Учет готовой продукци

 

Таблица 6

Выписка  
из сборника рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

Наименование сырья	Расход сырья на 100 кг муки по изделиям, кг
	Хлеб пшеничный I с   из муки пшеничной I c	Хлеб пшеничный, II с   из муки пшеничной II c
Соль	1,3	1,5
Дрожжи	0,8	1,0
Масло растительное	0,15	0,15

 

Таблица 7

Ведомость расхода  прочих материалов на производство

Материалы	Учетная цена,   руб., коп.	Хлеб пшеничный, I сорт		Хлеб пшеничный, II сорт
		Всего расход		Всего расход
		Кол-во	Сумма, руб.	Кол-во	Сумма, руб.
Дрожжи, кг	25-00	158	3950	142	3550
Соль, кг	4-00	256	1024	166	664
Масло растительное, кг	20-00	29	580	16	320
Итого			5554		4534

 

 

Таблица 8

Ведомость расхода  материалов на производство

№ п/п	Материалы и  тара	Влажность муки, %	Ед. измерения	Цена, руб. коп.	Остаток на начало смены, кг	Поступило за смену, кг	Документированный расход, кг	Остаток на конец  смены, кг	Израсходовано на производство, кг	В том числе
										Хлеб пшеничный, I сорт	Хлеб пшеничный, II сорт
1	Мука пшеничная,  I сорт	13,5	кг	9-00	100	1050		120	1030	1030
2	Мука пшеничная, II сорт	14,6	кг	8-00	140	700		130	710		710
3	Дрожжи		кг	25-00	10	125		119,7	15,3
4	Соль		кг	4-00	12	30		8	24
	Масло растительное		кг	20-00	15	60		72,4	2,6

 

 

 

Фактический выход  продукции производится по формуле

Хлеб пшеничный, I сорт = 1456/1030 х 100% = 141,4

Хлеб пшеничный,  IІ сорт = 994/710 х100% = 140,0

Выход продукции  по норме, скорректированной на фактическую влажность, рассчитывается  по формуле:

где  В_б – выход продукции по норме при базисной влажности;

14,5 % – базисная  влажность муки;

а – фактическая  влажность муки.

Хлеб пшеничный,  I сорт = 141,4/ 100% - (14,5-13,5)= 142,83

Хлеб пшеничный,  IІ сорт= 140,0/100% - (14,5-14,6)= 139,86

Таблица 9

Сменный производственный отчет

Затраты на изготовление Хлеб пшеничный, I сорт

№ пп	Наименование	Количество	Сумма
1	Дрожжи, кг	158	3950
2	Соль, кг	256	1024
3	Масло растительное, кг	29	580
4	Мука пшеничная,  I сорт	1030	9270
5	Фактический выход  продукции	141,4	14824
6	Выход продукции  по норме, скорректированной на фактическую влажность	142,83

За смену  было выработано Хлеб пшеничный, I сорт 1456 кг

Затраты на изготовление Хлеб пшеничный, I I сорт

№ пп	Наименование	Количество	Сумма
1	Дрожжи, кг	142	3550
2	Соль, кг	166	664
3	Масло растительное, кг	16	320
4	Мука пшеничная,  I I сорт	710	5680
5	Фактический выход  продукции	140,0	10214
6	Выход продукции  по норме, скорректированной на фактическую влажность	139,86

За смену  было выработано Хлеб пшеничный, I I сорт 994 кг

По данным операциям  были составлены проводки и отображены в журнале хозяйственных операций ООО «Сигма»

Таблица 10

Выписка из журнала  хозяйственных операций ООО «Сигма»

№ пп	Содержание	Сумма, руб.	Дебет	Кредит
1	Затраты на изготовление Хлеб пшеничный, I  сорт	14824	20	10
2	Затраты на изготовление Хлеб пшеничный, IІ  сорт	10214	20	10
3	Выпущено продукции	25038	40	20

В ООО «Сигма»  операции по производству хлеба были отображены в журнале регистрации  хозяйственные операции (табл.10)

