Автор: Пользователь скрыл имя, 24 Июля 2014 в 20:20, курсовая работа
Грибы были объектом внимания человека с незапамятных времен. Однако многообразие грибов столь велико, что процесс их познания затянулся, до сих пор еще не завершен, и так как и прежде, их исследователей ждут многочисленные сюрпризы. В связи с этим вполне уместно вспомнить слова французского ботаника А. Вейана, сказанные им еще в 1727 г.: “Грибы – это изобретение дьявола, придуманное им для того, чтобы нарушать гармонию остальной природы, смущать и приводить в отчаяние исследователей-ботаников”.
Введение ___________________________________________________3
1. Царство грибов.____________________________________________3
1.1 Общие сведения о грибах __________________________4
2. Грибы и их классификации ._________________________________5
2.1 Различные характерные особенности грибов __________5
2.2 Види грибов_____________________________________ 6
3. Особенности строения грибов _______________________________10
4. Грибы – бесценный дар природы. ____________________________11
4.1 Грибные периоды ________________________________11
4.2 Питательность грибов ____________________________12
5. Сьедобные и несьедобные грибы ____________________________13
5.1 Белый гриб ______________________________________13
5.2 Осиновик _______________________________________13
5.3 Груздь _________________________________________14
5.4 Бледная поганка белая ____________________________14
5.6 Строчок обыкновенный___________________________ 14
5.7 Мухоморы______________________________________ 15
6. Грибы и медицина ________________________________________16
6.1 Из истории применения грибов в медицине __________16
6.2 Види макромицетов ,применяемых в медицине_______ 19
6.3 Антибиотики.___________________________________ 22
6.3.1 История открытия._______________________22
6.3.2 Производство антибиотиков.______________23
6.3.3 Производство новых препаратов.___________24
7.Вывод.___________________________________________________26
8.Литература._______________________________________________27
невралгиях, атеросклерозе. Гриб в небольших дозах улучшает деятельность
желез внутренней секреции и этим повышает общий тонус организма.
Установлено: мухомор красный содержит антибиотик мускаруфин —
оранжево-красный пигмент кожицы. Этот гриб и сегодня широко используется в
гомеопатической практике. Есть упоминания также о том, что водными
экстрактами из плодовых тел белых грибов можно лечить стойкие язвы,
отморожения. Позже в белых грибах был выявлен алкалоид герценин,
применяемый при лечении стенокардии. Вообще белый гриб улучшает обмен
веществ. Масленок изящный содержит смолистое вещество с лекарственными
свойствами. Настойку этого гриба используют при головных болях, подагре и
некоторых других заболеваниях, в определенной концентрации используется при
бальзамировании. Вытяжки из шампиньона лугового используются при лечении
гнойных ран, а также таких грозных болезней, как тиф, паратиф, туберкулез.
В настоящее время из плодовых тел этого гриба получен антибиотик
агаридоксин, обладающий сильно выраженным действием на многие
болезнетворные микроорганизмы. Груздь перечный применяют при
почечнокаменной болезни и бленнорее.
Из груздя деликатесного получен антибиотик лактариовиалин, действующий на многие микроорганизмы, в том числе на возбудителя туберкулеза. Водные и
спиртовые настойки из высушенной веселки обыкновенной издавна используют
при гастритах и других болезнях пищеварительного тракта.
Лечебные свойства дождевиков известны давно. Эти грибы используются в
народной медицине для остановки кровотечения при ранениях, некоторых
заболеваниях почек. На основе дождевиков уже получены даже
противоопухолевые антибиотики, например, кальвацин, который подавляет
развитие некоторых злокачественных опухолей.
Кальвациевая кислота, образуемая некоторыми широко распространенными
дождевиками, подавляет развитие многих бактерий и грибов, а также обладает
противоопухолевым действием. Путем химического синтеза получены
многочисленные производные кальвациевой кислоты, также обладающие
антибиотическим действием.
Из оудемансиеллы слизистой получен антибиотик муцидин, который в виде
препарата муцидермина используется при различных грибковых заболеваниях
человека. Лекарственные вещества из видов рода псилоцибе обладают психотропным действием. Например, фармакологически активный псилоцибин используется в медицинской практике для лечения
некоторых психических заболеваний, для восстановления памяти у больных и в других случаях. В очень нежных и вкусных некоторых представителях видов рода
навозник,съедобных в молодом возрасте, обнаружено токсическое вещество, не растворимое в воде, а лишь в спирте. Поэтому при употреблении гриба с алкоголем возникают отравления. На этом свойстве навозников основано
использование их для лечения алкоголизма.
Вывод
Лекарственные средства, полученные из грибов, вызывают у исследователей особый интерес в той связи, что грибы продуцируют различные по своей химической природе биологически активные вещества, которые могут регулировать многие процессы в организме человека.
Каждый год в медицинской литературе появляются все новые данные об эффективности грибов при различного рода заболеваниях организма, на мировом фармацевтическом рынке каждый год появляются всё новые препараты, полученные на основе грибов, доля их в мировом объёме продаж хотя пока и невелика, но увеличивается стремительными темпами. Препараты грибов чаще применяются не как самостоятельные средства, а в качестве общеукрепляющих средств лечебного и профилактического назначения широкого профиля, и не могут быть альтернативой специфических лекарственных средств. Препараты грибов можно рассматривать как важные составляющие компоненты профилактики и лечения с целью регуляции скорейшего восстановления защитных сил и оздоровления организма до, в процессе, или после тяжелых заболеваний.
Спектр фармакологического действия высших грибов достаточно обширен, грибы являются сырьем для получения антибиотиков, ферментов, белков, полисахаридов. Многие грибы проявляют общеукрепляющее, тонизирующее, иммуномодулирующее и противоопухолевое действие. На мировом фармацевтическом рынке наиболее известны такие лекарственные препараты из грибов, как бефунгин, микотон, крестин, лентинан. Все они обладают мощными противораковыми свойствами.
Из всего выше сказанного, можно сделать заключение, что грибы являются ценным источником для получения новых лекарственных препаратов.