Автор: Пользователь скрыл имя, 10 Декабря 2012 в 17:16, реферат
Молоко, как и хлеб, человечество начало использовать в пищу более пяти тысячелетий назад.
Молоко - единственный продукт питания в первые месяцы жизни человека. Исключительно важное значение оно имеет и в питании взрослого.
Включение молочных продуктов в пищевой рацион повышает его полноценность и способствует лучшему освоению всех компонентов.
1. Литературный обзор
1.1 Значение производства молока в экономике хозяйства
1.2 Продуктивность, валовое производство в сельском хозяйстве
1.3 Себестоимость молока, выход продукции молочного скотоводства
1.4 Рынок молока
2. Экономическая характеристика сельского хозяйства
2.1 Земельные ресурсы
2.2 Основные производственные фонды
2.3 Оборотные средства
2.4 Трудовые ресурсы и оплата труда
2.5 Специализация сельского хозяйства
2.6 Интенсификация сельского хозяйства
3. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства предприятия
Заключение
Список использованной литературы
Введение
Основные признаки процесса интенсификации сельского хозяйства - это увеличение объемов производства продукции и снижение материальных и трудовых затрат на производство единицы продукции.
Для характеристики процесса интенсификации используется система показателей, которая включает две группы:
а) показатели уровня интенсивности производства;
б) показатели результативности и экономической эффективности интенсификации.
Цель любого сельхоз производства - это всемирное увеличение и удешевление производства продукции. Увеличить производство продукции можно двумя путями:
1. Экстенсивный путь - увеличение
производства за счет
2. Интенсивный путь - увеличение
производства продукции за
Уровень интенсификации характеризуется величиной затрат на единицу земельной площади, а эффективность интенсификации - это выход продукции на единицу земельной площади.
Для оценки экономической
эффективности интенсификации используются
стоимостные и натуральные
К стоимостным показателям относят:
1) стоимость валовой продукции;
2) валовой и чистый доход на 1га пашни или сельхоз угодий;
3) фондоотдача и фондоемкость;
4) производительность труда;
5) себестоимость продукции;
6) рентабельность и др.
К натуральным показателям относят:
1) урожайность культур;
2) продуктивность животных и птицы;
3) выход продукции (по видам) в расчете на 100га с/х угодий.
Эффективность интенсификации повышается, если увеличение производства продукции с одного гектара и улучшение ее качества, происходит при снижении ее себестоимости, когда каждый дополнительно вложенный в обработку земли рубль, приносит дополнительный чистый доход, когда растут фондоотдача и рентабельность.
Основные показатели отражены в таблице 7.
Таблица 7. Исходного информация для определения показателей уровня развития и эффективности интенсификации.
№
п/п
Показатели
1год
2год
2 год в % к
1 году
1
Площадь сельхозугодий, млн. га
197,6
206,2
104,4
2
Площадь пашни, млн. га
120,9
119,7
99,0
3
Валовая продукция сельск. хоз-ва в фактических ценах, млрд. руб.
309,2
307,6
99,5
4
Валовая продукция сельск. хоз-ва в сопоставимых ценах 1-го года, млрд. руб.
309,2
276,8
89,5
5
Валовой доход сельск. хоз-ва в сопоставимых ценах 1-го года, млрд. руб.
77,0
70,0
91,0
6
Прибыль (убыток) сельск. хоз-ва,
млрд. руб.
30,6
-36,9
-120,6
7
Производственные затраты в сельск. хоз-ве, млрд. руб.
171,8
163,0
94,9
8
Среднегодовая стоимость основных
производственных фондов, млрд. руб.
1178,1
1165,3
98,9
9
Стоимость износа основных фондов, млрд. руб.
160,0
130,0
81,3
10
Среднегодовая численность работников, млн. чел.
8,5
8,4
98,8
11
Затраты живого труда, тыс. чел. ч.
1783,2
1784,4
100,0
12
Суммарные энергетические мощности, млн. кВт
254,6
241,6
94,9
13
Количество электрической энергии, используемой на производственные нужды, млрд. кВт. ч
34,3
30,2
88,1
14
Количество внесенных минеральных удобрений, тыс. т
1539,0
1264,0
82,1
15
Количество внесенных органических удобрений, млн. т
86,1
72,1
83,7
16
Общегодовой объем тракторных работ, млн. усл. эт. га
1321,6
1232,5
93,3
17
Валовое производство зерна,
млн. т
452,4
547,2
121,0
18
Площадь посева зерновых культур, тыс. га
53634,0
50724,0
94,6
19
Валовое производство молока,
млн. т.
163,5
156,6
95,8
20
Среднегодовое поголовье коров, млн. голов
14,5
13,5
93,0
21
Материальные затраты на производство продукции, млрд. руб.
125,4
116,0
92,5
Таблица 8. Расчет показателей интенсификации сельхоз производства
№
п/п
Показатели
1год
2год
2 год в % к
1 году
Уровень интенсификации
1
Интенсивность производственных затрат, руб/га
869,3
790,5
90,9
2
Интенсивность использования ОПФ сельхоз назначения, руб/га
5957,0
5020,9
84,3
3
Интенсивность использования трудовых ресурсов, чел. ч/1000га
9,0
8,7
96,7
4
Энергообеспеченность, кВт/га
1,3
1,8
138,5
5
Энерговооруженность, кВт/чел.
