Производственно-хозяйственная деятельность предприятия

 

2.3.Расчет  потребности в  оборотных средствах.

Таблица 5

Расчет  потребности в  оборотных средствах 

 
 

      Норматив  оборотных средств определяется: S_НОБК=S_З

Для любого наименования S_З рассчитывается отдельно:

      S_З =q_C*T_НЗ ( в натуральных и стоимостных единицах).

        q_C- среднедневное потребление сырья и материалов руб.

        q_C⁼Qc^год / 360 ;Qc^год — годовая потребность сырья;

      Т_НЗ- норматив запаса в днях;

        Т_НЗ=Т_ТЕК ;  Т_ТЕК- текущий запас;

        Т_ТЕК=0,5*Т_И ;  Т_И- интервал поставки в днях, время от одной точки поставки до другой

      В нашем случае интервал поставки — 12 дней на все сырье, кроме молока, сметаны и сливок- 2 дня

q_{C (САХАР)}= (0,5*7119+0,1*6341+0,4*6910+0,2*6738)*25/360=576,75

q_{C (ЯИЦО КУРИННОЕ)}= (16*7119+2*6341+3*6910+2*6738)*2,5/360=1116,61

q_{C (МУКА ПШЕНИЧНАЯ)}= (0,3*7119+0,3*6341+0,3*6910+0,2*6738)*10/360=207,18

q_{C (ПОРОШОК КАКАО)}=(0,05*7119+0,05*6910+0,1*6738)*200/360=764,03

q_{C (МАСЛО СЛИВОЧНОЕ)}= (0,4*7119+0,1*6341+0,2*6910+0,25*6738)*100/360=1818,94

q_{C (МОЛОКО СГУЩЕННОЕ)}= (0,1*7119+0,15*6341)*87,5/360=404,21

q_{C (ШОКОЛАД)}= (0,1*7119+0,1*6910+0,1*6738)*350/360=2019,01

q_{C (ВАНИЛЬНЫЙ САХАР)} = (0,01*7119)*700/360=138,43

q_{C (СЛИВКИ)}= (0,1*7119)*130/360=257,08

q_{C (СМЕТАНА)}= (0,2*6341+0,25*6910+0,2*6738)*80/360=965,18

q_{C (СОДА ПИЩЕВАЯ)}= (0,01*6341+0,01*6910+0,01*6738)*20/360=11,11

q_{C (МОЛОКО)}= (0,2*6910+0,5*6738)*25/360=329,93

q_{C (ГРЕЦКИЙ ОРЕХ)}= (0,1*6910)*200/360=383,89

q_{C (ВОДКА)}= (0,05*6738)*200/360=187,17

q_{C (КРУПА «МАННАЯ» )}= (0,1*6738)*20/360=37,43

q_{C (УПАКОВКА)}= (7119+6341+6910+6738)*7/360=527,1 

      Приобретение, ремонтирование основных средств, а также формирование необходимой величины оборотных средств финансируется за счет собственных накоплений. 
 

        Раздел 3. Расчет себестоимости  единицы продукции. 

        3.1.Составление  Сметы затрат на  производство 

        Оплата  труда (фактор — труд)

        Таблица 6

        Расчет  фонда заработной платы (повременная  часть) 

 
 
 
 
 
 
---
 
 
 
 
 
 

Расчет  стоимости основного  капитала (нематериальных и материальных активов) и сумма амортизации (фактор- средство труда) 

        Таблица 7

        Расчет  стоимости основного  капитала и амортизационных отчислений 

          Списывать стоимость оборудования будем равномерно (линейная амортизация)

        N_a =( 1/T_экс )·100%

        S_a=S_пер·N_а

        S_a ^мес=65966/12=5497,17 
 
 
 
 
 
 

        Расчет  стоимости материальных затрат за период (фактор — предмет труда ) 

        Таблица 8

        Расчет  материальных затрат на торт «Шоколадный»  

 

        Таблица 9

        Расчет  материальных затрат на торт «Прага»