Таблица 10

Журнал  регистрации  хозяйственных операций

№ п/п	Содержание  операции	Сумма, руб.	Корреспондирующие счета
			дебет	кредит
1	Списан расход муки и прочих материалов, израсходованных на выпечку хлеба, на основании ведомости движения материалов в производстве и ведомости расхода прочих материалов	25038	20	10
2	Начислена заработная плата: а) производственным рабочим за выпечку: хлеба пшеничного I сорта хлеба пшеничного II сорта б) работникам аппарата управления Итого	36000 24200 14500 74700	20 20 26	70 70 70
3	Произведены отчисления на социальное страхование и обеспечение от начисленной заработной платы (операция 2): в пенсионный фонд в фонд социального страхования в фонд обязательного медицинского страхования	12040 2900 1746 420 1866 450	20 26 20 26 20 26	69-2 69-2 69-1 69-1 69-3 69-3
4	Начислена амортизация основных средств хлебозавода	11500	20	02
5	Начислен резерв на оплату отпусков работникам  аппарата управления	1750	26	96
6	Списаны по авансовому отчету командировочные расходы директора хлебозавода	4100	26	71
7	По счету-фактуре  начислено отделению связи за телефонно-телеграфные услуги текущего месяца НДС	940 169	26 19	76 76
8	Начислено кредиторам по предъявленным счетам  за услуги текущего месяца: энергосбыту НДС	1890 340	26 19	76 76
9	С расчетного счета  оплачено кредиторам за услуги (операции 7,8)	3339	76	51
10	Произведены внутрихозяйственные  отчисления за текущий месяц	420	58	79
11	Списывается доля транспортно-заготовительных расходов, относящихся к материалам, израсходованным на производство: хлеба пшеничного I сорта хлеба пшеничного II сорта	10070 4500	20	10
12	В течение месяца выпущено и оприходовано на складе готовой продукции по нормативной себестоимости на сумму В том числе: хлеба пшеничного I сорта хлеба пшеничного II сорта	420000   290000 130000	43	40
13	Вся продукция реализована покупателям по договорным (продажным) ценам, включая НДС на сумму в том числе: хлеб пшеничный I сорта хлеб пшеничный II сорта	484000 330000 154000	62	90-1
14	Начислить бюджету налог на добавленную  стоимость по реализованной продукции	73830	90-1	90-3
15	По окончании  месяца списаны общехозяйственные расходы. В соответствии с утвержденной учетной политикой общехозяйственные расходы подлежат списанию на счет 20 пропорционально заработной плате производственных рабочих В том числе: хлеб пшеничный I сорта хлеб пшеничный II сорта	26950       16170 10780	20	26
16	Записать в  регистр аналитического учета по счету 20 «Основное производство» расходы за месяц, определить и списать фактическую себестоимость каждого вида хлеба В том числе: хлеб пшеничный I сорта хлеб пшеничный II сорта	86424 46284	40	20
17	Определена  и списана сумма отклонений фактической  себестоимости от нормативной себестоимости  по видам продукции (счет 40) хлеб пшеничный I сорта хлеб пшеничный II сорта	203576 83716	40 40	43 43
18	Определена  и списана себестоимость на соответствующий счет финансовый результат от реализации готовой продукции	410170	90	99

 

Был открыт регистр аналитического учета по счету 20 «Основное производство» по видам продукции.

Таблица 12

Расчет себестоимости  реализованной продукции за месяц 200_г.

Хлеб  пшеничный I сорта

 

№ п/п	Наименование статей себестоимости реализованной продукции	Сумма, руб.
1	Затраты на материалы	14824
2	Зарплата	36000
3	Отчисления  в пенсионный фонд	7200
4	Фонд социального страхования	1044
5	Фонд обязательного медицинского страхования	1116
6	Транспортно-заготовительные  расходы	10070
7	Списаны общехозяйственные расходы	16170
	Итого себестоимость	86424

 

Таблица 13

Расчет себестоимости  реализованной продукции за месяц 200_г.

Хлеб  пшеничный I I сорта

 

№ п/п	Наименование статей себестоимости реализованной продукции	Сумма, руб.
1	Затраты на материалы	10214
2	Зарплата	24200
3	Отчисления  в пенсионный фонд	4840
4	Фонд социального страхования	750
5	Фонд обязательного медицинского страхования	702
6	Транспортно-заготовительные  расходы	4500
7	Списаны общехозяйственные расходы	1078
	Итого себестоимость	46284

 

Таким образом  в данной главе был рассмотрен на примере ООО «Сигма» учет выпуска, отгрузки и реализации продукции.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Готовая продукция  – конечный результат производственного  цикла, предназначенный для продажи. Это изготовленные на предприятии изделия и полуфабрикаты, полностью укомплектованные, сданные на склад предприятия в соответствии с утвержденным порядком их приемки и готовые к продаже. Учет готовой продукции осуществляется на складе и в бухгалтерии предприятия.

Готовая продукция  учитывается по фактическим затратам, связанным с ее изготовлением  – по фактической производственной себестоимости, включающей затраты, связанные с использованием в процессе производства основных средств, сырья, материалов, топлива, энергии, трудовых ресурсов и других затрат на производство продукции.

