Управление товарными запасами на торговом предприятии

 

Влияние факторов на динамику времени обращения товаров можно измерить приемом цепных подстановок c применением способа процентных чисел. Для этого предварительно составим таблицу 15.

 

Таблица 15 - Влияние на динамику средней товарооборачиваемости  изменения структуры товарооборота и времени обращения отдельных товарных групп по ООО «Олес»

Товарная группа	Фактический удельный вес  в розничном товарообороте, %			Товарооборачиваемость, дни				Перерасчет фактической  структуры товарооборота отч. года на товарооборачиваемость прошл. года	Средняя товарооборач-ть в днях при структуре товарооборота отч. года и товарооборач прошл. года
	2004 год	2005 год	изменение в   динамике	2004 год	2005 год	изменение
						ускоре- ние(-)	замедле ние (+)
Мясо и мяс. п/ф	13,0	13,3	+0,3	5,0	7,7	-	2,7	66,5	-
Мясо птицы	9,0	8,8	-0,2	5,2	7,9	-	2,7	45,8	-
Колбасные изд.	13,3	13,4	+0,2	4,7	6,0	-	1,3	63,0	-
Рыба, морепр.	6,0	6,2	+0,2	5,4	8,9	-	3,5	36,5	-
Масло, жиры	1,9	2,0	+0,1	5,7	7,2	-	1,5	11,4	-
Молочные прод	11,6	11,1	-0,5	4,3	4,9	-	0,6	47,7	-
Яйца	1,8	1,9	+0,1	6,1	8,0	-	1,9	11,6	-
Сахар, конд.	8,5	8,4	-0,1	5,4	7,1	-	1,7	45,4	-
Мука, крупа, хл	8,3	7,9	-0,4	5,8	7,5	-	1,7	45,8	-
Овощи, фрукты	3,0	3,1	+0,1	5,3	8,6	-	3,3	5,3	-
Вино-водочн.	16,0	16,2	+0,2	6,0	9,0	-	3,0	97,2	-
Прочие тов.	3,5	3,4	-0,1	5,2	8,9	-	3,7	17,8	-
Непрод. товары	4,1	4,3	+0,2	7,1	10,5	-	3,4	30,5	-
Итого	100	100	0,0	5,3	7,6	-	2,3	524,5	5,3

     Удельный вес некоторых групп увеличился и наоборот, это зависит от продаж данных товаров.

     Если из условной товарооборачиваемости вычесть базисную (прошлого года), определим влияние на ее размер изменения структуры розничного товарооборота. Если из фактической товарооборачиваемости вычесть условную - изменения времени обращения отдельных товарных групп и товаров.  Теперь определим, как изменение структуры товарооборота повлияло на товароборачиваемость.

     По таблице  15 условная товарооборачиваемость равна 5,3 дня, то есть она совпала, совпали числа, это значит, что изменение структуры в целом никак не повлияло на время обращения в целом.

     Ускорение (замедление) оборачиваемости отдельных товарных  групп связано с изменением  объема их реализации и размера средних товарных запасов. Для изучения  влияния этих факторов на динамику времени обращения отдельных товарных групп составим таблицу 16. 

     Наблюдается  замедление оборачиваемости по  всем группам товаров, что способствовало  замораживанию средств, вложенных в запасы.

     Время обращения  по товарным запасам отчетного года и при товарообороте прошлого года больше отчетного года по всем товарам. Фактически оно составило 7,6 дня, то есть меньше уловной на 0,6 дня.

     То есть  за счет увеличения средних  товарных запасов время обращения товаров увеличилось на 2,9 дня, а за счет роста товарооборота время обращения товаров сократилось на 0,6 дня. Общее влияние факторов – замедление товарооборачиваемости на 2,3 дня.

 

 

 

 

Таблица 16 – Влияние факторов на динамику оборачиваемости отдельных товарных групп по ООО «Олес»

Товарная  группа	Время обращения товаров, дни
	фактически за 2004 год	При товарных запасах 2005 года и товарообороте 2004 года	Фактически за 2005 год	Всего		в том числе за счет изменения
				ускорение (-)	замедление (+)	средних тов. запасов	объема товарооборота
Мясо и мясные полуф.	5,0	8,5	7,7	-	2,7	+3,5	-0,8
Мясо птицы и полуф.	5,2	8,2	7,9	-	2,7	+3,0	-0,3
Колбасные изделия	4,7	6,5	6,0	-	1,3	+1,8	-0,5
Рыба и морепродукты	5,4	9,9	8,9	-	3,5	+4,5	-1,0
Масло, жиры	5,7	8,2	7,2	-	1,5	+2,5	-1,0
Молочные продукты	4,3	5,0	4,9	-	0,6	+0,7	-0,1
Яйца	6,1	9,1	8,0	-	1,9	+3,0	-1,1
Сахар, кондитерские	5,4	7,6	7,1	-	1,7	+2,2	-0,5
Мука, крупа, хлеб.	5,8	7,7	7,5	-	1,7	+1,9	-0,2
Овощи, фрукты	5,3	9,5	8,6	-	3,3	+4,2	-0,9
Винно-водочные	6,0	9,8	9,0	-	3,0	+3,8	-0,8
Прочие товары	5,2	9,3	8,9	-	3,7	+4,1	-0,4
Непрод. товары	7,1	11,8	10,5	-	3,4	+4,7	-1,3
Всего	5,3	8,2	7,6	-	2,3	+2,9	-0,6

 

Сумма замороженных средств, вложенных  в товарные запасы, составит 687,7 тыс.р.

