Приготовление торта торжество

Торт празднику голова! Так, перефразировав известное выражение, можно вкратце охарактеризовать наше отношение к торту. Ведь, если задуматься, то и вправду, какое торжество или юбилей обходится без этого кулинарного шедевра? Какой ребенок может представить свой день рождения без задувания свечей на торте? Благо, сегодняшние кондитеры предлагают торты на любой вкус и цвет, а для оригиналов существует возможность заказать сладкий сюрприз с изображением самого именинника.
Сегодня нельзя с уверенностью сказать, где и кто изобрел торт. Некоторые историки в области кулинарии склоняются к выводу, что первый прототип торта зародился в Италии. Лингвисты считают, что само слово торт в переводе с итальянского означает нечто витиеватое и замысловатое, и связывают его с многочисленными украшениями торта из россыпи различных цветов, надписей и орнаментов.

ведение……………………………………………………3
1. Значение в питании………………………………………..5
2. Описание технологического процесса…………………...7
3. Организация рабочего места и процесс производства….10
4. Оборудование, инструменты и приспособления………..12
5. Охрана труда, техника безопасности и пожарной безопасности……………………………………………....21
6. Заключение…………………………………………………30
7. Библиография……………………………………………...31