Выпуск готовой продукции может подтверждаться требованием-накладной, в котором регистрируется перемещение продукции на склад готовой продукции, или актом приемки готовой продукции, актом выпуска готовой продукции. Для учета готовой продукции, хранящейся на складе, может использоваться унифицированная форма карточки учета материалов (хотя готовая продукция к материалам не относится.) Факт передачи готовой продукции покупателю может подтверждать товарно-транспортная накладная.

Передача готовой  продукции покупателю должна сопровождаться дополнительным документом – счетом-фактурой. Этот документ можно считать приложением к основному документу (товарно-транспортной накладной и пр.). Счет-фактура составляется в интересах налогообложения.

Учет готовой  продукции может вестись по количеству и по стоимости. Основные учетные  цены на готовую продукцию: фактические, нормативные, договорные. Договорные цены в качестве учетных цен применяются преимущественно при стабильности таких цен.

В бухгалтерском  учете при учете готовой продукции  могут использоваться счета 40 «Выпуск  продукции (работ, услуг)», 43 «Готовая продукция», а также 45 «Отгруженная продукция», 44 «Расходы на продажу».

Исследуемое предприятие  ООО «Сигма» производит и реализует  хлебобулочные изделия, также в основной вид деятельности входит оптовая и розничная торговля. В исследуемом предприятии учет готовой продукции ведется с использованием счета 43 «Готовая продукция», счет 40 не используется. Также на предприятии создается резерв по сомнительным долгам на случай не оплаты покупателями и заказчиками своих договорных обязательств.

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Федеральный закон от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» // Принят Государственной Думой 23 февраля 1996 года (с изменениями)   – СПС «Гарант», 2009.
2. Приказ Минфина РФ от 31 октября 2000 г. № 94н «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению» (с изменениями и дополнениями)  – СПС «Гарант», 2009.
3. Приказ Минфина России от 09.07.2001 № 44н «Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов»   - СПС «Гарант», 2009.
4. Приказ Минфина России от 28.12.2001 № 119-н «Об утверждении методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов»    - СПС «Гарант», 2009.
5. Бабаева 3. Ш. Бухгалтерский учет в зарубежных странах - Ростов н/Д.: Феникс, 2007. - 256 с.
6. Брежнева Т.К. Анализ сырья и материалов как элементов материально-производственных запасов/ Сборник научных трудов СевКавГТУ. Серия «Экономика»  -  2008, № 8. – С. 18-32.
7. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет / Пер. с англ.; под ред. Н. Д. Эриашвили. - 3-е изд., перераб. и доп.  - М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998. - 783 с.
8. Котенева Е.Н., Краснослободцева Г.К., Фильчакова С.О. Управление затратами предприятия   – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008.
9. Клокова Н.В. Практический комментарий к Плану счетов бухгалтерского учета (Справочник для бухгалтера) – М.: «ГроссМедиа: РОСБУХ», 2008.
10. Логистика: Учебное пособие /А.П.Долгов, М.Н.Григорьев, C.А.Уваров   - М.: Гардарики, 2006. 
11. Невешкина Е.В. Управление финансово-товарными потоками на предприятиях торговли  - Система ГАРАНТ, 2008.
12. Пятов М.Л. Бухгалтерский учет и оформление договоров. Учебно-практическое пособие   - М.: Проспект, 2009.
13. Бычкова С.М., Макарова Н.Н. Материально-производственные запасы: отражение в учетной политике организации // «Аудиторские ведомости». – 2009. - № 9.
14. Голанцева Ю.И. Бухгалтерский и налоговый учет материально-производственных запасов и амортизируемого имущества // «Бухгалтер и закон». - 2009. - №  5.
15. Егорова Л.И. Комментарии к Методическим указаниям по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов // Новое в бухгалтерском учете и отчетности. -  2008. -  № 8 - с.42.
16. Ребрищев И.Н. Теоретические аспекты учета и оценки материально-производственных запасов   //  «Все для бухгалтера». – 2007. - № 13.
17. Жминько С.И., Кударенко В.А. Об оценке материально-производственных запасов организации // «Все для бухгалтера»  – 2007. - № 9.
18. Заболотный И.П.  Порядок списания материально-производственных запасов в производство  // «Новое в бухгалтерском учете и отчетности». – 2008. - № 24.
19. Митрич О. Документальное оформление движения МПЗ   // «Практический бухгалтерский учет». – 2008. - № 6.
20. Рассказова-Николаева С.А., Калинина Е.М., Михина С.В.  Основные средства и материально-производственные запасы: учет по правилам ПБУ  // «Экономико-правовой бюллетень». – 2008. - № 5.