Организация и развитие молочного скотоводства в ООО "Правда" Усть-Ишимского района Омского района

 

1.3 Особенности развития молочного скотоводства в России

 

Значение молочного  скотоводства в народном хозяйстве  определяется, прежде всего, высокими питательными свойствами его продукции. По пищевым достоинствам молоко занимает первое место среди других продуктов  животноводства.

Молочное скотоводство России за последние годы претерпело крупные изменения. Из-за диспаритета цен на энергоресурсы, комбикорма, технику и продукцию животноводства продолжается процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров. Предпринятые в 2010-2011 гг. меры в рамках реализации национального проекта «Развитие АПК» позволили приостановить дестабилизации отечественного скотоводства, наметилась тенденция его оживления. Главными препятствиями для устойчивого развития молочного скотоводства и успешной реализации потенциала молочной продуктивности являются:

 

-низкий выход телят  в расчёте на 100 коров (78 голов);

-малая численность  племенного скота (7,8% вместо 15%);

-низкий удельный вес  ферм с современными технологиями  и оборудованием (10-15%);

-недостаточная развитость племенной базы;

-недостаточный уровень  кормов по объёму и качеству, что приводит к несбалансированности  рационов кормления коров по  питательным веществам;

-отсутствие экономической  мотивации реализации имеющихся  в России возможностей ускоренного развития молочного скотоводства.

 

По сообщению Федеральной  службы государственной статистики к 1 января 2013 года в Российской Федерации в хозяйствах всех сельскохозяйственных товаропроизводителей стадо крупного рогатого скота составило 20,7 млн. голов (на 2% меньше аналогичного показателя предыдущего года). Поголовье коров сократилось на 1,8% до 9 млн. голов. К началу февраля 2013 года обеспеченность скота кормами в расчёте на условную голову скота в сельскохозяйственных организациях была ниже на 3%, чем на соответствующую дату прошлого года. [16, с.54-55]

 

Рассмотрим динамику численности крупного рогатого скота  в Российской Федерации (по состоянию  на 01 января 2013 года), представленную на рисунке 1.1

 

Рисунок 1.1 – Численность  крупного рогатого скота в РФ (по состоянию на 01 января 2013 года)

 

Анализируя рисунок 1.1 можно сказать о том, что в 2013 году наблюдается сокращение численности поголовья крупного скота к уровню 2009 года на 8,7%, при этом численность коров сократилась на 10,7%.

В рамках Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы, утверждённой постановлением Правительства Российской Федерации от 14 июля 2007 года в качестве одного из приоритетных направлений развития агропромышленного комплекса выделено животноводство и, в частности, молочное скотоводство. Научное обеспечение программы в этой области включает в себя:

 

-подготовку и реализацию  программ по развитию молочного  скотоводства;

-организацию крупных  селекционно-гибридных центров;

-разработку современных  методов племенной работы на  основе лучших мировых и отечественных  генетических ресурсов;

-исследования с использованием  достижений нанобиотехнологий, ДНК-технологий, селекции, информатики, что должно обеспечить увеличение генетического потенциала;

-разработку новых  ресурсосберегающих технологий  и модернизации молочного скотоводства  в целях увеличения производства  молока и удовлетворения потребности  в нём населения страны;

-создание новых вакцин  и лечебно-профилактических препаратов  на основе генной инженерии  против болезней животных. Агр  полит

 

Применительно к молочному  скотоводству предусмотрено обеспечить удельный вес племенного поголовья  в общей численности крупного рогатого скота к 2012 году на 15%. Также запланировано приобретение племенного молодняка не менее 100 тысяч голов ежегодно в течение четырёх лет. Объемы реализации племенного молодняка к 2012 году должны будут составить 92 тысячи голов. В 2012 году намечается довести производство молока до 37,0 млн. тонн, средний надой молока от коровы - до 4500 кг, выход телят от ста маток – до 82 голов. Ежегодно в 2009-2012 гг. будет закупаться 30 - 35 тысяч тонн сухого молока. Эк с-х

 

Реализация программы  предусматривает более полное и сбалансированное использование имеющихся в России ресурсов земли, скота, рабочей силы, кормовых ресурсов, технологическое обновление отрасли в целях повышения её устойчивости и конкурентоспособности. [ ]