30,0
28,8
96,0
6
Электрообеспеченность, кВт. ч/га
364,4
330,3
90,6
7
Объем выполненных работ в расчете на 1га пашни, млн. усл. эт. /га
10,9
10,3
94,5
8
Количество внесенных
минеральных удобрений в
12,7
10,6
83,5
9
Количество внесенных органических удобрений в расчете на 1га пашни, т/га
0,7
0,6
85,7
10
Уровень использования земельных угодий, удельный вес пашни с/х угодий в %
61,2
58,1
95,0
11
Фондообеспеченность, тыс. руб/100га
596,2
565,1
94,8
Экономическая эффективность интенсификации
12
Выход валовой продукции в стоимостном выражении с 1га с/х угодий, руб. /га
1564,8
1342,4
85,8
13
Валовой доход с/х угодий, руб. /га
389,7
339,5
87,1
14
Валовая продукция в расчете на единицу затрат труда, руб. /чел. час
173,4
155,1
89,5
15
Уровень рентабельности, %
27,2
-25,2
-92,6
16
Урожайность зерновых культур, т/га
8,4
10,8
128,6
17
Среднегодовой удой на 1 корову, т
11,3
11,6
102,7
18
Производительность труда, тыс. руб. /чел.
36376,5
32952,4
90,6
19
Фондоотдача
0,26
0,24
92,3
Проанализировав таблицу, модно
сделать вывод: уровень эффективности
интенсификация сельскохозяйственного
предприятия значительно
Хотя при уменьшении площади посева зерновых культур на 5,4%, урожайность повысилась на 28,6%. Возможно, это произошло из-за уменьшения затрат на производство, недостаточного внесения минеральных удобрений, понижением производительности труда практически на 10% и понижением уровня механизации.
3. Экономическая эффективность
сельскохозяйственного
Экономическую эффективность
производства можно рассматривать
как чисто экономический
Социально-экономическая эффективность представляет собой степень удовлетворения потребностей населения за счет создаваемого продукта. Она направлена на повышение уровня жизни населения, улучшение условий труда и т.д.
Эффективность сельскохозяйственного производства - это экономическая категория, отражающая конечную цель производства - результат. При оценке результативности производства применяют понятия "эффект" и "экономическая эффективность".
Эффект - это конечный результат тех или иных организационных, управленческих, технических, технологических и финансовых решений (мероприятий). Так, эффект от внедрения автоматизированной системы микроклимата в свинарнике-маточнике выражается в повышении сохранности поросят и увеличении их привеса. Однако полученный эффект не дает представления об уровне выгодности данного технического решения, поэтому по одному эффекту нельзя судить о целесообразности тех или иных решений, оправданности проведения отдельных мероприятий.
Более полный ответ на этот
вопрос дает показатель экономической
эффективности, когда сопоставляются
результативные показатели с затратами
материально-денежных средств. Поэтому
экономическая эффективность
В сельскохозяйственном производстве
критерием экономической
На практике экономическая
эффективность организации
В сельском хозяйстве различают несколько видов экономической эффективности:
1) народнохозяйственную;
2) отраслевую (сельскохозяйственного производства);
3) отдельных отраслей сельского хозяйства;
4) различных форм хозяйствования;
5) внутрихозяйственных
6) производства отдельных
видов продукции (зерна,
7) отдельных хозяйственных
мероприятий (агротехнических,
Сущность экономической
эффективности
Критерий - это основной признак, исходя из которого выносится суждение об эффективности или неэффективности производства. В общем виде его можно сформулировать как максимум эффекта с каждой единицы затрат общественного труда (или минимум затрат общественного труда на единицу эффекта).
Для отдельных товаропроизводителей
критерием экономической
Повышение экономической
эффективности сельского
Следует отметить, что уровень
экономической эффективности
Для определения экономической
эффективности
Учитывая, что экономическая
эффективность аграрного
К первой группе относятся такие показатели, как землеотдача, фондоотдача, производительность труда, ресурсоотдача и т.п., ко второй - себестоимость, материалоемкость, трудоемкость, уровень рентабельности и др. В зависимости от цели и объектов изучения могут быть одновременно использованы показатели, как первой, так и второй группы.
Показатели экономической
эффективности
Среди показателей эффективности
применения ресурсов к частным можно
отнести, например, землеотдачу и
фондоотдачу, а к обобщающим - ресурсоотдачу,
среди показателей
Таблица 9. Исходные данные для расчета эффективности
сельского хозяйства
№
п/п
Показатели
1год
2год
2 год в % к
1 году
1
Валовая продукция сельского хозяйства,
млрд. руб.
607,1
774,3
127,5
2
Валовой доход, млрд. руб.
78,2
105,7
135,2
3
Прибыль (убыток) сельского хозяйства,
млрд. руб.
30,6
-36,9
-120,6
4
Себестоимость реализованной продукции, млрд. руб.
112,7
146,2
129,7
5
Среднегодовая стоимость основных
производственных фондов, млрд. руб.
1178,1
1165,3
98,9
6
Среднегодовая численность работников, млн. чел.
8,5
8,4
98,8
7
Среднегодовая стоимость оборотных фондов, млрд. руб.
86,3
88,7
102,8
8
Информация о работе Производства сельхоз продукции на предприятиях РФ