Шпаргалка по "Экономика торговли"

- транспортные условия  и организация поставок товаров  (вид транспорта, формы перевозок,  ритмичность поставок и др.);

- условия потребления  (динамика денежных доходов, спрос  на новые товары, сезонность спроса  и др.);

- торговые условия (развитие  материально-технической базы, размеры  предприятий, соотношение общей  и торговой площадей, насыщенность  рынка товарами и др.);

- физико-химические свойства  товаров (сроки хранения, частота  поставки и др.);

- уровень цен.

Товарные запасы подразделяются по следующим признакам:

по назначению:

- запасы текущего хранения;

- запасы сезонного хранения;

- запасы целевого назначения.

Запасы текущего хранения предназначены для повседневной торговли. Они постоянно расходуются  и возобновляются, их наличие должно соответствовать нормативу. К сезонным запасам относятся товары, производство которых осуществляется непрерывно, а потребление значительно колеблется в зависимости от периода года (летняя и зимняя обувь, одежда и  т. д.). К сезонным также следует отнести запасы товаров, которые по условиям их производства пополняют в определённые периоды года, а реализуют повседневно (овощи, фрукты, поступающие в торговлю в период заготовок);

по месту нахождения:

- в предприятиях розничной  торговли (магазинах, палатках, ларьках,  киосках), аптеках, автозаправочных  станциях, развозной, разносной и  другой торговой сети;

- в предприятиях общественного  питания (в ресторанах, столовых, кафе, барах и другой сети общественного  питания);

- на базах и складах,  принадлежащих организациям и  предприятиям роз-ничной торговли и общественного питания;

- в хранилищах овощей, картофеля, фруктов;

по времени (периоду) образования:

- плановые;

- фактические;

- на начало и конец  периода.

В товарные запасы в торговле не включаются:

- товары в пути;

- тара всех видов: мягкая, жёсткая, стеклянная, как занятая  под товарами, так и свободная;

- товары, предназначенные  для материально-технического обеспечения;

- товары в комиссионных  магазинах (отделах) и магазинах  по продаже скупленных вещей;

- товары, принятые на ответственное  хранение.

 

 

41, ПОКАЗАТЕЛИ ОЦЕНКИ СОСТОЯНИЯ  И ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ  ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ

Для учета, анализа и планирования товарных запасов используется система  абсолютных и относительных показателей.

Абсолютные показатели выражаются в натуральных (кг., шт. и т.п.), или условно натуральных единицах и стоимостных (денежных). Натуральные показатели измерения товарных запасов применяются для планирования товарных ресурсов, организации работы складов, для расчета потребности в материально-технической базе организации, для оперативного размещения излишков товаров.

Стоимостные показатели по своей сути отражают величину сложных по составу  явлений  в денежном измерении. В  условиях товарно-денежных отношений  они позволяют весь цикл экономической  деятельности отраженный в натуральных  единицах свести воедино к одному измерителю. Стоимостные показатели измерения состояния товарных запасов  используются в учете, анализе, планировании, разработке статистической и другой отчетности, а так же при расчете  других показателей деятельности торговой организации связанных с ними: - объема и структуры товарооборота, расходов, потребности в оборотных  средствах, кредитах, прибыли, разработке товарной, маркетинговой, кредитной  политик. Абсолютные показатели – моментальные, так как характеризуют состояние  запасов на определенную дату: начало, конец анализируемого периода или  на какую-либо промежуточную дату. Они  удобны для проведения бухгалтерских  операций, контроля за сохранностью товаров, но с их помощью трудно определить степень соответствия величины товарных запасов товарообороту, целям функционирования  торговой организации. Для этих целей используется система относительных показателей, которые по своей сути отражают соотношение нескольких абсолютных показателей.

