Пути повышения экономической эффективности производства молока в частном производственном унитарном предприятии «17 Сентября Агро»

      Около 13% мирового поголовья КРС находится  в странах Центральной и Северной Америки, от которого получено до 1/4 произведенного в мире молока. Наибольшей интенсивностью использования скота отличаются европейские страны, где при наличии 1/12 от численности КРС в мире получено более 1/3 валового надоя молока. Таким образом, уровень интенсивности производства молока в Европе превосходит среднемировой показатель более чем в 4 раза.

      Удельный  вес Беларуси в мировом производстве составлял около 1% и к 1995 г. существенно  упал, прежде всего, за счет снижения продуктивности.

      Структурные изменения в мировом скотоводстве выразились в существенном сокращении поголовья молочных коров, которое сопровождалось повышением продуктивности и расширением ввода в молочное стадо потенциально более продуктивных ремонтных телок. Первые позиции по поголовью коров среди стран с развитым молочным скотоводством занимают США, Германия и Франция.

      В настоящее время возрастает удельный вес черно-пестрого и голштинского скота, сокращается численность животных менее продуктивных пород. Значительное распространение в селекционно-племенной работе с молочным скотом получило использование быков-улучшателей, совершенствование кормления и содержания коров.

      В результате действия вышеприведенных  факторов количество стран, получивших средний удой на уровне более 6000 кг, достигло в 2004 г. 9, в то время как в 1995 г. их было 5, а в 1980 г. - только 1. Наивысшая продуктивность отмечена в Израиле, США и Швеции (табл. 1.5).

Таблица 1.5. Валовой надой и продуктивность коров

    Примечание: Источник: Собственная разработка

      Несмотря  на прирост продуктивности по большинству  ведущих производителей, только часть из них увеличила валовое производство молока. При этом в числе отстающих оказались практически все европейские страны.

      Интенсивность молочного производства существенно  различается по производителям. Так, наивысшая среднегодовая прибавка продуктивности за период с 1981 г. была получена в Израиле - 183 кг, Канаде - 138, США -136 кг. Среди европейских стран наиболее высокие результаты по этому показателю достигнуты во Франции, Финляндии, Швеции, Дании и Нидерландах (90-95 кг).

      Развитие  ситуации в молочном животноводстве Беларуси значительно отличается от процессов, происходящих у ведущих производителей. Прежде всего, сокращение поголовья коров не сопровождается таким повышением интенсивности производства, которое бы позволило стабилизировать уровень выхода валовой продукции. Экстенсивные тенденции нарастают, в результате чего страна все более проигрывает мировым лидерам, снижает накопленный потенциал, а продукция становится неконкурентоспособной, теряет позиции даже на внутреннем рынке.

      Как показывает анализ, различия в уровне интенсивности производства молока определяются природно-климатическими и хозяйственными особенностями, состоянием кормопроизводства и, особенно, наличием естественных и улучшенных пастбищ, направлением развития земледелия, уровнем производства зерна, силоса и грубых кормов. Определенное влияние оказывает также продуктивность и качество используемых пород, масштабы промышленного скрещивания мясных пород с молочными.

      Сравнительный анализ продуктивности молочного стада  по европейским странам, находящимся в схожих климатических условиях, показал, что на современном этапе основную роль в формировании молочного потенциала страны играют именно факторы интенсификации.

      Проведенное изучение ситуации в молочной отрасли  позволило установить, что белорусское животноводство в настоящее время воплотило в себе самые негативные проявления, присущие мировой динамике последних лет. Беларусь стремительно приближается к слаборазвитым странам, поскольку не используются ни интенсивные, ни экстенсивные методы.

      Полагаем, что выход молочного скотоводства из кризисной ситуации должен базироваться на следующих концептуальных подходах:

• минимальные размеры производства определяются уровнем, необходимым для обеспечения продовольственной безопасности;
• максимальный уровень производства регулируется  в соответствии с конъюнктурой рынка, как внутреннего, так и внешнего;                                  
• размещение производства в зонах и на предприятиях, обеспечивающих наиболее эффективное использование ресурсов;
• переориентация хозяйств всех видов, условия которых не позволяют получить молоко в товарных объемах по конкурентоспособным ценам (прежде всего из-за объективных причин), на другие виды продукции, а молоко в них производить только для целей самообеспечения.

