Стратегия кондитерской фабрики «Амта»

Проведем анализ по данному  продукту продукции нашего предприятия  и конкурентов, предаставленных в таблице 2 и таблице 3:

Таблица 2

. Балльная оценка конфет глазированных, шоколадных

№	Факторы, влияющие на сбыт товара	Весомость фактора в балах	Оценка в сравнении с товаром  конкурента				Интегральная оценка в балах
			I	III	IV	V	I	III	IV	V
1	Качество	35	4	5	3	5	140140	175	105	175
2	Разнообразие	10	4	5	4	5	40	50	40	50
3	Способы продажи	10	5	4	4	4	50	40	40	40
4	Эстетичность упаковки	15	5	5	5	4	75	60	75	60
5	Цена	25	4	5	3	4	100	125	75	100
6	Условия оплаты	5	4	4	4	4	20	20	20	20
	Интегральная оценка	100					425	470	355	445

 

 

 Таблица 3

Балльная оценка вафлей

№	Факторы, влияющие на сбыт товара	Весомость фактора в балах	Оценка в сравнении с товаром  конкурента					Интегральная оценка в балах
			I	II	III	IV	V	I	II	III	IV	V
1	Качество	35	5	5	4	4	3	175	175	140	140	105
2	Разнообразие	10	4	5	4	4	4	40	50	40	40	40
3	Способы продажи	10	5	5	4	4	4	50	50	40	40	40
5	Эстетичность упаковки	15	4	5	5	4	5	60	75	75	60	75
6	Цена	25	4	4	3	4	5	100	100	75	100	125
7	Условия оплаты	5	4	4	4	4	4	20	20	20	20	20
	Интегральная оценка	100						445	470	390	400	405

Где,

I –ЗАО «Амта»;

II- ОАО «Сладко»

III- ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»;

IV- ОАО «Южуралкондитер»;

V- ОАО Комбинат кондитерский «Спутник».

Как мы видим продукци ЗАО  «Амта» вполне конкурентноспособна.

Развитие производственных мощностей позволит расширить свой сегмент на рынках Иркутской, Читинской, Амурской области, Красноярского, Хабаровского, Приморского края, Республика Бурятия, Монголии. Емкость данного рынка по оценкам составляет порядка 1600  тонн фасованных и 600 тонн весовых вафель в месяц.  Доля контролируемого рынка, которую можно освоить предприятию.

Доля населения, находящегося выше уровня бедности и составляющая целевой рынок - 60% . «Портрет» потребителя  – это женщины от 30 лет, работает, за мужем и имеет детей.

Анализ основных рынков сбыта кондитерской продукции ЗАО  «Амта» показывает, что основным рынком является рынок кондитерских изделий республики Бурятия, хотя и существует небольшая доля сбыта на рынках кондитесрких изделий Иркутской, Читинской, Амурской областей, Красноярского, Хабаровского, Приморского краев, Монголии.

В таблице 4 отражена география реализации продукции ЗАО «Амта».

Таблица 4

География реализации продукции  ЗАО «Амта»

Регионы	Начало года 2011	1 квартал	2 квартал	3 квартал
Республика Бурятия	826,15	826,15	728,784	657,5488
Иркутская область	119,925	119,925	128,4048	129,4549
Красноярский край	53,3	53,3	42,8016	40,06938
Хабаровский край	39,975	39,975	32,3904	28,76776
Приморский край	26,65	26,65	21,9792	19,52098
Читинская область	146,575	146,575	133,032	102,742
Амурская область	26,65	26,65	23,136	18,49356
Монголия	93,275	93,275	46,272	30,8226

На рисунке 1 видно, что 63 % продукции фабрики реализуется  в Республике Бурятия. Кроме того, 11 % и 10 % сбыта приходится на Читинскую  и Иркутскую области соответвенно.

Рис.1

География реализации продукции ЗАО «Кондитерпром»

Анализ внешнего окружения  ЗАО «Кондитерпром». PEST-анализ:

Социальные факторы: - тенденция роста потребности большей части населения в сбалансированном, экологически чистом питании; - ориентация имеющихся и потенциальных потребителей на отечественные, с традиционным вкусом продукты питания и кондитерские изделия в частности; - наличие квалифицированного персонала; - миграция наиболее квалифицированного персонала из региона;	+   + +	-         -
Технологические факторы: - наличие новых современных технологий производства традиционных видов кондитерских изделий, позволяющих значительно снизить себестоимость готовой продукции; - ускорение технического прогресса, возможность появления новых технический и технологических решений;	+ +
Экономические факторы: - рост реальных доходов населения Республики Бурятия; - возможность ускорения инфляции; - территориальная близость основных потребителей готовой продукции, рынков сбыта; - возможность получения компенсации по кредитам банков на  осуществление инвестиций; - изменение ставки рефинансирования ЦБ РФ;	+     + + + +	-
Политические факторы: - выборы президента Республики Бурятия, депутатов Народного Хурала; - Поддержка со стороны действующего Президента и Правительства РБ, закреплённая законодательно; - возможное изменение налогового и таможенного законодательства;	+ +	-

 

Таким образом, существует множество факторов внешней среды, положительно или отрицательно, влияющих на деятельность кондитерской фабрики  «Амта». Мы видим, что все эти факторы, в основном, за исключением некоторых пунктов имеют положительное влияние на предприятие.

После проведения стратегического  анализа внешней среды предприятия, можно сделать вывод, что кондитерская фабрика «Амта» занимает не последнее место не только на бурятском, но и на российском рынке. Продукция, выпускаемая предприятием вполне конкурентоспособно, также предприятие имеет широкую географию реализации своей продукции.

2.3. Стратегический анализ внутренней  среды предприятия.

Мы проанализировали внешнюю  среду кондитерской фабрики «Амта». Что касается внутренней среды предприятия, мы также рассматривали основные показатели затрагиваемые при анализе. Такие показатели, как производство, персонал, маркетинговая политика. Теперь, проведем анализ внутренней среды фабрики «Амта».

Современное техническое  состояние предприятия не совсем позволяет, не только совершенствовать технологию производства, но и не дает возможности предприятию использовать имеющиеся производственные мощности - износ основного технологического оборудования   составляет 75 процентов. Объективно это оправдано длительностью  его эксплуатации (с 1971 года). Вместе с тем здания и сооружения фабрики, в соответствии с имеющимся актом  обследования производственных зданий предприятия, находятся в удовлетворительном состоянии и пригодны для размещения в них кондитерского технологического оборудования нового поколения.

До 1997 года износ основного  оборудования составлял 96% в 1997 году провели техническое переоснащение, добавили оборудование марки «Золотая Нива». С этого момента увеличился ассортимент конфет и возможность менять форму конфет, но мощность оставалась неизменной – 200 кг\час. Износ оборудования составил 90%.

В 2005 году проведено еще одно техническое переоснащение запущена линия по производству карамельной продукции BL-275. Износ сократился до 75%.

Планируется полное перевооружения цеха шоколадной продукции. Будет закуплена итальянская линия «Мazzeti Renato», производительностью 500-960 кг\час с широкими технологическими возможностями и выпуском конфет отличного качества. Данная линия включает в себя оборудование для приготовления начинок, шоколадной глазури и упаковочные автоматы.      Приобретение данного оборудования позволит значительно расширить ассортимент     продукции и улучшит ее качество, износ оборудования сократится до 61%.