Теория и практика

В стратегический план входят глобальные программы фирмы.

Планы действий любой фирмы можно охарактеризовать либо как наступательные, либо как оборонительные. Наступательные планы предполагают развитие фирмы: производство новых товаров и услуг, выход на новые рынки сбыта, завоевание конкурентного превосходства.

Наступательные планы обычно создают крупные, обладающие высоким экономическим потенциалом фирмы.

Средние и мелкие фирмы довольствуются оборонительными планами, нацеленными на удержание своих позиций на рынке и предупреждение банкротства фирмы.

План развития фирмы, является выражением наступательных планов, включает в себя комплекс мероприятий, необходимых для создания новых сфер деятельности фирмы. План развития должен определять пути выхода на новые позиции и уметь давать ответы на следующие вопросы:

Каковы будут условия в будущем, каких товаров и услуг будут ждать потребители от данной фирмы?

Каков должен быть характер внутренних элементов фирмы, необходимый для ее развития ?

Какими новыми видами продукции должна быть дополнена номенклатура предприятия или же какая часть основной продукции должна быть заменена новыми товарами и услугами?

Каковы должны быть методы предупреждения ошибок при вложениях капитал и разработке новой продукции?

Каков должен быть диапазон экономических ресурсов, нужный для производства новых товаров и услуг?

Каковы должны быть организационные способы создания новых производств, будет ли это поглощение в форме скупки других предприятий, слияния с фирмами, производящие лучшие продукты, или создание новых производств собственными силами, путем проведения научных исследований и разработок и осуществления предпринимательских проектов. План развития для отдельной деловой единицы оформляется в виде бизнес – плана.

Вариантом оборонительных планов является ликвидационный план, который включает в себя рекомендации по избавлению от ненужных фирме элементов, которые создают препятствия на пути ее развития. Это могут быть конкретные виды убыточных или низкорентабельных товаров и услуг, неэффективно работающая собственность, отдельные организационные единицы. Характерной для фирмы является разработка программ и проектов. Программы обычно определяют развитие одного из важных аспектов жизни фирмы. Это могут быть программы по совершенствованию технологии, программы организации контроля качества, программы учета запасов и другие. Проекты отличаются от программ тем, что, ориентируясь на определенные аспекты жизнедеятельности и развития фирмы, они имеют установленную стоимость, график выполнения, включают технические и финансовые параметры, то есть отличаются высоким уровнем конкретной проработки. Обычно проекты бывают связанны с созданием и продвижением на рынок новых продуктов и услуг фирмы. В форме проекта обычно составляется бизнес – план.

1.3 Бизнес – план: значение и структура

Бизнес-план как документ наделен специфичными, только ему присущими чертами, но при этом о нем нельзя говорить как о документе со строго заданными параметрами. Четкой регламентации структуры бизнес-плана не существует. Однако есть ряд пунктов, которые являются основополагающими и без которых бизнес-план не может играть поставленной перед ним роли: это разделы, освещающие идеи, цели бизнеса, специфику продукта предприятия, определяющие структуру будущего предприятия, его финансовый проект и перспективы развития, предлагающие конкретную стратегию поведения фирмы в реальных рыночных условиях.

Таким образом, при создании собственного дела предприниматель должен составить бизнес-план с желательным рассмотрением следующих пунктов:

1) общая характеристика организации (резюме);

2) характеристика товаров (услуг);

3) рынок сбыта товаров (услуг);

4) конкуренция на рынках сбыта;

5) план маркетинга;

6) план производства;

7) организационный план;

8) риски в деятельности;

9) финансовый план;

10) приложения.

В соответствии с Методическими рекомендациями Минэкономразвития РФ по реформе предприятий от 1 октября 1997г. № 118 бизнес-план проекта, реализуемого в рамках инвестиционной политики предприятия, должен включать следующие разделы:

- вводная часть;

- обзор состояния отрасли (производства), к которой относится предприятие;

- производственный план реализации проекта;

- план маркетинга и сбыта продукции предприятия;

- организационный план реализации проекта;

- финансовый план реализации проекта;

- оценка экономической эффективности затрат, осуществленных в ходе реализации проекта.

