Учет готовой продукции

       

                  Из таблицы видно, что фактический выпуск сыра в  отчетном году по сравнению с планом увеличился на 5500 тыс. рублей, это составило 13,9 %, а реализации  на 8000 тыс. рублей, 20,2 %.

            Анализ реализации продукции тесно связан с анализом выполнения договорных обязательств. Недовыполнение плана по договорам  для предприятия оборачивается  уменьшением выручки, прибыли, прибыли, выплатой штрафных санкций. Кроме того, в условиях конкуренции предприятие  может потерять рынки сбыта продукции, что повлечет за собой спад производства. 
 
 

      2.3 Анализ ассортимента  и структуры продукции

      При формировании ассортимента и структуры  выпуска продукции предприятие  должно учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды продукции, а  с другой – наиболее эффективное  использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении. Система формирования ассортимента включает в себя следующие основные моменты:

• определение текущих и перспективных потребностей покупателей:
• оценку уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к  выпуску продукции;
• изучение жизненного цикла изделий и принятия своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий;
• оценку экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции.

      Таблица 7

      Выполнение  плана по ассортименту продукции

        

                  Оценка выполнения плана по ассортименту продукции  обычно производится с помощью одноименного коэффициента, который рассчитывается путем деления общего фактического выпуска продукции, зачтенного в  выполнение плана по ассортименту, на общий плановый выпуск продукции. Из таблицы видно, что план по ассортименту продукции выполнен на 99,4 %

                  К вып. п = 89000 / 89500 * 100 = 99,4 %

      А если проводить анализ  по изделиям, то процент выполнения плана по колбасному сыру составил 110 %, по брикетному сыру –106,5 %, по пастообразному сыру –    97,3 %.

                  Увеличение объема производства (реализации) по одним  видам и сокращение по другим видам  продукции приводит к изменению  ее структуры, т.е. соотношения отдельных  изделий, в общем, их выпуске. Выполнить  план по структуре – значит сохранить  в фактическом выпуске продукции  запланированные соотношения отдельных  ее видов.

                  Изменение структуры  производства оказывает большое  влияние на все экономические  показатели: объем выпуска в стоимостной  оценке, материалоемкость, стоимость  товарной продукции, прибыль, рентабельность. Если увеличивается удельный вес  более дорогой продукции,  то объем  ее выпуска в стоимостном выражении  возрастает, и наоборот. То же происходит с размером прибыли при увеличении удельного веса высокорентабельной и соответственно при уменьшении доли низкорентабельной продукции.

                  Расчет влияния  структуры производства на уровень  перечисленных показателей можно  произвести способом цепной подстановки.

                  ВПф = å(Vф общ. * УДi ф * Цi пл) = 95000 млн. руб. 

                  ВП усл. = å(Vф общ. * УДi пл * Цi пл) = 94570 млн. руб. 

                  DВП стр = ВПф – ВП усл = 95000 – 94570 = + 430 млн. руб. 

      2.4. Анализ качества  произведенной продукции. 

      Таблица 11

      Анализ  обобщающих показателей качества продукции.

        

      Из  таблицы видно, что за отчетный год  на  КСК «Красноярские сыры» проделана определенная работа по улучшению качества продукции и повышения ее конкурентоспособности. Об этом свидетельствует увеличение удельного веса продукции высшей категории качества на 10 % по сравнению с прошлым годом, а также изменения экспортируемой продукции. В отчетном году этот показатель составил 1 %. Уменьшение забракованной продукции также говорит об увеличении качества. Далее важно проанализировать  потери от брака: по сравнению с прошлым годом этот показатель уменьшился и составляет 400 тыс.руб

            В процессе анализа  изучают динамику брака по абсолютной сумме и удельному весу в общем  выпуске товарной продукции; определяют потери от брака: 
 
 

      Таблица 14

        

                  Изучаются причины  понижения качества и допущенного  брака продукции по местам их возникновения  и центрам ответственности и  разрабатываются мероприятия по их  устранению. Основными причинами  понижения качества продукции являются плохое качество сырья, низкий уровень  технологии и организации производства, квалификации рабочих,  аритмичность производства и другие. 
 

   

    
 
 
 
 
 

2.5. Анализ ритмичности  работы КСК «Красноярские сыры» 

      Таблица 15

      Ритмичность выпуска продукции по декадам

        

                  Из таблицы видно, что удельный вес фактически изготовленной  продукции в первой декаде составил 33,6 %, что меньше  планового показателя на 0,5 %. Во второй декаде фактический  удельный вес составил 29,6 %, что больше показателя по плану на 0,5 %, а в  третьей декаде фактический и  плановый удельный вес равны   36,8 %.  Выполнение плана по первой, второй и третье декаде соответственно составили 1,05 %, 1, 08 % и 1,06 %. Доля продукции зачтенная в выполнение плана по ритмичности составила: по первой декаде 34,1 %, по второй – 29,1 %, по третьей – 36,8 %. 

      К ритм = 34,1 + 29,1 + 36,8 = 100 % 

      То  есть выпуск продукции по декадам  в среднем отклоняется от графика  на 6,2 %.

      Далее нужно уделить внимание коэффициенту аритмичности. Он рассчитывается как  сумма положительных и отрицательных  отклонений в выпуске продукции  от плана за каждый день (неделю, декаду). Чем менее ритмично работает предприятие, тем выше показатель аритмичности. На предприятии КСК «Красноярские сыры» он равен:

      К арит = 0,049 + 0,076 + 0,06 = 0,185  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                  
 
 

                                              
 

      Заключение  

      Объём производства и объём реализации продукции являются взаимозависимыми показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного  спроса приоритет отдается  объёму производства продукции, который определяет объём продаж. Но по мере насыщения  рынка и усиления конкуренции  не производство определяет объем продаж, а наоборот, возможный объем продаж является основной разработки производственной программы. Предприятие должно производить  только те товары и в таком объеме, которые оно может реализовать.

      Большое влияние на результаты хозяйственной  деятельности оказывают ассортимент (номенклатура) и структура производства и реализации продукции. Своевременное  обновление ассортимента продукции (услуг) с учетом изменения конъюнктуры  рынка является одним из важнейших  индикаторов деловой активности предприятия и его конкурентоспособности.