Пути снижения производственной себестоимости и повышения показателей рентабельности ТОО «Ишим-Гарант»

В структурном отношении  все виды агропромышленной продукции  подразделяются на более трудоемкие (продукция пропашных и технических культур, овощи открытого грунта), более фондоемкие (продукция зернового хозяйства, животноводческих комплексов промышленного типа) и более материалоемкие (продукция молочного скотоводства, свиноводства и птицеводства, перерабатывающих предприятий). Соответственно различается и структура себестоимости единицы продукции. В целом же удельный вес оплаты труда в себестоимости большей части сельскохозяйственных продуктов существенно снизился в связи с резким уменьшением уровня оплаты сельских тружеников в переходный к рынку период.

1.2. Показатели и методы измерения себестоимости и прибыльности предприятия производства

На себестоимости агропромышленной продукции отражаются результаты всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Однако себестоимость не показывает, как изменяется доходность производства, насколько оно эффективно, как прибыль предприятия соотносится с затратами. Ответы на эти вопросы дают показатели рентабельности производства.

Рентабельность —  важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного (коммерческого) расчета. Она означает доходность, прибыльность предприятия. Доходом предприятия является часть стоимости валовой продукции, остающаяся после возмещения затрат на ее производство. Рентабельность выражается в том, что за счет выручки от продажи продукции предприятие не только покрывает затраты на ее производство и реализацию, но и получает определенную долю чистого дохода (прибыли). Следовательно, рентабельность — один из важнейших показателей, характеризующих экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. В нем отражаются результаты затрат не только живого, но и прошлого, овеществленного труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления.

Рентабельность зависит  от цен на продукцию предприятия, покупные материалы и сырье, уровня оплаты труда, а также структуры производственных затрат. Рентабельность увеличивается (при прочих равных условиях) с ростом производства и производительности труда, с улучшением качества продукции и сырья, повышением уровня использования производственных мощностей, внедрением технологических новинок, сокращающих удельные затраты труда, сырья и материалов, применением более совершенных методов организации труда, сокращением непроизводительных расходов, с повышением уровня квалификации кадров.

Рентабельность производства характеризует система экономических показателей, отражающих результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий. Наиболее распространенным показателем является прибыль, т.е. часть чистого дохода, исчисляемая как разность между выручкой хозяйства за реализованную продукцию и затратами на ее производство.

В условиях рыночных отношений  прибыль является конечной целью и движущим мотивом производства на предприятии, важнейшим экономическим показателем хозяйственной деятельности предприятия. Как экономическая категория она в обобщенном виде отражает результаты хозяйствования, эффективность затрат живого и овеществленного труда, но не дает представления о степени данной эффективности. Для определения сравнительной экономической эффективности производства отдельных видов продукции, отраслей и хозяйств в целом необходимо полученную прибыль сопоставить с себестоимостью реализованной продукции [9].

Другим показателем  рентабельности производства является норма прибыли, которая позволяет выявить, насколько эффективно используется вся сумма участвующих в производстве средств. Этот показатель исчисляют в целом по предприятию как отношение полученной прибыли к стоимости основных производственных фондов и оборотных средств, выраженное в процентах. В нем находят отражение срок окупаемости производственных фондов, скорость оборачиваемости оборотных средств, качество продукции, ее товарность, сроки реализации и т.п.

Уровень рентабельности по своему экономическому содержанию выражает эффективность сельскохозяйственного производства с точки зрения использования затрат живого и овеществленного труда. В ней находят отражение качество продукции (через изменение прибыли), сроки и объем ее реализации; размер прибыли на единицу стоимости материальных и трудовых затрат на производство и реализацию продукции. Уровень рентабельности определяется в процентах как отношение полученной предприятием прибыли к себестоимости реализованной продукции. Кроме указанных основных показателей рентабельности значительный интерес представляет величина прибыли в расчете на единицу земельной площади. Этот показатель характеризует эффективность использования такого важнейшего средства производства в сельском хозяйстве, как земля. В растениеводстве прибыль определяется в расчете на 1 га посева, а по хозяйству в целом — на 100 га сельскохозяйственных угодий, или условной пашни.

Норма труда — прибыль  в расчете на человеко-час или на рубль оплаты труда — характеризует степень отдачи затрат живого труда, их эффективность. Ее исчисляют как по отдельным видам продукции, так и по сельскохозяйственному предприятию в целом [10].

В тех случаях, когда  производство продукции является для сельскохозяйственного предприятия убыточным (себестоимость реализованной продукции превышает выручку), определяется уровень убыточности. Данный показатель рассчитывают как отношение величины убытка от реализации продукции к полной ее себестоимости и выражают в процентах.

Следует отметить, что  наиболее полное представление об экономическом  уровне хозяйствования, эффективности производства и использования производственных ресурсов, финансовых результатах работы за год дает одновременный анализ всех показателей рентабельности.

Пути снижения себестоимости  продукции (работ, услуг) на каждом отдельном  сельскохозяйственном предприятии  возможно выявить лишь после проведения всестороннего, глубокого анализа этой проблемы. Однако существуют общие для всех отраслей и предприятий направления ее минимизации. В настоящее время главными факторами сокращения затрат на производство и реализацию продукции являются:

- повышение производительности  труда;

- увеличение производства продукции за счет интенсификации, концентрации и специализации производства, рационального использования земли, повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животноводства при одновременном улучшении качества продукции;

- экономное и наиболее  рациональное использование материальных ресурсов;

- повышение эффективности  использования средств труда;

- использование достижений научно-технического прогресса и на этой основе повышение технического уровня производства;

- упрощение структуры  управления и его удешевление;

- ликвидация потерь от брака и устранение производственных расходов.