По сравнению с другими видами животных крупный рогатый скот обладает наивысшей молочной продуктивностью. От коровы при правильном выращивании и содержании получают по 5-6 тыс. кг молока и более в год при жирности до 4% и выше. Крупный рогатый скот обладает способностью использовать более дешевые корма. В рационе крупного рогатого скота преобладают грубые сочные корма, производство которых в ряде зон обходится дешевле, чем производство зерна, составляющего основу рациона в свиноводстве и птицеводстве. [2, с. 368] Ковал

Разведением крупного рогатого скота России занимаются в разнообразных природных и экономических условиях, которые, наряду с другими факторами, оказывают существенное влияние на производственное направление отрасли

Молочное направление  развито в основном в пригородных  районах страны. На фермах молочного направления сверхремонтный молодняк после окончания молочного периода передается на доращивание до 15-20 месяцев в другие хозяйства, располагающие необходимой кормовой базой Удельный вес коров в стаде в молочных хозяйствах должен составлять 60-65%. [2, с. 368-369] Ковал

Отрасль молочного скотоводства имеет особенности, отличающие её от других отраслей животноводства:

 

-молочные коровы являются  основными средствами производства  и участвуют во многих производственных  циклах, а, следовательно, содержание и кормление животных должно обеспечивать их высокую продуктивность в течение всего срока хозяйственного использования. недостатки в кормлении коров сказываются на продуктивности животных, их нельзя компенсировать последующим обильным кормлением, так как молоко уже получено и ушло из хозяйства;

-так как в молочном  скотоводстве основная продукция  поступает, обрабатывается, хранится  и реализуется ежедневно, то  ее потери при нарушении хотя  бы одного звена бывают значительными,  при этом снижается качество продукции.

 

Молочное скотоводство характеризуется высоким удельным весом коров в структуре стада (от 65 до 90%) и высокой долей выручки  от реализации молока структуре стоимости  товарной продукции. Производство мяса крупного рогатого скота в хозяйствах молочной специализации ограничено. При 60-70% коров в структуре стада ремонт стада возможен за счет собственного воспроизводства. При более высокой доле коров в стаде ремонт и расширение маточного стада целесообразно осуществлять за счет покупки телочек в специализированных хозяйствах. Молочное скотоводство развивается, прежде всего, в пригородных зонах, где большая потребность населения в цельном молоке, а также в центральных и северо-западных областях России, где молоко в значительной мере используется для производства сыров, масла и другой молочной продукции.

На эффективность работы молочных ферм влияют способы содержания скота. Одним из самых распространенных и хорошо отработанных способов содержания коров является привязный (применяют  в 80-90% хозяйств нашей страны и в странах Западной Европы), при котором, имеется возможность индивидуального кормления, что особенно важно для высокопродуктивных животных. На молочных комплексах и фермах с высокой концентрацией производства получил распространение беспривязный и комбинированный способы содержания животных.

Различают определенные системы ведения скотоводства. В  молочном скотоводстве - стойловую, стойлово-выгульную, стойлово-лагерно-пастбищную, стойлово-пастбищную; по способу содержания скота выделяют привязную, беспривязную и боксовую системы. Каждая из них отличается характером ведения скотоводства, технологией производства, уровнем интенсивности, системой производства кормов и кормления скота, формами организации труда, системой машин и другими особенностями. Выбор систем ведения и систем содержания крупного рогатого скота решается с учетом конкретных условий.

Для развития молочного  скотоводства необходимо совершенствовать не только биологические факторы  воспроизводства стада, но и экономические  условия. Чтобы иметь накопления для добавочных вложений, отрасль должна иметь доходность, прибыльность. Последнее зависит не только от организационных факторов, но и от практики регулирования цен, которые зачастую не обеспечивают необходимую рентабельность, особенно в молочном скотоводстве. Экономическая эффективность производства молока, его качество зависят от породных и индивидуальных наследственных особенностей коров. Значительная доля высококлассных коров в стаде позволяет более эффективно использовать имеющиеся ресурсы и повышать уровень экономической эффективности отрасли. Мин., Сабет

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2. Организация молочного  скотоводства в ООО «Правда» Усть-Ишимского района Омского области на современном этапе

 

2.1 Организационно-правовая  и экономическая характеристика ООО «Правда».

