Маркетинг как специфическая функция управления на предприятии (на примере Вилейского филиала ОАО «Молодечненский молочный комбинат

- координация совместного участия экономических, технологических служб при постановке продукции на производство и внедрение изменений, влияющих на цену продукции;

- организация работ по анализу ценовой политики со сторонними организациями и фирмами, являющимися поставщиками покупных полуфабрикатов;

- разработка стратегии маркетинга с учетом потребностей в данной продукции, емкости рынка, меняющегося платежеспособного спроса, конкуренции;

- разработка стратегии рекламы по каждому товару и плана проведения рекламных мероприятий;

- обеспечение участия предприятия в центральных и региональных выставках и ярмарках, подготовка необходимых документов и материалов;

- изучение и использование передового опыта рекламы и стимулирования сбыта;

- анализ состояния реализации продукции предприятия, выявление продукции, не имеющей достаточного сбыта, определение причин этого;

- подготовка предложений и рекомендаций к плану производства продукции предприятия по номенклатуре и количеству, исходя из результатов маркетинговых исследований;

- подготовка материалов маркетинговых исследований для разработки бизнес-плана на вновь осваиваемую продукцию;

- подготовка, согласование и заключение согласований о намерениях, договоров на поставку продукции и других видов договоров и протоколов, необходимых для предприятия;

- разработка предложений и рекомендаций по улучшению характеристик выпущенной  и новой продукции предприятия.

 При выполнении задач и функций отдел маркетинга взаимодействует с другими подразделениями предприятия, таблица 2.2.2.

Таблица 2.2.2 - Взаимодействие отдела маркетинга с подразделениями предприятия

Продолжение таблицы 2.2.2

2.3. Анализ деятельности  службы маркетинга ВИЛЕЙСКОГО ФИЛИАЛА ОАО «МОЛОДЕЧНЕНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ»

при анализе деятельности отдела маркетинга на Вилейском филиале ОАО «Молодечненский молочный комбинат» я определила, что данный отдел выполняет несколько функций.

В составе аналитической функции маркетинга проводятся следующие мероприятия:

1) Поскольку изучение рынка не представляется отделу маркетинга необходимым условием успешного проведения целенаправленной маркетинговой политики, данное мероприятие не осуществляется, что, несомненно, является недостатком работы отдела. Ведь, зная условия и тенденции развития экономики, политики, законодательства, а также стиля жизни и демографические изменения, можно предвидеть спрос на ту или иную продукцию. В связи с этим, изучение спроса покупателей, проводимое предприятием в магазине «Вильюша», не достигает нужного эффекта, который присутствовал бы при одновременном исследовании тенденций развития рынка и изучения покупательских предпочтений.

2) Продукция предприятия рассчитана на массового покупателя со средним уровнем доходов, поэтому при ее производстве филиал  старается по возможности учесть потребности всех возрастных групп населения и при этом сохранить доступные цены. Специфика выпускаемой продукции такова, что успех или неуспех каждого конкретного вида продукции у покупателей влияет на результаты работы целого предприятия. Так как Вилейский филиал имеет большие мощности, то невыгодно производить продукцию маленькими партиями, а результатом выпуска неудачной продукции может быть затаривание складских площадей, недополучение прибыли. Поэтому очень важным является постоянное изучение спроса потребителей на новый вид продукции, а также сбор информации о результатах продаж уже выпущенной продукции.

При этом проводятся следующие мероприятия:

1) Изучение спроса на новую продукцию проводится путем проведения выставок – дегустаций в торговых залах магазинов.
Работники отдела маркетинга проводят опрос представителей различных возрастных групп. В настоящее время в торговых залах магазинов проводились выставки – дегустации йогурта молочного «Фитнес» 1,5% жирности в полиэтиленовом пакете, напитка из пахты «Идеал» 2,5% жирности в полиэтиленовом пакете. Новые продукты получили положительные оценки покупателей и в ближайшее время они будут поставлены в торговую сеть.

2) Систематически работник отдела маркетинга, в функции которого входит изучение спроса, посещает торговые организации, которые продают продукцию предприятия, с целью сбора информации о том, как реализуется данная продукция, какие виды продаются хорошо, а какие «зависают», выясняются причины, по которым тот или иной продукт был не принят покупателем. Прямо в торговых залах магазина производится анкетирование продукта и заполняются анкеты оценки удовлетворенности потребителей.

Мною изучена анкета оценки удовлетворенности потребителей (для торговых организаций) на творог «Крестьянский» 5% жирности фасованный в пергамент по 250 граммов и пудинг творожный «Фруктовое облачко»  3% жирности фасованный в полистирольные стаканы по 250 граммов. Оценка качества производится по пятибалльной системе. Анкетирование на творог «Крестьянский» проводилось  в универсаме «Центральный» г. Жодино и магазин «Райск и Гузик» г.п. Плещеницы.

