Издержки производства, себестоимости продукции растениеводства и пути их снижения в ООО «Заря-Мценск»

                                                       Сп = c + v + m,                                                    (1)

где c – стоимость затраченных средств производства, которая создана овеществленным трудом и перенесена живым на создаваемую продукцию;

v + m – стоимость, вновь созданная живым трудом, в том числе v – трудом, необходимым для воспроизводства рабочей силы;

m – прибавочным трудом.

Индивидуальные издержки – это затраты конкретного  предприятия на производство продукции. В общем виде понятие индивидуальных издержек часто определяется как  затраты на вводимые факторы. Классическими  факторами производства является труд, земля, капитал. [11, с.238]

По роли в процессе воспроизводства  затраты предприятия делят

на три вида:

• текущие затраты на производство и реализацию продукции

(себестоимость продукции), которые обеспечивают процесс

простого воспроизводства;

• капитальные затраты  на расширение и обновление производства;

• затраты на социально-культурные и другие непроизводственные нужды.

В мировой практике различают  бухгалтерские и экономические издержки производства. Для предприятия России характерным является бухгалтерский подход к оценке затрат. Бухгалтерские издержки соответствуют затратам отечественных предприятий на производство и реализацию продукции, включая стоимость израсходованных материальных ресурсов, оплату труда работников, отчисления на социальные нужды, амортизацию основных фондов и другие затраты.

Экономические издержки — это альтернативные издержки предприятия.

В условиях рыночной экономики  определяют также издержки по принципу упущенных возможностей. Под издержками упущенных возможностей понимают издержки при потери дохода, которые возникают при выборе одного из способов осуществления хозяйственных операций и отказе от другого возможного способа. Издержки, рассчитанные по методу улучшенных возможностей, часто называют также экономическими. Они включают в свой состав бухгалтерские (явные) и неявные издержки (внутренние), являющиеся собственностью предприятия, за них оно не платит. Поэтому внутренние издержки включают доход на собственный ресурс в пределах номинального процента, как если бы они были сданы в аренду, и нормальную прибыль, определяемую оплатой труда и вознаграждением предпринимателя, как если бы он работал по найму. Экономические издержки используют для принятия решения о целесообразности продолжения принятой предпринимательской политики или ее изменения.

По степени зависимости  от изменения объема производства издержки подразделяются на постоянные и переменные. Издержки связанные с возмещением производственных факторов, размеры которых не зависят от объемов производимой продукции, называются постоянными. Это амортизация основных средств, затраты по организации производства и управлению, арендная плата, страховые платежи и некоторые другие затраты. [4, с.544]

Под переменными издержками понимают издержки, величина которых  изменяется с изменением объемов  производства продукции. К ним относятся  заработная плата, сырье и материалы, корма, удобрения, топливо, электроэнергия и т.д.

Основу постоянных издержек составляют затраты, связанные с  использованием основных фондов, а  переменных – связанные с использованием оборотных средств.

Сумма постоянных и переменных издержек образует валовые издержки предприятия.

Предельные или маржинальные издержки – это издержки, связанные  с производством дополнительной единицы продукции.

Закон убывающей отдачи ресурсов (возрастающих ресурсных затрат) говорит  о том, что непрерывное увеличение использования одного фактора производства при неизменном количестве других приводит к снижению отдачи от него, а затем  и к ее сокращению.

Большое значение имеют также  трансакционные издержки (от слова «трансакция» - сделка, соглашение, операция). Это затраты организационного характера, связанные с исполнением контрактов. К ним относятся расходы на поиск информации о деловых партнерах, на ведение переговоров, заключение хозяйственных договоров, на контроль за их использованием и т.п.

Предпринимательские издержки включают:

• бухгалтерские издержки;
• нормальную предпринимательскую прибыль;
• налог на добавленную стоимость, акцизы и таможенные пошлины;
• альтернативные (вмененные) издержки.

Предпринимательские издержки, по существу, являются базой при определении цены предложения товара.

Составной частью издержек предприятия является себестоимость  продукции. Качественно издержки и  себестоимость не различаются, поскольку  представляют собой текущие затраты. Их различие заключается в следующем.

Во-первых, количественно  себестоимость представляет собой  только часть издержек предприятия. Статьи издержек, которые входят в  себестоимость продукции устанавливает государство. Таким образом, себестоимость продукции – это нормированные издержки предприятия.

Во-вторых, издержки, не вошедшие в себестоимость продукции, предприятие  вынуждено компенсировать из прибыли. Данный подход ограничивает необоснованный рост цен и защищает потребителя  от попыток производителя переложить на него часть своих издержек.

В-третьих, часть издержек непосредственно не связана с  выпуском продукции. Они существуют даже тогда, когда продукция не выпускается  вообще. В тоже время себестоимость  всегда зависит от количества произведенной  и реализованной продукции.

В экономическом смысле себестоимость  – это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции.