 

Общество с ограниченной ответственностью «Правда» Усть-Ишимского района Омского области было образовано 14 августа 2003 года на базе сельскохозяйственного производственного кооператива «Правда» и является его правопреемником. ООО «Правда» является юридическим лицом, имеет свой баланс, расчётные и иные счета в учреждениях банков, печать со своим наименованием и другие реквизиты, необходимые для осуществления производственно-хозяйственной деятельности. Сокращённое наименование – ООО «Правда». Общество создано с целью производства сельскохозяйственной и иной продукции для её последующей реализации, оказания услуг. Главной целью деятельности ООО «Правда», как коммерческой организации, является получение прибыли. Учредительным документом организации является Устав, утверждённый общим собранием его участников. На момент образования ООО «Правда» его участником является ООО «Сибгазстрой». ООО «Правда» имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. ООО «Правда» вправе в порядке, предусмотренном действующим законодательством, открывать расчётный и иные счета в рублях и иностранной валюте в учреждениях банков, как на территории России, так и за рубежом для хранения денежных средств и осуществления всех видов расчётных, кредитных, кассовых и других санкционированных законодательством финансовых операций.

 

Основными видами деятельности хозяйства являются:

 

-производство и реализация  сельскохозяйственной продукции:  молочной продукции, кормов; выращивание  и реализация нетелей;

-переработка сельскохозяйственной  продукции;

-торгово-закупочная деятельность, розничная и оптовая торговля продовольственными и непродовольственными товарами, товарами народного потребления, научно-технической и наукоёмкой продукцией, лесоматериалами, продукцией строительной индустрии, отходами производства и другими видами продукции;

-транспортно-экспедиционное обслуживание юридических и физических лиц;

-хранение и транспортировка  грузов;

 

-продажа и покупка  недвижимости;

-строительные работы, ремонт, реконструкция и реставрация  жилых и нежилых помещений;

-иные виды деятельности, не запрещённые законодательством Российской Федерации.

Территория Общества с ограниченной ответственностью «Правда» располагается в Северо-восточной части Усть-Ишимского района Омского области. Землепользование имеет неправильную сильно изрезанную форму, вытянутую по реке Бича. Центральная усадьба размещается в селе Малая Бича в 75 км от районного центра – с. Усть-Ишим и в 520 км от областного центра – города Омска. Связь с районным и областным центром осуществляется по дороге с твёрдым покрытием. Размеры хозяйства характеризуют его ресурсный потенциал. Для объективной оценки используются данные за ряд лет (таблица 2.1)

 

Таблица 2.1 – Размер сельскохозяйственного  производства ООО «Правда»

Показатели	Годы					2012 г. в % к
	2008	2009	2010	2011	2012	2008	20011
1. Стоимость валовой продукции (в ценах фактической реализации), тыс. руб., в том числе:	13419,6	10567,4	18704,2	26603,9	45160,7	336,5	169,8
растениеводства	3887,7	3770,2	4916,9	6597,8	11172,6	287,4	169,3
животноводства	9531,9	6797,3	13787,3	20006,1	33988,1	356,8	169,9
2. Произведено, ц: молоко	14857	13949	17408	16194	20446	137,6	126,3
мясо - всего	691	499	858	1036	1032	149,4	99,7
зерно	7814	3364	1826	5016	6374	81,6	127,1
3. Среднегодовая стоимость основных  производственных средств сельскохозяйст  венного назначения, млн. руб	44,3	28,9	31,9	74,3	108,8	245,6	146,4
4. Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном  производстве,   чел.	94	75	90	84	85	90,4	101,9
5. Площадь сельскохозяйственных  угодий – всего га, в т.ч	3232	1624	553	700	680	21,0	97,1
пашни	2076	968	406	553	553	26,64	-
6. Среднегодовое поголовье КРС,  гол	809	674	884	934	994	122,9	106,4
в т. ч. коровы	384	333	419	420	420	109,4	-