достаточно полно анализировать их эффективность. А главное — данная классификация не позволяет определить себестоимость единицы отдельных видов продукции; для этого нужна группировка затрат по статьям калькуляции.

По статьям калькуляции  различают следующие виды издержек:

1. сырье и материалы
2. возвратные отходы
3. покупные изделия и полуфабрикаты
4. топливо и электроэнергия на технологические цели
5. затраты на оплату труда производственных рабочих
6. дополнительная заработная плата производственных рабочих
7. отчисления на социальные нужды
8. расходы на подготовку и освоение нового производства
9. расходы на содержание и эксплуатацию оборудования
10. общепроизводственные расходы
11. общехозяйственные расходы
12. прочие производственные расходы
13. потери от брака
14. внепроизводственные расходы[9]

Суммарные расходы в соответствии с данной группировкой позволяют  определить цеховую, производственную и полную себестоимость продукции (работ, услуг).

Состав и количественное соотношение отдельных элементов  затрат характеризуют структуру  издержек. Структуру издержек предприятия  формируют различные факторы: научно-технический  уровень и формы организации  производства, его размещение, характер изготавливаемой продукции и  перерабатываемых материально-сырьевых ресурсов, условия снабжения, особенности  реализации продукции и др.

Структура издержек предприятия  в различных отраслях промышленности неодинакова. В зависимости от удельного  веса отдельных видов затрат в  издержках предприятия выделяют следующие группы производств:

• трудоемкие (наибольший удельный вес занимают затраты на оплату труда);
• материалоемкие (наибольший удельный вес занимают материальные затраты);
• энерго- и топливоемкие (наибольший удельный вес занимают расходы на энергию и топливо);
• фондоемкие (наибольший удельный вес в издержках занимают материальные затраты и оплата труда). [7, с.118]

В смете затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг) собираются затраты по общности экономического содержания. Смета имеет важное значение для предприятия, позволяя определить общий объем потребляемых ресурсов. Планируемы в смете затраты обеспечивают все потребности предприятия, связанные с производством и реализацией продукции, созданием заделов, обеспечением вспомогательного производства, обслуживающего и подсобного хозяйств.

На основе сметы осуществляется увязка разделов производственно-финансового  плана предприятия. Все виды бизнес-планов также основаны на смете. Информация представленная в смете позволяет формировать хозяйственные связи с поставщиками ресурсов, кредитно-финансовыми учреждениями и потенциальными покупателями.

В смету затрат включаются все затраты основных и вспомогательных подразделений предприятия, затраты на освоение производства новых изделий, на подготовку производства, на сбыт продукции и др.

Элементы, отражающиеся в  смете:

1. Материальные затраты
2. Затраты на оплату труда
3. Отчисления на социальные нужды
4. Амортизация основных фондов
5. Прочие затраты
6. Итого затрат на производство
7. Затраты, списанные на непроизводственные счета
8. Прирост (-), уменьшение (+) остатков расходов будущих периодов
9. Прирост (-), уменьшение (+) остатков незавершенного производства
10. Производственная себестоимость товарной продукции
11. Внепроизводственные расходы
12. Полная себестоимость товарной продукции

Для определения  производственной себестоимости товарной продукции  необходимо:

1. Из общей суммы затрат на производство исключают затраты, относимые непроизводственные счета.
2. Учитывается изменение остатков расходов будущих периодов.
3. Учитывается изменение остатков незавершенного производства.

Для определения полной себестоимости  товарной продукции к производственной себестоимости прибавляют внепроизводственные  расходы.

Полная себестоимость  отличается от себестоимости реализованной  продукции наличием остатков нереализованной  продукции.

Для определения себестоимости  реализованной продукции нежно  к полной себестоимости товарной продукции прибавить себестоимость  остатков нереализованной продукции  на начало планируемого периода и  вычесть себестоимость остатков нереализованной продукции на конец  планируемого периода.

Калькулирование – система расчетов, с помощью которых определяется себестоимость всей товарной продукции и ее частей, себестоимость конкретных видов продукции, сумма затрат отдельных подразделений предприятия на производство и реализацию продукции.

Процесс калькулирования включает:

• Разграничение затрат на производство между законченной продукцией и незавершенным производством
• Исчисление затрат на забракованную продукцию
• Оценку отходов производства и побочной продукции
• Определение расходов относящихся к готовым изделиям
• Распределение затрат по видам продукции
• Определение себестоимости единицы продукции

Объектами калькулирования могут выступать:

• Технологический передел
• Одна деталеопреция
• Одна деталь
• Одна сборочная единица (узел)
• Изделие в целом
• Заказ на изготовление нескольких изделий
• Одна т. литья, один кв. час энергии и т.д.

Виды калькуляции:

1. Плановая
2. Сметная
3. Нормативная
4. Проектная
5. Расчетная (фактическая)
6. Хозяйственно-расчетная

Классификация методов калькулирования осуществляется по нескольким признакам:

1. По объекту калькулирования
2. По способу расчета

По объекту калькулирования:

1. По изделиям
2. Позаказный
3. Пооперационный
4. Попередельный
5. Попроцессный
6. Точно в срок

По способу расчета:

1. Метод прямого счета (удельных издержек)
2. Нормативный (эквивалентный)
3. Расчетно-аналитический
4. Параметрический
5. Метод исключения затрат
6. Коэффициентный
7. Комбинированный[9]

 

2. Экономическая характеристика предприятия.

Общество с ограниченной ответственностью «Заря-Мценск» является юридическим лицом, действует на основании Устава и законодательства Российской Федерации. Общество создано без ограничения срока его деятельности.

Юридический адрес предприятия 303036, РФ, Орловская область, Мценский район, д. Ядрино.

Общество имеет в собственности  обособленное имущество, учитываемое  на его самостоятельном балансе. Общество может от своего имени приобретать  и осуществлять имущественные и  личные неимущественные права, быть истцом и ответчиком в суде. ООО «Заря-Мценск» несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. [3, с.49]

Уставный капитал организации  составляет 10 тыс. рублей.

Общество обязано вести  бухучет в порядке установленном настоящим Федеральным Законом. Общество обязано предоставлять государственным органам информацию, предусмотренную постановлением Госкомитета РФ. Общество вправе не предоставлять информацию, содержащую коммерческую тайну.