В анкете оцениваются следующие критерии:

- качество поставленной продукции;

- внешний вид;

- вкусовые качества;

- упаковка;

- дизайн упаковки;

- сроки исполнения договорных обязательств;

- оперативность и результативность реагирования на запросы.

Затем выводится средний балл (среднее арифметическое от оценок по всем критериям), а также вносятся предложения по улучшению качества продукции.

При оценке творога «Крестьянского» в универсаме «Центральный» г.Жодино, практически все критерии были оценены в пять баллов, только критерии оценки упаковки и дизайна упаковки получили по четыре балла. Итого средний балл составил 4,7 балла. В предложениях было пожелание изменить дизайн упаковки, так как он аналогичен упаковке на творог 2% жирности. В магазине «Райск и Гузик» г.п. Плещеницы качество поставленной продукции и вкусовые качества были оценены в четыре балла. Остальные критерии оценены в 5 баллов. Средний балл составил 4,7 баллов. В предложении было указано на то, чтобы творог был менее влажным.

Анкетирование на пудинг творожный «Фруктовое облачко»  3% жирности фасованный в полистирольные стаканы по 250 граммов проводилось в УП «Ромашка» г. Вилейка и РТУП «Лотос – Торг» г. Вилейка.

При оценке пудинга «Фруктовое облачко» в магазине УП «Ромашка», практически все критерии были оценены в четыре балла, только критерий оценки оперативности и результативности реагирования был оценен в пять баллов. Итого средний балл составил 4,1 балла. В предложениях было пожелание  улучшить  вкусовые качества  продукта. В магазине               РТУП «Лотос – Торг» качество поставленной продукции и вкусовые качества были оценены в три балла. Внешний вид, упаковка, дизайн упаковки оценили в четыре балла. И только сроки исполнения договорных обязательств и оперативность и результативность реагирования оценены в пять баллов. Средний балл составил 4,0 баллов. В предложении также было указано на улучшение качества продукта.

Результаты анкеты тщательно анализируются и принимаются соответствующие меры. Анкеты представлены в Приложениях А,Б,В,Г.

3) Изделия конкурентов, уровень их качества, цены, конкурентоспособность изучаются при посещении работниками отдела маркетинга различных магазинов, торгующих как продукцией предприятия, так и продукцией других предприятий, а также фирменных секций конкурентов. Анализируются и сопоставляются цены конкурентов и цены предприятия. Если рентабельность достаточно высокая, то производится снижение цены. Так, на масло «Славянское» в результате анализа была снижена отпускная цена на 7%.

На основе анализа, оценки конкурентной среды в Республике Беларусь, мною сделано заключение, что немногие отечественные предприятие в состоянии конкурировать с Вилейским филиалом ОАО «Молодечненский молочный комбинат» как по качеству выпускаемой продукции, ассортименту, так и по ценам. Однако продукция российских производителей, отличающаяся большим разнообразием, составляет предприятию серьезную конкуренцию в Российской Федерации. Но в силу того, что потребность этого рынка в качественных, недорогих и натуральных продуктах очень велика и не удовлетворяется полностью, Вилейский филиал может многократно увеличивать объем реализации своей продукции в данном регионе.

В связи с вышесказанным, а также с целью укрепления позиций на рынках Республики Беларусь, стран СНГ и за рубежом, маркетинговая стратегия предприятия предусматривает следующие направления:

- Увеличение присутствия продукции Вилейского филиала на рынках РФ и СНГ и освоение новых рынков сбыта в странах Западной Европы.

- Постоянный анализ производственных издержек с целью снижения себестоимости продукции и повышению конкурентоспособности молочной продукции.

Таким образом, выполнение аналитической функции маркетинга позволяет работникам отдела участвовать в разработке новых видов, таких, которые будут признаны покупателями и, принимать решения о внедрении этих видов в производство, то есть выполнять производственную функцию маркетинга, которая сводится к следующему:

1)Служба маркетинга предлагает свои рекомендации по организации производства новой конкурентоспособной продукции в требуемом рынком количестве и в оптимальные сроки. Однако данные рекомендации редко принимаются во внимание, поскольку руководство предприятия считает, что спрос на определенные виды продукции может измениться и предприятие в таком случае вместо ожидаемой прибыли получит убытки. Выпускаемые опытные партии молочной продукции, перед внедрением в производство предоставляются на рассмотрение отделу маркетинга. Работники отдела на основе знаний, пожеланий потребителей исходя из проведенных выставок – дегустаций высказывают свое мнение относительно того, будет ли пользоваться успехом у покупателей данная продукт. Кроме того, отдел указывает также в каком количестве следует производить продукт. Так, был произведен опытной партией коктель- шейк «Сладкая жизнь», который «не нашел» своего покупателя, поэтому не был пущен в массовое производство.