Товарные ресурсы оказывают непосредственное влияние на состояние почти всех показателей хозяйственной деятельности, поскольку они связаны со многими сторонами хозяйственной деятельности. Рассмотрим, как изменение товарных запасов на начало и конец года, объем поступления товаров, прочее выбытие товаров повлияли на товарооборот торгового предприятия.

Зависимость между товарооборотом, товарными ресурсами и их использованием выражается формулой товарного баланса. Исходя из этого, можно определить влияние  каждого показателя товарного баланса на товарооборот. Анализ влияния факторов проведем методом абсолютных разниц (табл. 17) [16, с. 24]

 

Таблица 17 – Расчет влияние  товарного баланса на товарооборот, тыс.р.

Показатель	2004 год, тыс.р.	2005 год, тыс.р.	Отклонение от прошлого года	Влияние на товарооборот, ±
Запасы товаров на начало года Поступление товаров Прочее выбытие Запасы товаров на конец года Товарооборот	1440   100837 20 2009   100248	2009   107625 22 1958   107654	+569   +6788 +2 -51   +7406	+569   +6788 -2 +51   +7406

 

Увеличение товарных запасов на начало отчетного года на 569 тыс.р. и поступления товаров  на 6788 тыс.р., а так же сокращение товарных запасов на конец отчетного  года на 51 тыс.р. привели к росту  товарооборота. Увеличение прочего  выбытия в отчетном году на 2 тыс.р. привели к снижению товарооборота. Общее влияние изменения товарных ресурсов – увеличение реализации на 7406 тыс.р.

     В таблице 18 показано как повлияло увеличение товарных запасов на доход предприятия.

Таблица 18 - Влияние изменения товарных запасов на доход в расчете на 1 рубль, инвестированных в товар средств, в сравнении

Товарная группа	Среднегодовой товарный запас,  тыс.р.		Валовой доход, тыс.р.		Доход на 1 инвестиров. рубль, р.		Откло-нение (+, -), р.
	2004	2005	2004	2005	2004	2005
Мясо и мясные полуф. Мясо птицы и полуф. Колбасные изделия Рыба и морепродукты Масло, жиры Молочные продукты Яйца Сахар, кондит. изделия Мука, крупа, хлебобул. Овощи, фрукты Винно-водочные издел. Прочие товары Непрод. товары Итого	182,8 129,5 177,2 89,0 30,2 142,1 30,7 126,1 133,1 44,5 265,3 51,9 80,8 1483	306,3 206,5 240,9 165,6 43,1 161,4 45,4 179,3 178,2 79,4 438,0 90,3 134,9 2269,0	188,2 134,8 188,9 82,2 27,0 173,5 23,8 118,6 95,0 47,5 238,0 48,8 57,9 1416,1	196,9 130,3 198,4 93,3 29,6 164,3 28,1 124,3 116,9 45,9 239,5 50,3 61,7 1480,3	1,03 1,04 1,07 0,92 0,89 1,23 0,78 0,94 0,71 1,07 0,90 0,94 0,72 0,96	0,64 0,63 0,76 0,82 0,69 1,02 0,62 0,69 0,66 0,58 0,55 0,56 0,46 0,65	-0.39 -0.41 -0.25 -0.10 -0.20 -0.21 -0.16 -0.25 -0.05 -0.49 -0.45 -0.38 -0.26 -0.31

 

Средние товарные запасы выросли в отчетном году по сравнению с прошлым по всем товарным группам в на 53 %; валовой доход в отчетном году вырос на 4,5 %. Это привело к тому, что доход на один вложенный в товар рубль снизился на 0,31 р., или на 32,3 %.

Однако товарные запасы на начало периода только тогда являются положительным фактором, когда они  соответствуют спросу по цене, качеству, ассортименту, количеству.

Как показали исследования в магазине:

- отсутствует система  управления  и контроля товарными запасами:

- отсутствуют нормативы  по товарным запасам, как по  сумме, так и по дням оборота;

- имеет место нарушение  графиков и объемов поставок, особенно это заметно в зимне-весенний  период по кисло-молочной продукции,  а летом по пиву, слабоалкогольным  и безалкогольным напиткам;

- не проводится анализ и планирование товарных запасов.

В целом по работе магазина можно сказать следующее, что  повышается товарооборот, темпы роста  товарных запасов опережают темпы  роста товарооборота, замедляется  время товарного обращения, происходит перерасход денежных средств.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.4. Анализ источников  формирования товарных запасов

 

 

 

     В процессе  торговой деятельности предприятию  необходимо формировать оборотные  средства – денежные ресурсы,  авансируемые в оборотные фонды  (предметы и орудия труда, обслуживающие  процесс обращения товаров) и фонды обращения (запасы товаров, денежные средства в кассе в пути и др., дебиторская задолженность, расходы будущих периодов).

     Основная  роль принадлежит фондам обращения,  поскольку за счет них создаются  товарные запасы, необходимые для обеспечения непрерывности процесса реализации товаров на торговом предприятии.    

      Собственные  оборотные средства играют главную  роль в организации кругооборота  фондов, так как предприятия, работающие  на основе коммерческого расчета,  должны обладать определенной имущественной и оперативной самостоятельностью. [7, с. 274]

     Имущество предприятия отражено в приложениях А и Б.

Рассмотрим динамику развития источников формирования оборотных средств  в отчетном году.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 19 - Источники формирования оборотных средств ООО «Олес»

Источник финансирования оборотных  средств	На начало года		На конец года		Отклонение
	сумма, тыс.р.	уд. вес, %	сумма, тыс.р.	уд. вес, %	сумма, тыс.р.	уд. вес, %
Собственные оборотные средства Заемные средства В том числе: - краткосрочные кредиты - кредиторская задолженность	-2794     7922   1155   6767	---     46,5   6,8   39,7	-743<