- Товарооборот предприятий общественного
питания (столовых, кафе, кафетериев,
ресторанов, баров и прочее).
б) продажа вне торговой сети населению
товаров собственного производства,
закупленных «на стороне» или
полученных по бартеру через кассы
неторговых предприятий, организаций,
учреждений.
2. В зависимости от состава
конечных потребителей выделяют
такие формы
розничного товарооборота, как:
- Продажа непосредственно населению;
- Продажа товаров со специализированной
торговой сети отдельным категориям
организаций и предприятий в
порядке мелкого группы.
3. В зависимости от формы
денежных расчетов выделяют:
- Реализацию товаров за наличный
расчет: денежные средства, перечисленные
из специальных счетов вкладчиков
(физических лиц) по их поручению;
- За расчетные чеки учреждений,
банков;
- Продажа товаров по безналичному
расчету.
4.В зависимости от сроков
расчета за реализованные товары
в составе розничного товарооборота
выделяют:
- Продажа товаров с немедленной
оплатой;
- Продажа товаров в кредит
с отсрочкой платежа на установленный
срок или путем осуществления
согласованных периодических платежей.
Независимо от времени уплаты денег
розничный товарооборот определется
в ценах фактической реализации на момент
передачи товаров покупателям.
5. В зависимости от характера
реализованных товаров в составе
товарооборота выделяют:
- Продажа новых товаров;
- Продажа товаров, бывших в
использовании - скупленных у
населения, принятых торговыми
предприятиями от населения на
комиссию.
При осуществлении скупки
товаров у населения предприятия
выплачивают их стоимость по
согласованным ценам на момент
передачи товаров или в согласованный
срок. Товар, который скупается,
переходит в собственность предприятия
и реализуется им от своего
имени.
При принятии товаров на
комиссию торговое предприятие
предоставляет услуги по их
реализации за комиссионное вознаграждение
(в процентах от цены товаров).
В случае не реализации течение
ЗО дней комиссионных товаров,
они подлежат уценке или возврату
комитенту с вычетом затрат
торгового предприятия за
хранение непроданных товаров.
Состав отдельных форм и видов
розничного товарооборота регламентируется
инструкцией об учете розничного
товарооборота и товарных запасов.
32, ФАКТОРЫ,
ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ОБЪЁМ И СТРУКТУРУ
РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА.
33. РОЗНИЧНЫЙ
ТОВАРООБОРОТ, СОСТАВ, СТРУКТУРА, МЕТОДЫ
ИСЧИСЛЕНИЯ
Розничный товарооборот – количественный показатель, характеризующий
объём продаж.
Согласно
определению, данному Министерством
статистики и анализа Республики
Беларусь, розничным товарооборотом
предприятий розничной торговли
и общественного питания, независимо
от формы собственности, является
продажа потребительских товаров
населению.
Экономические
отношения, связанные с обменом
денежных доходов на товары, выражают
экономическую сущность розничного
товарооборота: розничный товарооборот
характеризует завершение процесса
обращения, товары переходят в
собственность потребителей, потребляются
или же образуют потребительский
фонд, т.е. выпадают из сферы
обращения и перестают быть
товарами.
Розничный
товарооборот – это важнейший
показатель работы торгового
предприятия. Он характеризует
объём деятельности предприятия,
от него зависит объём дохода
и прибыли.
Значение
товарооборота необходимо рассматривать
на уровне государства и на
уровне конкретного торгового
предприятия.
На
государственном уровне значение
показателя «объём и структура
товарооборота» состоит в следующем:
1. Розничный
товарооборот является одним
из важных показателей социально-экономического
развития страны. Он характеризует
состояние национальной экономики
важнейшие пропорции в системе
расширенного воспроизводства между
производством и потреблением, между
потреблением и накоплением, спросом
населения и предложением, розничной
продажей и денежным обращением.
2. Розничный
товарооборот характеризует объём
реализованных покупательных фондов
потребителей, которые получены
как оплата труда и обмениваются
в розничной торговле на товары
соответственно спросу населения.
3. Розничный
товарооборот – важное звено
в процессе осуществления экономического
закона распределения по труду.
Денежные доходы, полученные в
соответствии с количеством и
качеством затраченного труда,
обмениваются через розничный
товарооборот на нужные товары.
4. Розничный
товарооборот является одним
из важных показателей уровня
жизни, материального и культурного,
населения страны.
Розничный
товарооборот измеряется стоимостными
и натуральными показателями, показателями
прироста и объёма продаж в
расчёте на душу населения.
Розничный
товарооборот делится на:
- розничный товарооборот торговли;
- розничный товарооборот общественного
питания.
В розничный
товарооборот торговли включается:
1. Продажа товаров населению:
- за наличный расчёт;
- по безналичному расчёту, а
именно по банковским пластиковым
карточкам, чекам, электронным
картам, по перечислениям денежных
средств со счетов вкладчиков
банков, по кредитам банков;
- в кредит – включается в
розничный товарооборот по моменту
отпуска товаров покупателям
по ценам фактической реализации;
- по почте - включается в розничный
товарооборот по моменту сдачи
посылки отделению связи;
- в магазинах беспошлинной торговли,
комиссионных магазинах (отделах),
на аукционах – включается
в розничный товарооборот по
ценам их реализации;
- по образцам и с использованием
электронных средств связи - включается
в розничный товарооборот по времени доставки
их покупателю;
- на борту самолётов, на судах
речного флота, в пассажирских
поездах – учитывается в розничном
товарообороте по моменту сдачи
денежной выручки в кассу своей
организации;
- со складов и непосредственно
с лесных участков лесоматериалов
и древесного топлива, леса
на корню - включается в розничный
товарооборот по моменту их
отпуска.
