Автор: Пользователь скрыл имя, 28 Марта 2012 в 00:01, отчет по практике
Устойчивое развитие - основа роста эффективности производства и решения социальных проблем. Общность принципов концепции устойчивости открывает возможность разработки стратегии устойчивого развития для отдельных комплексов, включая хлебопродуктовый.
Хлеб является не только одним из основных продуктов питания, но и объектом социальной политики государства. Хлебопекарная отрасль наиболее восприимчива к рыночным изменениям и полностью зависит от колебаний спроса и предложения на этом рынке. Основная задача, стоящая перед отраслью, - обеспечение населения качественной хлебобулочной продукцией в таком ассортименте и количестве, которые бы соответствовали его каждодневным запросам.
машины и оборудование;
транспортные средства;
вычислительная техника и оргтехника;
рабочий скот и животные основного стада;
многолетние насаждения;
другие виды основных средств.
Оснащённость предприятия основными фондами относится к числу наиболее важных экономических показателей, характеризующих производственные возможности хозяйства.
Таблица 2.1 – Состав и структура основных производственных фондов
Показатели | 2009 г. | 2010 г. | 2011 г. | |||
млн.руб. | % | млн.руб. | % | млн.руб. | % | |
Здания и сооружения | 1406 | 47,4 | 1528 | 48,5 | 1709 | 43,8 |
Передаточные устройства | 97 | 3,2 | 97 | 3,1 | 100 | 2,6 |
Машины и оборудование | 1038 | 35,0 | 1065 | 33,8 | 1562 | 40 |
Транспортные средства | 278 | 9,4 | 310 | 9,9 | 383 | 9,8 |
Вычислительная техника и оргтехника, инвентарь | 147 | 5,0 | 147 | 4,7 | 151 | 3,8 |
Итого | 2966 | 100 | 3147 | 100 | 3905 | 100 |
Из данных таблицы 2.1 видно, что наибольший удельный вес в структуре основных средств занимают здания и сооружения и машины и оборудование, на долю которых в 2011 году приходилось соответственно 43,8% и 40%. Передаточные устройства в 2011 году занимали 2,6%, транспортные средства – 9,8%, вычислительная техника занимала 3,8%.
Показатели эффективности использования основных производственных фондов наглядно отражены в таблице 2.2.
Таблица 2.2 – Показатели эффективности использования основных производственных фондов, млн. руб.
Показатели | 2009 г. | 2010 г. | 2011 г. | 2011 г. в % к 2009 г. |
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, млн. руб. | 2966 | 3147 | 3905 | 131,7 |
Фондоотдача, руб./руб. | 1,51 | 1,62 | 1,42 | 93,7 |
Фондовооружённость, млн. руб./чел. | 20,89 | 21,85 | 26,75 | 128,1 |
Коэффициент выбытия основных средств | 0,010 | 0,013 | 0,010 | 100 |
Коэффициент обновления основных средств | 0,046 | 0,056 | 0,059 | 128,3 |
Стоимость основных средств за период 2009-2011 гг. возросла с 2966 млн. руб. до 3905 млн. руб. Рост стоимости основных средств произошел как за счет ввода в эксплуатацию новых средств, так и за счет переоценки основных фондов.
Эффективность использования основных фондов за анализируемый период снизилась, т.к. фондоотдача снизилась с 1,51 руб. до 1,42 руб. или на 6,3%.
Оборотные средства, также называемые оборотным капиталом — те средства, которые компания использует для осуществления своей повседневной деятельности, целиком потребляемые в течение производственного цикла. Состав и структура оборотных средств отображены в таблице 2.3.
Таблица 2.3 – Состав и структура оборотных средств
Показатели | 2009 г. | 2010 г. | 2011 г. | |||
млн.руб. | % | млн.руб. | % | млн.руб. | % | |
Производственные запасы | 516 | 56,6 | 795 | 60,5 | 915 | 66,3 |
Налоги по приобретенным ценностям | 129 | 14,2 | 127 | 9,7 | 125 | 9,0 |
Денежные средства в кассе и на счетах в банке | 7 | 0,8 | 9 | 0,7 | 7 | 0,5 |
Расчеты с дебиторами | 259 | 28,4 | 383 | 29,1 | 334 | 24,2 |
Итого | 911 | 100 | 1314 | 100 | 1381 | 100 |
Из данных таблицы 2.3 видно, что за 2009-2011 гг. наличие оборотных фондов возросло с 911 млн. руб. до 1381 млн. руб.
Наибольший удельный вес в структуре оборотных средств занимают производственные запасы и расчеты с дебиторами и кредиторами, на долю которых в 2011 году приходилось 66,3% и 24,2% соответственно. За анализируемый период удельный вес производственных запасов в структуре оборотных фондов возрос на 9,7 п.п., налогов по приобретенным ценностям снизился с 14,2% до 9%, расчетов с дебиторами снизился на 4,2 п.п. С показателями эффективности использования оборотных средств предприятия можно ознакомится в таблице 2.4.
Таблица 2.4 – Показатели эффективности использования оборотных средств
Наименование показателей | 2009 г. | 2010 г. | 2011 г. | 2011 к 2009, % |
млн. руб. | млн. руб. | млн. руб. | ||
Материалоотдача, руб./руб. | 0,9 | 1,0 | 1,1 | 122,2 |
Материалоемкость, руб./руб. | 0,75 | 0,8 | 0,9 | 120,0 |
Рентабельность оборотных средств, % | 13,1 | 14,7 | 15,6 | 119,1 |
Норма прибыли, % | 3,5 | 3,7 | 4,1 | 117,1 |
Коэффициент оборачиваемости | 3,8 | 4,1 | 4,2 | 110,5 |
Скорость 1 оборота, дней | 94 | 91 | 89 | 0,95 |
Таблица 2.5.1 – Использование производственных мощностей, в т.ч. по видам продукции
Показатели | 2009 г. | 2010 г. | 2011 г. |
Среднегодовая мощность, т | 6062 | 6062 | 6062 |
Объем производства, т | 3653 | 3461 | 3384 |
Коэффициент использования мощности, % | 60,3 | 57,1 | 55,8 |
В т.ч. по видам продукции: Хлебобулочные изделия, % |
57,7 |
54,1 |
55,8 |
Кондитерские изделия, % | 44,8 | 44,8 | 49,3 |
Солод, % | 97,2 | 98,8 | 95,5 |