Себестоимость отражает величину текущих затрат, имеющих производственный некапитальный характер, обеспечивающий процесс простого воспроизводства  на предприятии.

Себестоимость является экономической  формой возмещения потребляемых факторов производства.

Как экономическая категория  себестоимость выполняет три  важнейшие функции:

• учетную – обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;
• расчетную – служит базой для формирования отпускной цены на продукцию предприятия, определения прибыли и рентабельности, обоснования целесообразности принимаемых экономических решений;
• аналитическую – позволяет сводить воедино все затраты предприятия, оценивать их уровень и планировать мероприятия по сокращению. [7, с.115]

Себестоимость может определяться по валовой (товарной, реализованной) продукции, в расчете на единицу продукции  или по себестоимости сравниваемой продукции, которая выпускалась  в предыдущем году.

Сумма всех производственных затрат (ПЗ) предприятия на получение  продукции представляет собой себестоимость  валовой продукции (Свп); ее можно представить в следующем виде:

                                             ПЗ = Свп = А + МЗ + ОТ,                                           (2)

где А – амортизация основных фондов;

МЗ – материальные затраты;

ОТ – оплата труда.

Себестоимость единицы продукции (С) исчисляют путем деления затрат на производство валовой продукции (ПЗ) соответствующего вида на объем  в натуральном выражении (ВП):

                                                                                                                         (3)

В сельскохозяйственном производстве различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость  рассчитывается на каждом предприятии  по отдельным видам продукции. Среднеотраслевая себестоимость – это средневзвешенный показатель затрат на единицу конкретного  вида продукции по стране в целом.

В зависимости от объема включаемых в расчет затрат различают  технологическую, производственную и  полную (коммерческую) себестоимость  продукции.

Технологическая (цеховая) себестоимость  включает прямые затраты труда, материалов и основных средств, обусловленные  технологией производства продукции, а также общепроизводственные затраты (по организации и управлению отраслью).

Производственная (фабрично-заводская) себестоимость помимо технологической  включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятием), т.е. все затраты связанные  с процессом производства.

Полная (коммерческая) себестоимость  отражает затраты как на производство, так и на реализацию продукции.

В зависимости от источника  данных о затратах различают плановую себестоимость, рассчитываемую по нормативам; отчетную (фактическую), определяемую по материалам бухгалтерского учета; провизорную (предварительную), для расчета которой  берутся фактические данные за три  квартала и ожидаемые показатели за четвертый квартал (с использованием нормативов). [11, с.244]

В процессе производства продукции  затраты возникают в различных  производственных сферах, они содержат разные по экономическому содержанию расходы, которые зависят от характера  изготовления изделий, выполнения работ, технологии и организации труда. Поэтому затраты на производство продукции по своему количественному и качественному составу неодинаковы не только на предприятиях разных отраслей, но и в одной отрасли. Следовательно, возникает необходимость в классификации всех затрат, которая отвечала бы требованиям планирования, учета, калькулирования и анализа себестоимости продукции.

Классификация затрат необходима для сопоставления расходов по однородной продукции, выпускаемой на разных предприятиях; установления соотношений между отдельными видами затрат на разных уровнях планирования, а также для внедрения внутрифирменного расчета.

Классификация издержек представляет собой их объединение в однородные группы по определенным признакам.

В зависимости от сферы  возникновения различают издержки:

• производственные;
• внепроизводственные (реклама, сертификация продукции);
• непроизводственные (потери: брак, рекламации, штрафы).

По экономической роли в процессе производства выделяют затраты:

• основные – непосредственно связанные с технологическим процессом производства (например, сырье, материалы, топливо и энергия на технологические нужды);
• накладные – обусловлены организацией, обслуживанием производства и управления им. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

По способу включения  в себестоимость продукции различают  затраты:

• прямые – непосредственно связаны с изготовлением конкретных видов продукции и по установленным нормам относятся на себестоимость (сырье, материалы, топливо, заработная плата);
• косвенные (на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные, общехозяйственные и др.) – связаны с производством различных видов продукции и включаются в их себестоимость пропорционально установленной базе (основной заработной плате производственных рабочих, производственной себестоимости и др.).

В зависимости от степени  обобщения (детализации) выделяют затраты:

• одноэлементные – однородные по своему содержанию затраты (сырье, материалы, топливо и энергия, заработная плата производственных рабочих);
• комплексные – включают в себя несколько элементов (расходы на освоение и подготовку производства, общепроизводственные и общехозяйственные расходы и др.).

По периодичности возникновения  различают затраты:

• текущие – имеющие частую периодичность осуществления (например, расход сырья и материалов);
• единовременные – разовые затраты на подготовку и освоение новых видов продукции, расходы, связанные с запуском новых производств, и т.д.

По участию в процессе производства выделяют затраты:

• производственные;
• коммерческие.

По эффективности затраты  бывают:

• производительные – характеризующиеся положительным экономическим эффектом;
• непроизводительные – являются следствием недостатков в технологии и организации производства.