2. Продажа рабочим и служащим
форменной одежды со складов
материально-технического снабжения
организации - учитывается в розничном
товарообороте по времени её
выдачи в размере оплачиваемой
работником стоимости.
3. Стоимость товаров, выданных
населению по всем видам выигрышей
(де-нежно-вещевым лотереям и тому подобное)
- включается в розничный товарооборот
по их фактической стоимости по моменту
отпуска товаров.
4. Стоимость проданных по подписке
печатных изданий (книг, газет,
журна-лов), изданий видео - включается
в розничный товарооборот по моменту оформления
подписки без учёта стоимости доставки.
5. Стоимость упаковки, не входящей
в цену товара, и стоимость
проданной населению порожней
тары.
6. Стоимость стеклянной посуды,
проданной населению с товаром,
за вычетом стоимости возвращённой
населением порожней стеклянной
посуды и стоимости стеклянной
посуды, принятой от населения
в обмен на товар.
7. Продажа по безналичному расчёту
продовольственных и непродоволь-ственных
товаров исправительно-трудовым учреждениям
для отпуска спецконтингенту за счёт их
личных денежных средств.
8. Продажа товаров, принятых
на реализацию от юридических
и физических лиц, индивидуальных
предпринимателей, включается в
розничный товарооборот в ценах
их реализации.
9. При продаже отдельным категориям
населения со скидкой некоторых
товаров (лекарственных средств,
топлива, транспортных средств
и других товаров) в розничный
товарооборот включается та часть
стоимости товаров, которая оплачена
населением.
10. Выручка от продажи товаров
населению за иностранную валюту
учитывается в розничном товарообороте
в пересчёте на белорусские
рубли по курсу, установленному
Национальным банком Республики
Беларусь на день продажи товаров.
11. Организации сельского хозяйства
в объём розничного товарооборота
включают продажу населению сельскохозяйственных
продуктов, цветов, рассады, скота,
живой птицы, концентрированных
кормов, фуража, сена, соломы, продовольственных
и непродовольственных товаров.
Структуру
розничного товарооборота определяет
соотношение между продовольственными
и непродовольственными товарами.
34. ИСХОДНЫЕ
ПРЕДПОСЫЛКИ И ЭТАПЫ РАЗРАБОТКИ
ПЛАНА РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА
План розничного товарооборота
торгового предприятия состоит
из следующих разделов: реализация
(продажа) товаров по общему объёму
и отдельным товарным группам (структура
товарооборота); товарные запасы и товарооборачиваемость;
поступление товаров (товарное обеспечение).
Все разделы плана товарооборота
взаимосвязаны, между ними существует
балансовая связь:
Пф = Т ≤ Рт,
где Пф – покупательные фонды; Т – объём
товарооборота; Рт – товарные ресурсы.
Объём и структура розничного
товарооборота должны обеспечить,
с одной стороны, удовлетворение
потребностей населения в товарах
в соответствии с его спросом,
а с другой – необходимый
для дальнейшего развития предприятия
размер прибыли.
Прогнозы бывают двух видов:
«от общего к частному» (от
объёма к структуре) и от
«частного к общему». Подход
«от частного к общему» более
эффективен для небольших и
средних предприятий.
Методы прогнозирования могут
быть разделены на три группы:
количественные, качественные и
комбинации из этих двух методов.
Выбор метода зависит от периода,
на который необходимо составить
прогноз, возможности получить
соответствующие исходные данные,
требований к точности прогноза,
опыта и рекомендаций экспертов,
наличия компьютерной техники.
Для планирования розничного
товарооборота могут быть применены
следующие методики его расчета:
с учётом получения необходимых
доходов, исходя из предполагаемых
ресурсов, изменений в зоне обслуживания,
нормативов, на основе спроса
населения.
Методика планирования товарооборота
с учётом потребности в прибыли.
Данная методика построена на
идее достижения такого объёма
розничного товарооборота, который
обеспечит необходимый для самофинансирования
размер прибыли, остающейся у
предприятия после возмещения
всех расходов, связанных с его
функционированием, уплаты налогов
и осуществления других обязательных
платежей.
Технология расчёта прогнозного
размера розничного товарооборота
(объёма продаж) включает три этапа:
На первом этапе определяется
необходимая величина прибыли, остающаяся
в распоряжении предприятия и направляемая
для реализации программы производственного
и социального развития предприятия и
удовлетворения интересов собственника.
В соответствии с ныне действующим порядком
важнейшими направлениями распределения
чистой прибыли являются (прогнозный расчёт
производится экспертным путём с учётом
реальной потребности предприятия в этих
расходах):
- финансирование прироста
основного капитала (развитие материально
– технической базы)
- финансирование прироста
собственного оборотного капитала
На втором этапе осуществляется
увязка рассчитанной потребности
в прибыли с возможностями
её получения при планируемом
объёме деятельности. В этих целях
определяется необходимый размер
дохода и допустимый уровень
расходов на реализацию товаров
с использованием расчётных
данных о сложившихся размерах
за предыдущий базовый период.