Формирование товарного ассортимента

     Содержание 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

 

     На  сегодняшний день на рынке присутствует огромное количество торгово-розничных  организаций. Каждая из них занимается торговлей или оказанием, каких-либо видов услуг.

     Потребитель предъявляет всё новые, более  изысканные требования к товарам. Покупатели хотят, чтобы купленные ими товары были более практичными, красивыми  и долговечными. Торговые организации  вынуждены удовлетворять постоянно возрастающие запросы своих клиентов. Вот почему коррекция ассортимента очень важна сегодня.

     Понятие ассортимент товара включает в себя совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку.

     Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Формирование ассортимента – это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.

     С нашей точки зрения, постоянное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы товарную структуру спроса населения.

     Розничная торговля один из главных основных источников сфер обеспечения населения. На основе этого формируется товарное предложение и покупательский спрос, а также является источником поступления  денежных средств. Торговля обеспечивает финансовую стабильность предприятия.

     В этой отрасли хозяйственной системы  сформировалась богатая конкурентная среда.

     Предпринимательская и инвестиционная активность в этой сфере самая высокая.

     В организациях розничной торговли завершается  процесс кругооборота средств, вложенных в производство, происходит превращение товарной стоимости в денежной и создаётся экономическая основа для снабжения товарами. Здесь проходят постоянные и качественные изменения, вызванные методами управления, обеспечивающих повышение эффективности работы торговых организаций и повышением культуры торговли.

     Успех розничной торговли зависит от способности  угодить клиенту – это уже  аксиома. В настоящее время увеличение ассортимента товара. Не всегда соответствует  качеству и не отвечает современным  мировым требованиям.

     Ошибки  при выборе товара, незнание его  свойств, характеристик, условий хранения, транспортирования, неправильная оценка качества могут обернуться для предпринимателя  крупными потерями и убытками. Поэтому  будущим предпринимателям необходимы основные представления о товароведении различных групп товаров.

     От  неправильного формирования ассортимента влияющего на товарное предложение  и потребительский спрос и  многих других факторов, зависит социальная среда, экономика предприятия.

     Важно чтобы торговое предприятие привлекало внимание покупателя хотя бы раз и в дальнейшем в него желали зайти. Успех будет зависеть от широты и полноты ассортимента, а также цен соответствующих платёжеспособности потребителя. Важным фактором послужит и то где расположен магазин и какую площадь он занимает.

     Рыночный  успех, таким образом, является критерием оценки деятельности отечественных предприятий, а их рыночные возможности предопределяют правильно разработанной и последовательно осуществляемой товарной политики.

     Именно  на основе изучения рынка и перспектив его развития предприятие получает исходную информацию для решения  вопросов, связанных с формированием  ассортимента, его управлением и  совершенствованием.

     Все перечисленное выше обусловливает  актуальность проводимого нами исследования.

      Предметом исследования являются особенности формирования и совершенствования ассортимента на предприятии розничной торговли.

      Объектом  исследования является ассортимент ООО «Росско» (магазин «Виалс»).

      Цель  работы заключается в исследовании теоретических и практических аспектов формирования ассортимента розничного предприятия, а также в разработке предложений по оптимизации ассортимента розничной торговой организации для повышения эффективности ее деятельности в целом.

      Для достижения основной цели в работе необходимо решить следующие задачи:

     - изучить теоретические основы ассортимента, его показатели;

     - выявить основы формирования  ассортимента организации,

     - в общем охарактеризовать деятельность  предприятия ООО «Росско»,

     - выявить особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации;

     - изучить состояние ассортимента ООО «Росско»;

     - обосновать предложения по оптимизации ассортимента предприятия.

     В процессе исследования были использованы книги, статьи отечественных и зарубежных авторов по данной проблеме, а также документация предприятия ООО «Росско».

     В качестве основных методов исследования в работе были использованы:

     - аналитический,

     - монографический,

     - графический.

     Практическая  значимость данного исследования заключается в возможности применения полученных результатов, а также рекомендаций для совершенствования деятельности, как исследуемого предприятия, так и других предприятий розничной торговли.

1 Содержание процесса  формирования ассортимента

1.1 Понятие и анализ  показателей ассортимента

 

     Прежде  всего, рассмотрим основные понятия, связанные  с ассортиментом.

     Ассортимент товаров – совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединённых или сочетающихся по определённому  признаку. Основными группировочными  признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский. Ассортимент должен оказывать максимально притягательное воздействие на покупателей.