Относительные показатели выражаются в виде процентов, коэффициентов,  индексов и т.п. Они используются для оценки обеспеченности товарооборота  товарными запасами, анализа товарооборачиваемости, характеристики качественных показателей формирования товарных запасов, методы расчета относительных показателей оценки эффективности формирования и использования товарных запасов

Основным относительным показателем  измерения состояния товарных запасов  является показатель уровня обеспеченности торговой организации товарными  запасами (ОТЗ). Сравнивая величину товарного запаса в днях с нормой товарных запасов, можно не только установить степень  обеспеченности организации  товарными запасами, но и предвидеть возможные затруднения  в виде затоваривания ими дефицита товаров. Если обеспеченность товарными запасами больше норматива, то существует угроза затоваривания, а если меньше – угроза перерывов в продаже товаров  из-за  необеспеченности организации  товарными запасами.

К важнейшим показателям  оценки эффективности использования товарных запасов относятся: доля товарных запасов  в оборотном капитале (ДТЗоб.к), запасоемкость (Зем), прибыльность товарных запасов (Rтз). интегральный показатель эффективности (ЭГзобобщ), степень реализации товара (Эр), степень оседания товара в запасах (КОтз), степень обновляемости товарного ассортимента (СОобн.ассорт.). Доля запасов в чистом оборотном капитале позволяет оценить рациональность структуры оборотного капитала. Запасоемкость характеризует величину товарных запасов,  приходящуюся на один рубль товарооборота, т.е. показывает, какая сумма товарооборота получена  с одного рубля товарных запасов. Чем она меньше, тем эффективнее используются товарные ресурсы.

 

42. АНАЛИЗ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ.

 В ходе анализа товарных запасов необходимо определить, соответствуют ли фактические запасы товаров установленным нормам в сопоставимом выражении и в днях товарооборота, выявить причины, оказавшие влияние на отклонения от норматива; выяснить, в какой мере товарные запасы удовлетворяют спрос населения и обеспечивают выполнение планового задания по розничному товарообороту, правильно ли размещены товарные запасы по структурным подразделениям; уточнить причины затоваривания или перебоев в продаже отдельных товаров, наличия товаров низкого качества. Важным моментом в анализе товарных запасов является установление влияния эффективности использования товарных запасов на размер затрат, связанных с их хранение, а тем самым и на объём прибыли торгового предприятия.

Задачами анализа товарных запасов являются:

- определение уровня обеспеченности  предприятия необходимыми товарными  ресурсами; факторов, обусловивших  их размер, структуру, изменение;

- выявление сверхнормативных  или дефицитных видов товарных  запасов;

- установление степени  ритмичности поставок, а также  их объёма , комплектности, качества, сортности;

- выяснение своевременности  заключения хозяйственных договоров  на поставку товаров;

- изучение показателей  эффективности их использования  и воздействия на финансовые  результаты;

- исчисление расходов, связанных  с закупкой и хранением запасов,  и их влияние на прибыль  торгового предприятия;

- подготовка исходной  базы для нормирования и оптимального  управления ими и т. п.

Анализ товарных запасов  включает анализ общего состояния товарных запасов и товарооборачиваемости, размещения товарных запасов, структуры и состава.

Анализ состояния товарных запасов проводится на основе данных статистической отчётности, текущего бухгалтерского учёта и инвентаризаций товаров.

Анализ состояния текущих  товарных запасов начинается с сопоставления  фактических их размеров установленным  нормативам.

Изучение их проводится не только по сумме, но и в днях. Так  как норматив текущих товарных запасов  устанавливается поквартально, то анализ проводится каждый квартал. В процессе анализа изучается, как товарные запасы обеспечивают выполнение плана  розничного товарооборота и бесперебойное  снабжение населения товарами.

Товарные запасы анализируются  не только в целом, но и по отдельным  товарным группам и товарам.

 

43. НОРМИРОВАНИЕ И  УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ

Нормативную (оптимальную) величину товарных запасов, которые необходимо иметь  в магазине, можно определить несколькими  способами:

             1. Как отношение товарного запаса  на определённую дату к объёму  реализации на ту же дату  за некоторый предшествующий  период. Обычно это отношение  рассчитывают на начало месяца, но некоторые розничные предприятия  предпочитают рассчитывать этот  показатель на конец месяца.

