Пути повышения экономической эффективности производства молока в частном производственном унитарном предприятии «17 Сентября Агро»

x – объем производства продукции.

      Рассмотрим  характер изменения себестоимости  продукции под влиянием изменения объема производства в таблице 2.12. Возьмем фактический объем производства за 2008 год, равный 1622 т. Для изучения динамики себестоимости всего выпуска и 1 тонны продукции рассмотрим увеличение объема производства в 5 раз (то есть увеличение объема на 100% в каждой строчке). Таким образом, мы получим оценку влияния объема производства на себестоимость при условии, что будет, если объем производства возрастет на определенную величину.

 

       Таблица 2.12. Зависимость общей суммы затрат и себестоимости 1 т молока от объема производства

  Примечание: Источник: Собственная разработка

      В таблице 2.12 общая сумма постоянных расходов в размере 137000 тыс. руб. является фиксированной для всех объемов производства. Абсолютная ее величина не изменяется с увеличением производства продукции, однако на единицу продукции затраты уменьшаются пропорционально его росту: объем производства увеличился в 5 раз и постоянные расходы на единицу продукции уменьшились во столько же раз. Переменные расходы в себестоимости всего выпуска растут пропорционально изменению объема производства, зато в себестоимости единицы продукции они составляют постоянную величину при условии, что затраты по всем статьям не меняются, как в нашем случае (так как взят один и тот же год, но с разным объемом производства)

  

  Рис. 2.3. Зависимость общей суммы затрат от объема производства

      На  рис. 2.3 показана зависимость общей суммы затрат от объема производства. Из рисунка видно, что при увеличении объема производства сумма переменных расходов возрастает, а при спаде производства уменьшается, постепенно приближаясь к линии постоянных затрат.

  

    Рис. 2.4. Зависимость себестоимости единицы продукции от объема ее производства

      Иное  положение наблюдаем на рисунке 2.4, где для каждого объема производства сначала откладываются точки переменных расходов на единицу продукции, а затем постоянных расходов. Соединив точки переменных расходов, получим прямую, параллельную оси абсцисс, а после соединения точек постоянных расходов – кривую себестоимости единицы продукции, которая при увеличении объема производства постепенно удаляется от прямой переменных расходов, а при спаде производства она будет подниматься.

    Формирование  себестоимости 1 т молока происходит под влиянием следующих факторов первого порядка: размер затрат за год на содержание одной коровы, среднегодовая продуктивность и жирность молока. Для проведения анализа себестоимости воспользуемся следующей факторной моделью:

    С = ,

    где С – себестоимость одной тонны молока;

    ПЗ  – сумма постоянных затрат на одну голову;

    ПР  – продуктивность животных;

    Ж – жирность;

    Жб  – жирность базисная;

    ПерЗ  – сумма переменных затрат на 1 т молока.

  Таблица 2.13. Исходные данные для факторного анализа

себестоимости производства молока в 2008 году

  Примечание: Источник: Собственная разработка

      На  основании этой модели и данных таблицы 2.13 произведем расчет влияния факторов на изменение себестоимости 1 т молока методом цепной подстановки в таблице 2.14.

  Таблица 2.14. Расчет влияния факторов первого порядка на изменение

  себестоимости  молока

  Примечание: Источник: Собственная разработка

      Из  таблицы  видно, что продуктивность возрастает, при этом также возрастает себестоимость продукции, темпы роста затрат значительно выше темпов роста продуктивности животных. Одним из резервов снижения себестоимости продукции является повышение ее качества.

      Далее изучим причины изменения себестоимости  молока по основным статьям затрат.

      Данные  таблицы 2.15 показывают, что в себестоимости молока перерасход средств произошел почти по всем статьям, за исключением затрат на содержание основных средств, а также по статье работы и услуги. Основной перерасход средств произошел по таким статьям, как корма и расходы на оплату труда.

Таблица 2.15. Анализ себестоимости производства молока по статьям затрат

  Примечание: Источник: Собственная разработка

  

  Рис. 2.5 Структура себестоимости молока

      Наибольший  удельный вес в себестоимости  молока занимают затраты на корма. Сумма  затрат по этой статье зависит в  первую очередь от эффективности использования кормов (расхода кормов на 1 т продукции) и их стоимости, влияние которых установим способом цепных подстановок. В результате узнаем, за счет чего был достигнут перерасход кормов на производство молока (таб. 2.16).

  Таблица 2.16. Расчет влияния факторов первого порядка на изменение суммы затрат по статье «Корма»

 Примечание: Источник: Собственная разработка

      На  ЧПУП «17 Сентября Агро» перерасход средств произошел как за счет снижения эффективности использования кормов, так и за счет повышения их стоимости, при чем в большей степени за счет повышения стоимости (на 12782 руб.)

      Средняя стоимость 1 к. ед. зависит от индивидуальной стоимости отдельных видов кормов собственного производства и покупных, а также от структуры рационов. Если в рационе увеличивается доля более дорогих кормов, то увеличивается и себестоимость продукции и наоборот. Влияние этого фактора на среднюю стоимость 1 к. ед. и себестоимость молока определим в таблице 2.17 способом абсолютных разниц.

Таблица 2.17. Расчет влияния структуры кормов на среднюю стоимость 1 к. ед.