     Формирование  ассортимента товаров – процесс  подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность торгового предприятия. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса населения, обслуживаемого клиентами предприятия. Оно должно предусматривать комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента рынка. В связи с этим ассортимент товаров, предлагаемых покупателям, должен обладать достаточной широтой и глубиной. При этом широта ассортимента определяется числом товарных групп, подгрупп и наименований товаров, включённых в номенклатуру, а глубина – числом разновидностей товаров по каждому наименованию.

     Номенклатура, или товарный ассортимент, - это вся  совокупность изделий, выпускаемых  предприятием. Она включает различные  виды товаров. Вид товара делится на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации.

     Широкий ассортимент позволяет диверсифицировать продукцию; ориентироваться на различные требования потребителей и стимулировать совершение покупок в одном месте. Одновременно он требует вложения ресурсов и знаний в различные категории продукции. Глубокий ассортимент может удовлетворять потребности различных покупательских сегментов по одному товару; максимизировать использование места в торговых точках; препятствовать появлению конкурентов; предлагать диапазон цен и стимулировать поддержку дилеров. Однако он также увеличивает расходы на поддержание запасов, модификацию продукции и выполнение заказов. Кроме того, могут возникнуть определенные трудности в дифференциации между двумя схожими ассортиментными позициями. Обычно сопоставимым ассортимент легче управлять, чем несопоставимым. Однако чрезмерная концентрация может сделать предприятие - уязвимым перед угрозами со стороны внешней среды, колебаний в сбыте, замедления потенциала роста в силу того, что весь упор делается на ограниченный ассортимент товаров[5, c. 165].

     Номенклатура  буквально означает перечень имен. Таким образом, номенклатура продукции - это перечень наименований производимой предприятием продукции. Что касается товарной номенклатуры, то это перечень групп товаров, предлагаемых конкретным продавцом. Продавец же может предлагать покупателям продукцию одного или многих производителей, привлекая номенклатуру продукции каждого из них в полном объеме либо частично. Номенклатура как экономическая категория имеет укрупненный характер. Речь может идти, например, о мужской, женской или детской обуви, о спальных или столовых гарнитурах, о телевизорах или магнитофонах, о карамели или шоколаде. По существу это ассортиментные группы, а номенклатура продукции представляет собой перечень ассортиментных групп продукции или товаров.

     Ассортимент продукции буквально означает подбор предметов, совокупность их наименований по каким-либо признакам. С этой точки  зрения ассортимент  может быть простым  или сложным, узким или широким. Такая классификация предусматривает  выделение групп однородной продукции или товаров по признаку вида, сорта, марки и т.п.

     Формируются ассортиментные признаки товарных групп, в пределах которых предметы имеют  определенное сходство. И также можно  различать ассортимент продукции (мыло производится предприятием) и ассортимент товаров (что предлагается потребителям данным продавцом)[19, c. 140].

     Ассортиментные  группы можно классифицировать следующим  образом:

     1. Ассортиментные группы по местонахождению  товаров:

     - в отношении промышленных предприятий устанавливается производственный ассортимент продукции, в отношении торговых предприятий – торговый ассортимент товаров. Первых из них отражает специализацию предприятия и служит основанием для заключения договоров поставки. Во втором случае складываются основания судить о масштабах возможности торгового предприятия удовлетворять потребности населения и различают специализированные и универсальные торговые предприятия.

     - торговый ассортимент – перечень товаров, формируемых организацией с учётом спроса, материально- технической базы и специализации магазина.

     2. Ассортиментные группы по широте  охвата товаров:

     - групповой ассортимент товаров показывает перечень укрупненных товарных групп, составляющих номенклатуру товаров. Так, в продовольственном магазине могут продаваться гастрономические и бакалейные продукты, а в магазине спортивных товаров - летний и зимний спортивный инвентарь.

     - видовой ассортимент  товаров отражает наличие в группе товаров ряда видов. Например, в составе молочных продуктов могут быть представлены кефир, сливки, творог и т.п. Мужская обувь включает такие понятия как сапоги, ботинки, туфли, босоножки.

     - внутривидовой ассортимент товаров представляет разновидности продукции, членения вида на части. Так, творог может быть разной степени жирности, самовары - разной вместимости, обувь - разного фасона, ткани - разной расцветки и т.п. Внутривидовой ассортимент товаров может иметь разную глубину развития, детализации. В этом смысле можно говорить о степени сложности ассортимент. Например, лекарственные препараты, применяемые при определенном заболевании человека, могут быть представлены средствами для наружного или внутреннего употребления, в виде таблеток или жидкостей, иметь разную фасовку, упаковку и т.п.

     - простой – набор товаров представленный не большим количеством групп видов и наименований, которые удовлетворяют ограниченное число потребителей.