Электрификация цеха по переработки молока в ЗАО «Шушенский молочно-консервный комбинат

Автор: Пользователь скрыл имя, 05 Марта 2013 в 16:46, дипломная работа

Краткое описание

За последние годы в стране сложилось непростое социально-экономическое положение тяжело отразившееся на состояние как сельскохозяйственного сектора являющегося поставщиком сырья для перерабатывающей и пищевой промышленности, так и на самой промышленности предприятия, которой были заняты переработкой и производством продуктов питания поэтому необходимым стало произвести анализ состоявшейся ситуации и попытаться выяснить причины невысокого экономического роста в данной области и предложить определенные пути решения по улучшению эффективности технических показателей.

Оглавление

Введение 7
АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 8
1.1 Размеры производства и специализация Шушенского
молочно-консервного комбината 8
1.2 Анализ производственной деятельности Шушенского
молочно-консервного комбината 9
1.3. Экономическая эффективность производственной
деятельности 9
1.4.Анализ электрохозяйства Шушенского МКК 9
Обоснование дипломного проекта 10
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА 12
2.1. Распылительные сушилки 12
2.2. Принцип работы распылительной сушилки 13
2.3. Вихревые сушилки и сушилки кипящего слоя 14
2.4. Основные принципы выбора оборудования 15
2.5. Принципы работы сушильной установки типа ЦТР-500 17
РАСЧЕТ ЭЛЕКТРОПРИВОДОВ УСТАНОВКИ 22
3.1. Выбор типа электропривода распылителя. 22
3.2. Выбор и расчет электродвигателя распылителя. 22
3.3. Выбор и расчет электродвигателя насоса подачи молока 26
3.4. Выбор и расчет электропривода вентилятора 26
РАСЧЕТ ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЯ СУШИЛЬНОЙ
УСТАНОВКИ 34
4.1. Характеристика системы электроснабжения 34
4.2. Определение номинальных и пусковых токов
электродвигателей. 34
4.3. Определение токов в линии, питающей ламповую нагрузку
и в линии РЩ 1 - РЩ 2 36
4.4. Выбор аппаратуры управления и защиты 37
4.5. Расчет площади сечения проводов 39
РАСЧЕТ ЭЛЕКТРООСВЕЩЕНИЯ СУШИЛЬНОГО ЦЕХА. 41
6. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ 46
7. БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОЕКТНЫХ РЕШЕНИЙ 48
7.1. Характеристика объекта проектирования и анализа условий труда в разрабатываемом производстве 48
7.2. Краткая характеристика состояния охраны труда. Состояние противопожарной защиты 48
7.3. План мероприятий по улучшению условий труда 49
7.4. Выбор устройства защитного отключения 49
7.5. Расчет заземляющего устройства 54
8. ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТА 57
8.1. Загрязнения окружающей среды 57
8.2. Последствия загрязнений 58
8.3. Мероприятия по предотвращению загрязнений 59
8.4. Характеристика предприятия как источника загрязнения атмосферы воздуха и меры их предотвращения 61
8.5. Меры материального стимулирования и наказания 65
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 68
БИБЛИОГРАФИЯ. 70
ПРИЛОЖЕНИЯ 73

Файлы: 1 файл

диплом.doc

— 793.50 Кб (Скачать)

7.»Повышение производительности  распылительной сушильной установки».  Г.Б.Дворецкий,  К.А.Попов. М., «Молочная промышленность» -1980г.

8. Правила устройства  электроустановок. Красноярск, ГЭН, 2002.

9. Практикум по проектированию  комплексной электрификации, К.М.Поярков.  М., ВО «АГРОПРОМИЗДАТ» -1987г.

10.»Проектирование  механических передач», С.А. Чернавский, Н.А.Бородин., М., «МАШИНОСТРОЕНИЕ» - 1984г.

11. «Пути повышения  эффективности сушки молочных  продуктов», В.Д.Харитонов, В.Я.Грановский., М., АГРОНИИТЭИММП.- 1986г.

  1. «Режимы сушки и их влияние на качество сухого молока»., Г.Б.Дворецкий, Ю.В.Филатов, Г.И.Коненко., М., «Молочная промышленность» - 1978г. номер 6.
  2. Сборник «Рекомендации по повышению эффективности использования сушильных установок при производстве сухого молока»., ГОСАГРОПРОМ СССР ВПО «СОЮЗКОНСЕРВМОЛОКО» М., 1988г.
  3. «Современное оборудование для сушки молочных продуктов»., М., «АГРОНИИТЭИММП» - 1988г.
  4. Справочник по электрическим машинам. И.К.Копылова, Б.К.Клокова., М., «ЭНЕРГОАТОМИЗДАТ» - 1988г.

16. Справочник по электрическим  машинам. И.П.Копылова, Б.К.Клокова., М., «ЭНЕРГОАТОМИЗДАТ» - 1988г.

17. В.А.Моисеев, С.М.Трухницкая, Я.И.Булаков. Безопасность и экологичность  проекта. Методические указания., КрасГАУ – Красноярск, 1996г, 17с.