      В свете всего вышесказанного можно сделать следующие выводы:

      1) повышение мощностей мясо-молочного  скотоводства в связи с ростом  населения и сокращением имеющихся  ресурсов жизненно необходимо  для обеспечения продовольственной  безопасности;

      2) состояние молочного скотоводства в Республике Беларусь характеризуется стабильным ростом продуктивности при незначительных колебаниях поголовья; производство превышает потребление, но себестоимость единицы продукции по-прежнему высока по сравнению с мировыми достижениями в этой области;

      3) резервом повышения продуктивности  мясо-молочного скотоводства является  интенсификация производства. 
 
 

2. Анализ хозяйственной  деятельности

ЧПУП  «17 Сентября Агро» 

2.1 Краткая характеристика  хозяйства

       Сельскохозяйственный  производственный кооператив «17 Сентября Агро» в 2006 году был реорганизован в форме присоединения к ОАО «Столинрайагросервис» и создания филиала «17 Сентября Агро». Филиал был ликвидирован 08.08.2008 г. Создано частное производственное унитарное предприятие «17 Сентября Агро», которому преданы имущество, права и обязательства ликвидированного филиала.

       Центром хозяйства является деревня Туры Столинского района Брестской области.

       Климатические условия вполне благоприятны для  возделывания основных видов товарной продукции и необходимых кормовых культур для выращивания сельскохозяйственных животных. На территории хозяйства имеется достаточное количество водных источников, таких, как озера, искусственными источниками воды являются артезианские скважины.

       В ЧПУП «17 Сентября Агро» работает 132 человека.

       Общая земельная площадь на 1 января 2009 года составила 2536 га, в том числе 763 га – пашни.

       Земля является главным средством производства в сельском хозяйстве. От эффективного и рационального использования  земли зависит эффективность работы предприятия. Рассмотрим изменения в составе и структуре земельных угодий за последние 3 года по данным таблицы 2.1.

       По  данным таблицы 2.1 видно, что за изучаемый период произошли незначительные изменения в структуре землепользования. Сельскохозяйственные угодья занимают в структуре около 77%. Уровень распаханности составляет около 33%. Большой удельный вес пахотных угодий свидетельствует о высокой культуре сельскохозяйственного производства в хозяйстве. За период с 2006 года по 2008 год произошли изменения в размерах и составе земель. Так, 2008 году по сравнению с 2007 годом площадь сельскохозяйственных угодий уменьшилась на 224 га.

    Таблица 2.1. Состав и структура землепользования

    ЧПУП  «17 Сентября Агро»

    Примечание: Источник: Собственная разработка

      Объясняется данное явление следующим образом: часть осушенных земель признана непригодной к использованию в сельскохозяйственных целях из-за зарослей дикорастущих кустарников. Данные земли были выведены из состава сельскохозяйственных угодий решением Столинского районного исполнительного комитета.

      Следующим основным средством производства является рабочая сила. Трудовые ресурсы представляют собой трудоспособных людей, занятых  в процессе производства. Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных организаций трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства.

      Для анализа состава и структуры рабочей силы рассмотрим таблицу 2.2. Из нее видно, что в хозяйстве наибольший удельный вес в структуре рабочей силы занимают рабочие производственной сферы (в среднем 85,0%), наименьший (1,2%) работники мукомольной деятельности. Общая численность работников постепенно снижается. В 2008 году по сравнению с 2006 годом общая численность составила 92,96% или снизилась на 10 человек. Количество служащих составляет 24 человека, соотношение служащих к рабочим соответственно 1:3.

Таблица 2.2. Состав и структура рабочей силы ЧПУП «17 Сентября Агро»