С позиций популярных в России пакетов разработки бизнес-планов COMFAR (UNIDO) и Project Expert (UNIDO, Tacis) основными разделами бизнес-плана являются следующие:

1. Краткое описание.

2. Бизнес и его стратегия

3. Рынок и маркетинговая стратегия (план-маркетинг)

4. Производство и эксплуатация

5. Управление и процесс принятия решений

6. Финансы (финансовый план)

7. Факторы риска

При необходимости большей детализации в бизнес-план включаются приложения. Это документы, иллюстрирующие те или иные положения, исходя из которых производится планирование. Количество и состав приложений определяются в зависимости от поставленной цели, предмета бизнеса и других факторов.

Наиболее распространенные документы, входящие в приложения:

- технические данные о продукции;

- анкеты руководящих работников;

- организационная и другие схемы;

- результаты аудиторских проверок;

- мнения консультантов и экспертов.

На титульном листе бизнес-плана следует указать, что приведенная в данном бизнес-плане информация носит конфиденциальный характер и представляет предпринимательскую тайну.

2. Бизнес – план ООО «Мастер салат»

2.1 Экономическая характеристика финансово хозяйственной деятельности

Адрес предприятия: улица Ползунова 9

тел. 279-58-33

Учредители: Тарасов Гусельникова Е.Г. Акбулатов А.Н.

Назначение бизнес-плана:

Разработка плана создания и функционирования предприятия по обеспечению потребителей салатами

Калькуляция себестоимости

Таблица №1 - Калькуляция себестоимостиСтатьи расхода              Сумма ежемесячно в рублях

Постоянные расходы

Арендная плата

Погашение банковского кредита

Заработная плата работников

Отчисления из заработной платы

Плата за телефон

Расходы на эл. энергию

Страховые взносы

Амортизационные отчисления:

А) Оборудование

Б) Здание

В) Транспорт             

8000

67000

71000

21868

250

1686

23730

33900

11500

14400

Переменные расходы

Расходы на закупку сырья

Выплата Банковского процента

Расходы на рекламу

Оплата бензина

Прочие неучтённые расходы

НДС

Налог на прибыль             

320000

16000

9000

1500

9000

24085

Первоначальные выплаты

Стоимость оборудования

Первоначальный взнос за аренду             

339000

37500

Арендная плата

Мы арендуем 200м2, если в год от 500р. 1м2, а в месяц от 40р. 1м2. Арендную плату мы будем оплачивать ежемесячно в размере 8000р.

Отчисления на зарплату:

Пенсионный фонд – 20% от ФЗП

Фонд социального страхования – 3,2% от ФЗП

Фонд обязательного медицинского страхования – 2,8% от ФЗП

Транспортный налог – 1% от ФЗП

Амортизационные отчисления:

Износ оборудования составит 10% от стоимости оборудования

Здание 15% от аренды в год

Транспорт 12% от стоимости транспорта

НДС (13% от налогооблагаемой базы)

Налогооблагаемой базой является прирост стоимости, то есть заработная плата + амортизационные отчисления + чистая прибыль (но т. к. мы рассчитываем на 1 месяц деятельности предприятия, то следует заметить, что чистой прибыли не будет)

Таблица №2-Месячная выручкаГод              2005г.

Квартал              I Квартал              II Квартал              III Квартал              IV Квартал

Итого              1 901 820 руб.              1 971 450 руб.              1 902 500 руб.              1 971 500 руб.

Выручка              7 693 270 руб.

При расчёте месячной выручки умножали всё кол-во салатов на их среднюю цену, наименьшую цену.