18. Безопасность и экологичность  проекта /методические указания  по дипломному проекту – составил Моисеев В.А. и др. – Красноярск Гос. Агро. Универ. -  1998г.

19. Методические указания к лабораторно-практическим  занятиям по экономике сельского  хозяйства. Красноярск, 1988. – 25с.

20. «Технология молочных  продуктов». Г.Н.Крусь, Л.В.Чекулаева, Г.А.Шалыгина, Т.К.Ткаль., М., «АГРОПРОМИЗДАТ» - 1988г.

21. «Эксплуатация электроустановок  в сельском хозяйстве». Е.Н.Андриевский., М., «ЭНЕРГОИЗДАТ» 1988г.

22. «Электрооборудование  для сельского хозяйств» А.П.  Бородин, Ф.И. Московкин.  М., «РОССЕЛЬХОЗИЗДАТ» -1981г.

23. «Эффективность различных  способов получения молока». В.Д.  Харитонов, В.Я. Грановский., М., «ЦНИИТЭИмясомолпром» - 1982г., Серии «молочноконсервная  промышленность».

24. «Электроснабжение  промышленных предприятий». А.А.  Федоров, Э.М. Ристхейн.М., «ЭНЕРГИЯ» -1981г.

25. «Справочник молодого  электромонтажника».Изд. 2 – е, переработанное  и дополненное. М.С. Круглянский,  Е.Г. Барц.М., «Высшая школа» - 1984г.

26. «Справочник сельского  электрика (в вопросах и ответах)».Изд. 3 –е, переработанное и дополненное.А.М. Ганелин, С.И. Коструба.М., «АГРОПРОМИЗДАТ» - 1988г.

27. Экология, природопользование  и охрана природы. Демина Н.В., - М: Колос, 1996г.

28. Проект нормативов  предельно допустимых выбросов  в атмосферу для ОАО «Шушенский  МКК». Разработчик ОАО «Экотехинвест» руководитель Г.С. Астапова,  г. Минусинск, выдана комитетом природных ресурсов по Красноярскому краю от 5 июня 2001г.

29.Технология производства  молочных продуктов. Выпуск «Tetra Pak»

30. Костючеко Л.П. Проектирование  систем сельского электроснабжения: Учеб. пособие/.Краснояр. гос. аграр. ун-т.-Красноярск.,1999.-144 с.

31. Межотраслевые  правила  по охране труда (правил безопасности) при эксплуатации электроустановок. ПОТ РМ-016-2001 РД 153-34. 0-03.150-00 Москва 2001г.

 

Приложение «А»  Таблица №1 Выполнение производственной программы ОАО «Шушенский МКК».

 

Единицы измерения

2001г.

2002г.

Товарная в действующих

Тыс. руб.

9915

12013

ПНП

Тыс. руб.

9470

11747

В т.ч. давальческое

Тн.

2015

2180

Сухие консервы всего

Тн.

205,4

155

В т.ч. молоко сухое 25%

Тн.

205,4

155

В т.ч. давальческое

Тн.

9,5

11

Масло животное всего

Тн.

37

37,4

В т.ч. крестьянское

Тн.

32,1

31,8

шоколадное

Тн.

4,9

0,5

Целономолочная всего

Тн.

184

279

В т.ч. молоко пакетное 2,5%

Тн.

61

74

Молоко фляги 2,5%

Тн.

9,6

30

Сметана 20%

Тн.

15,7

7,8

Кефир 2,5%

Тн.

15,2

24

Ряженка 2,5%

Тн.

19,4

35

Творог жирный

Тн.

0,2

4

Творожная масса 

Тн.

2,8

7

В т.ч. творог обезжиренный

Тн.

6,1

24

Сыр «Адыгейский»

Тн.

0,63

7

Фонд заработной платы

Тыс. руб.

762,6

834,5

Средняя заработная плата

Руб.

2753

2984

Численность всего

Чел.

277

300


Таблица №2

Показатели закупок молока.

 

ИСТОЧНИК

2001г.

2002г.

В собственной зоне, тн.

32094

37796


 

 

Таблица №3

Обьем и структура  товарной продукции.

ВИД ПРОДУКЦИИ

ГОДЫ

2001г.

2002г.

Сухие молочные консервы, тн.

518

630

Цельномолочная, тн.

3358

3950

СОМ, тн.

101

154


 

 

 

 

Таблица №4

Структура поступления  и расхода электроэнергии.

 

ПОКАЗАТЕЛИ

2001г.

2002г.

Величина тыс. кВт.

Структура %

Величина тыс. кВт.

Структура %

Получено электроэнергии

5085

100

5210

100

Израсходовано

4940

100

5080

100

В том числе: на электроаппараты

4242

100

4812

100

На освещение производственных помещений

 

1

 

1

Всего на производство

4243

 

4811

 

Потери электроэнергии в трансформаторах

125

1,9

130

2,5

Отпущено на сторону

290

 

397

 


Информация о работе Электрификация цеха по переработки молока в ЗАО «Шушенский молочно-консервный комбинат