2. Как число недель торговли, на которые хватит данного  запаса. Исходными данными служит  известная (или намечаемая) товарооборачиваемость. Используя данные об однодневном прогнозируемом розничном товарообороте на планируемый квартал, можно определить размер необходимых товарных запасов к началу периода. В современной практике хозяйствования с учётом проблем развития розничного товарооборота и товарных запасов норматив товарооборачиваемости принимается на уровне 27 – 30 дн., но не более 30 дн.

3. С учётом пропорциональности  колебаний уровня запасов колебаниям  объёма реализации. Это, так называемый, метод пропорционального отклонения.

4. По базовому (минимальному) товарному  запасу. Этот способ применим  для магазинов (или для тех  укрупнённых товарных групп), в  которых оборачиваемость товарных  запасов составляет 6 раз в год  или менее. Товарные запасы, которые  необходимо иметь на начало  месяца, определяют путём суммирования  базового товарного запаса и  намечаемого объёма реализации  на месяц ( _н = Т_n + – _м).

5. Нормирование товарных запасов  с учётом их среднегодового  изменения. Этот метод применяется  в случае поступательного развития  экономики торгового предприятия.Норматив товарных запасов на планируемый год определяется путём суммирования завершающего показателя (уровня) сглаженного динамического ряда и среднегодового изменения товарных запасов.

6. Нормирование товарных запасов  с использованием их эластичности. Нормирование по данному методу  производится в следующей последовательности:

а) расчёт коэффициентов эластичности запасов товаров i-й группы:

            б) определение прироста объёма  продажи товаров i-й группы в планируемом периоде (∆Тni), %;

в) определение прироста запасов  товаров i-й группы в планируемом периоде,  %:

г) определение норматива запасов  товаров i-й группы:

7. Нормирование товарных запасов  методом технико-экономичесих расчетов.

Общий норматив товарных запасов, прогнозируемым методом технико-экономических расчётов, состоит из потоварных нормативов, включающих рабочий запас, запас текущего пополнения и страховой запас, и из норматива запаса товаров в пути:

Система управления товарными запасами основана на их минимизации, ускорении  товарооборачиваемости и хорошо налаженном учете и контроле за их формированием и использованием.

Чрезмерные вложения средств в товарные запасы приводит к уменьшению оборотного капитала торговой организации, к увеличению потребности в кредитах для выплаты заработной платы торговым работникам, оплаты поставщикам за поставленные товары, осуществления текущих расходов. «Омертвление» финансовых ресурсов,  вложенных в товарные запасы, сокращает возможность роста доходности организаций за счет финансовых ресурсов  в другие, более прибыльные направления торговой деятельности. Кроме того, наличие избыточных (с точки зрения возможностей их реализации)торговых запасов требует больших расходов на их распродажу по сниженным ценам, аренду дополнительных складских помещений, на их содержание для уплаты налогов.

Недостаточные вложения средств в товарные запасы также имеет ряд отрицательных последствий.  В этом случае в торговле могут отсутствовать необходимые товары, что приводит к потере потенциальных покупателей, снижению объемов товарооборота из-за их нехватки, увеличению расходов на 1 рубль товарооборота, так как торговым работникам организации приходится выплачивать не заработанную заработную плату, оплачивать содержание неработающего оборудования.

И одна и другая ситуации нежелательны. И поэтому важно привести товарные запасы в соответствие с потребностями  в них и создать работающую на практике систему управления  ими.

В определенном смысле управление запасами представляет собой попытку установить равновесие между двумя противоположными требованиями: требованиями финансистов, стремящихся минимизировать затраты  на хранение товаров и требованиями маркетологов, которые стремятся оптимизировать обслуживание потребителя, поддерживая постоянный уровень запасов товаров по всему спектру торгового ассортимента.