Оценка возможных рисков

1. Экономические:

-риск, связанный с экономическими кризисами

2. Коммерческие:

-риск, связанный с реализацией товара

-риск, связанный с перевозкой груза или транспортный риск

-неплатежеспособность заказчика

-риск от потери спроса и заинтересованности в услуге

-риск от банкротства основного поставщика

3. Политические:

-риск, связанный с забастовками (войнами) во время перевозки груза

Источники возникновения рисков:

-недостаточная информация о спросе на данный вид услуг

-недостаточный анализ рынка

-недооценка своих конкурентов

-падение спроса

Риски в предпринимательстве:

1. Имущественный ущерб:

а) страхование

б) тщательный подбор и регулярная профилактическая работа с персоналом

в) противопожарные мероприятия, охрана

2. Коммерческие и финансовые риски:

а) страхование

б) постоянное изучение состояние рынка, конкурентов и законодательства

в) наем на работу квалифицированных менеджеров

3. Длительная болезнь или смерть руководителя или ведущего специалиста

а) забота о своем здоровье и здоровье сотрудников

б) создание резерва управления кадров

4. Травмы, профессиональные заболевания от несчастного случая на производстве:

а) страхование

б) оборудование рабочих мест в соответствии с нормами ТБ и производственной санитарии

в) обязательное проведение инструктажа по ТБ при приеме на работу с фиксацией в специальном журнале

5. Вымогательство:

а) уклонение от сомнительных контактов

б) консультация у юриста и опытных предпринимателей

в) обращение в правоохранительные органы

2.2 Основные разделы бизнес-плана

В данном бизнес-плане содержится описание, анализ и планирование деятельности ООО «Мастер салат» по производству и реализации салатов. Для осуществления данного проекта нами будет взят банковский кредит в размере 800000р. На 12 месяцев. С целью «открытия» нашего производства и дальнейшего развития.

Здание производства будет располагаться на улице Ползунова 9, это оптимальное место для её расположения, так как там расположены: учебные заведения (СИФБД, Политехническое училище), общежитие, Чкаловский завод. Производство будет располагаться в арендованном здании площадью 200м2. В дальнейшем по мере развития производства здание может быть выкуплено.

На поставки сырья для реализации продукции были заключены договора с “Колос” и оптовым рынком “Скороход”

Основной продукцией данного производства будут высококачественные салаты по приемлемым ценам. Если производство окупится за короткие сроки, то планируется открыть при нём кафе.

Таблица №3-Перечень производимых товаров№              Наименование товара              Стоимость за 100г в рублях

1              . Свекольный              10-00

2              Редечка              10-50

3              Овощной              15-00.

4              капустный              6-50.

5              Гнездо глухаря              25-00

6              соус мир              8-50

7              . мясной              25-00

8              Новогодний              25-00

9              Кальмарчик              35-50

10              Осминожек              35-50.

Для того чтобы данная продукция была предоставлена покупателям нам необходимо сырьё, которое мы получаем благодаря нашим партнёрам: ЗАО “Колос” и оптовому рынку “Скороход”.

Таблица №4-Используемое сырьё№              Сырьё              Цена за 1кг. в рублях

1              свекла              16-00

2              Картофель              25-00

3              Растительное масло              30-00

4              Капуста              18-00

5              Соль              5-00

6              морковь              16-00

7              Помидоры              20-00

8              огурцы              25-00

9              Яйца (10шт.)              20-00

10              Мясо Говядина              150-00

11              Кальмары              40-00

12              горошек              60-00.

13              свинина              60-00.

14              Куриное филе              70-00.

15              колбаса молочная              60-00.

16.              сервелат              60-00.

17              лук              15-00

18              Редька              15-00

20              майонез              70-00

21              осьминог              200-00

22              салат зелёный              16-00

23              Приправы              20-00

Расчёт производственной себестоимости

Мы планируем изготавливать в день:

100кг салата «Гнездо глухаря».

–«Редечка» салат100кг.

«овощной» салат 100кг

«Капустный»салат 100кг

«Новогодний»салат 100кг.

Таблица №5-Расчёт стоимости продуктов на 100кг салата.

Гнездо глухаряПродуктов на1кг салата в граммах              Стоимость в рублях 1кг. продуктов              Продуктов на 10кг. Салата в килограммах              Стоимость продуктов на 10кг салата в рублях