Организация обслуживания дипломатического приема

Прием может быть более или менее официальным, и деловые встречи между частными предпринимателями редко проводятся с точным его соблюдением, но все это определяется и оговаривается в процессе подготовки с заказчиком.

Задачи курсовой работы:

- изучить особенности дипломатического банкета

- изучить принципы организации и проведения банкета с полным обслуживанием.

- изучить особенности узбекской культуры при проведении банкета с гостями из Узбекистана.

Введение

Глава 1. Теоретическая часть
Понятие и содержание деловых приемов………………………………….5
Классификация деловых приемов………………………………………….7
Особенности Узбекской кухни…………………………………………….10
Организация делового приема…………………………………………….12
Сервировка стола и украшение зала………………………………………14
Встреча и обслуживание гостей……………………………………………16

Глава 2. Практическая часть

2.1 Характеристика предприятия. ………………………………………………19

2.2 Определение площади торгового зала, расчет необходимого количества мебели для проведения банкета…………………………………………………21

2.3 Расчет необходимого количества столовой посуды, приборов, белья….22



Заключение……………………………………………………………………......30

Список использованной литературы……………………………………………31

Приложение