Рентабельность производства в АПК зависит прежде всего  от величины прибыли и размера  затрат, т.е. от себестоимости продукции  и цен, по которым она реализуется. Чем больше разница между ценой и себестоимостью единицы продукции, тем выше прибыль и уровень рентабельности. Следовательно, основные пути повышения рентабельности агропромышленного производства состоят в снижении затрат на производство продукции, увеличении ее выхода, товарности и улучшении качества, росте производительности труда, рациональном использовании производственных ресурсов.

В зависимости от уровня и сферы реализации факторы повышения рентабельности подразделяются на две группы: первая — внутрипроизводственные и внешние, или факторы, воздействующие на изменение прибыли и контролируемые со стороны предприятия, и неконтролируемые факторы, к которым предприятие может только подстраиваться. Вторая группа факторов — это конкретные рыночные условия: цены на продукцию, сырье, материалы и энергию, банковский процент, налоговая политика государства, бюджетные дотации и субсидии, инвестиции и т.д.

Важнейшими показателями объективных факторов снижения себестоимости продукции растениеводства являются: качественная оценка сельскохозяйственных угодий в баллах; оснащенность предприятия основными фондами в расчете на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий; оснащенность предприятий энергоресурсами в расчете на 100 га тех же угодий в л.с; обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами в расчете на 100 га земельных угодий; уровень интенсивности использования сельскохозяйственных угодий по удельной величине всех прямых затрат, в том числе удобрений на 100 га угодий; уровень специализации земледелия по удельной величине выручки от реализации растениеводческой продукции в общей ее сумме по хозяйству [11].

В животноводческих отраслях показателями объективных факторов себестоимости продукции являются: качество поголовья продуктивного  стада по средней живой массе  одной головы; уровень кормления  по годовому расходу кормов в среднем на одну голову, ц корм, ед.; себестоимость 1 ц корм. ед. годового рациона продуктивного стада; сбалансированность кормов по перевариваемому протеину в кг на 1 ц корм, ед.; уровень концентрации производства по плотности поголовья продуктивного стада в расчете на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий и на одну ферму; уровень специализации по удельному весу выручки от реализации продукции отрасли в общей выручке по хозяйству. Могут использоваться и другие объективные факторы, в рамках которых анализируются и вскрываются резервы снижения себестоимости продукции.

       Аграрный  сектор занимает особое место  в экономической системе страны,  относится   к   числу   базовых  комплексов  н.-х.,   определяющих   условия   поддержания   жизнедеятельности   общества.         Характерной   чертой   сельскохозяйственной   отрасли   Республики   является   деформация   структуры,   а   также   гипертрофия   экстенсивного   развития.   Отечественные   субъекты   имеют   ряд   преимуществ, которые  могут быть использованы в конкурентной борьбе  - это экологичность продукции, сравнительно невысокие затраты на производство сырья и его переработку, превышение производства над объемами внутреннего потребления, большие возможности производственных мощностей и другие.

       В  состав Северо-Казахстанской области  (далее СКО) входит 16 районов, 

8 городов и 204 сельских  округов. Область занимает 4% сельскохозяйственных  угодий в Республике, производит  ежегодно свыше четвертой части  производства зерна в его общереспубликанском объеме, 15% - картофеля, 6,6% - мяса, 11% - молока и 9,5% - яиц.

       В  области осуществляются меры  по приоритетным направлениям  развития   аграрного   сектора,   в   результате  чего  объем   валовой   продукции   сельского  хозяйства по итогам   2008 года составил 193,8 млрд.тенге.  Увеличение  объема валовой продукции по сравнению с результатами 2004 года составило 2,4 раза. Причем     существенное      развитие   АПК    получило    в  2007  году   (увеличение    на 28%). Индекс физического объема  - 95,1% к уровню 2007 года.  При изучении структуры   валовой   продукции   с.-х.  по   отраслям   производства   необходимо   отметить, что по итогам 2008 года 75,3% принадлежит растениеводству и 24,7% - животноводству [10, с. 25].

       СКО   входит   в   состав   основных   зерносеющих   регионов   страны.   Начало возрождения зернового производства после переходного периода                   можно считать 2001 год, когда площади посева зерновых в хозяйствах области превысили млн. га, а средняя урожайность составила 16,8 ц/га. В 2006 году площадь посева зерновых достигла уровня 1992 года, а в 2007 году значительно превзошла его и составила 3328,3 тыс. га. Урожайность зерновых была сформирована в эти годы   на   уровне   рекордных   показателей     16,4  -  17,2   ц/га.   Положительная   тенденция   сохраняется   и   дальше.   К   примеру,   в   2008   г.   валовой   сбор   зерновых культур в СКО составил 5018,0 тыс. тонн при урожайности 13,7 центнера с га, что на 1893,5 тыс. тонн больше, чем в 2004 году (таблица 1) [13].

       В  области  идет увеличение посевных площадей. В 2012 году вся посевная площадь области составляла 3486,3 тыс. га, в 2008 году посевная площадь увеличилась   на   659,6   тыс.   га   и   составила   4145,9   тыс.  га   (на   30%   больше   по сравнению с 2006 годом). Растут посевные площади и под картофелем, в 2008 году увеличение по сравнению с предыдущим годом составило 4,3 тыс. га, что привело   к   повышению      валового   сбора   до   406,5   тыс.  тонн  при  урожайности 156,6    ц/га.

        Таблица 1 - Производство сельскохозяйственной продукции в СКО