Расчет технико-экономических показателей сыр-цеха вырабатываемого сыр «Советский» при МСЗ мощностью 40 т., перерабатываемого молока в смен

 

Компании все больше осознают способность хорошей упаковки немедленно обеспечить признание компании (или товара) у покупателей.  Например, в средней руке супермаркете с ассортиментом около 15 – 17 тысяч наименований типичный покупатель просматривает всего 300 наименований в минуту; таким образом 53%  всех покупок совершаются под воздействием импульсивного желания. В такой обстановке жесткой конкуренции упаковка может оказаться для производителя последним шансом привлечь внимание покупателей. По данным исследований, покупатели чаще всего готовы в последний момент забыть о том, что они собирались купить, если в поле зрения окажется красиво оформленный товар конкурирующей марки. Производители должны использовать особенности дизайна упаковки – размеры, графическое оформление,  текстуру, чтобы сообщить о ценных свойствах торговой марки и способствовать различию товаров на перегруженном рынке.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. План по прибыли и рентабельности.

 

6.1. Планирование прибыли и рентабельности.

Прибыль от реализации рассчитывается по формуле:

Пр = РП – Срп, где:

РП – объём реализованной продукции (таблица №7), тыс. руб.

Срп – себестоимость реализованной продукции (табл.№8), тыс. руб.

Расчёты по остальным продуктам видам продукции ведутся аналогично, данные сводятся в таблицу №11:

                                                                                                                                                    Таблица 11

№п/п	Наименование продукции	Объём РП, тыс. руб.	Себ-ть РП тыс. руб.	Прибыль от реал –ии т. руб.
1 2 3   4	Сыр Советский Масло сладкосливочное Бифидок 2,5%   Молочный сахар - сырец	187900 40918 48110   21900	176532 10209,04 57864 3996,75	11368 30708,96   17903,25

 

Балансовая прибыль рассчитывается по формуле:

Пбал. = Пр х 100 / 98

Балансовая прибыль рассчитывается по итоговой сумме прибыли от реализации всех продуктов.

Пбал. = 11368 х 100 / 98 = 11600 тыс. руб.

 

6.2. Планирование показателей эффективного использования основных фондов и сроков окупаемости капитальных затрат.

Капитальные вложения на строительство цеха рассчитываются по формуле:

Квл. = Мсм х Куд, где:

Мсм – сменная мощность фактическая по основному продукту.

Куд укрупненные удельные капитальные вложения на строительство ед. мощности равной 27992

Квл. = 1,879 х 27992 = 52596,96 тыс. руб.

Стоимость основы фондов определяется по формуле:

Соф = Квл х 90 /100, где:

Соф – стоимость основных фондов.

Соф = 52596,96 х 90 / 100 =47337,27тыс. руб.

    Стоимость оборотных  средств составляет 60% о стоимости основных фондов для МЗ.

Фондоотдача рассчитывается по формуле:

Фс = ТП / Соф, где:

ТП – объём товарной продукции изготовленных по всему ассортименту в оптовых ценах.

                                            Фс = 187900 / 47337,27 = 3,96

   Рассчитывается общая рентабельность  цеха:

Робщ = х 100, где:

Пбал – прибыль балансовая.

Соб.ср – стоимость оборотных средств.

Робщ = 11600/(47337,27+18017,8) х 100 = 18%

Рассчитать срок окупаемости капитальных вложений:

Ток = Квл / Пбал

Ток = 52596,96/11600= 4,5= 3года 7месяцев

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Вывод.

Основные технико-экономические показатели работы цеха сводятся в таблицу №13:

№п/п	Наименование показателей	Ед. изм.	Сумма
1   2 3   4   5 6 7	Количество перерабатываемого молока в смену Степень использования оборудования Среднемесячная заработная плата 1 раб. Рентабельность выпуска изделий, всего в т. ч.: Фондоотдача Рентабельность общая Срок окупаемости	Т   %   Руб. %   - % лет	40   80   2459,79         3г. 7м.

 

    На основании  технико-экономических показателей целесообразно строительства цеха, так как срок окупаемости 3года 7месяцев..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Литература используемая для курсовой работы:

1. Курсовая работа по дисциплине « Технологии молока и молочных продуктов»

2. Методические рекомендации по выполнению курсовой работы.

3. Данные предприятий.

4.Справочные материалы к курсовой  работе.

5. Тарифно - кваликафиционный справочник  работ и профессий.

6. Б.И. Стрелогов «Экономика, организация и планировка на

     предприятиях молочной промышленности» М.        1985г.

7. Н.А. Сафронов «Экономика предприятия»  Учебник. Юрист. М.,2002 г.