Анализ себестоимости молока

     Сельскохозяйственный производственный кооператив «Труд» расположен в центральной части Батыревского района Чувашской Республики. Направление хозяйства в отрасли растениеводства – выращивание зерновых, в отрасли животноводства – свиноводство и скотоводство. Помимо указанных отраслей развитие в хозяйстве получили картофелеводство, в отрасли животноводства – пчеловодство и коневодство.

     Управление  кооперативом осуществляют общее собрание членов кооператива, правление кооператива  и председатель кооператива. Собрание членов кооператива является высшим органом управления кооперативом и полномочно решать любые вопросы, касающиеся деятельности кооператива, в том числе отменять или подтверждать решения правления и председателя кооператива.

     Полномочия, структура органов управления кооперативом, порядок избрания и отзыва членов правления и председателя кооператива, а также порядок созыва и проведения общего собрания членов кооператива устанавливаются в соответствии с уставом кооператива. Исполнительными органами кооператива являются председатель кооператива и правление кооператива.

     В 2007 году в сельскохозяйственном производстве было занято 102 человека, в числе  которых 19 служащих, из них 7 специалистов. В бухгалтерии занято 6 человек, в  их числе главный бухгалтер и  кассир.

     Проанализируем  основные производственно-экономические  показатели деятельности предприятия  за последние три года. На первом этапе рассмотрим направления деятельности хозяйства и определим, насколько  оно специализировано. Для этого  установим структуру товарной продукции и найдем коэффициент специализации. Основной показатель, характеризующий уровень специализации предприятия – структура выручки от реализации товарной сельскохозяйственной продукции (таблица 1), которая позволяет определить, в какой степени специализировано хозяйство и какую роль это играет в создании совокупного общественного продукта.

                                                                                                               Таблица 1

     Структура товарной продукции СХПК «Труд»

     В СХПК «Труд» Батыревского района ЧР 47 – 56 % выручки получают от реализации продукции растениеводства и 37 – 46 % - от проданной животноводческой продукции. При этом в 2007 году 31,42 % общей  выручки было получено от реализации картофеля, что на 9,69 % выше соответствующего показателя 2004 года. Отметим, что за последний год значение данного направления снизилось на 8 процентных пунктов. Указанное снижение произошло за счет падения суммы выручки до уровня 9949 тыс. руб. (сумма снижения составила 2 млн. 222 тыс. руб).

     Также необходимо отметить и тот факт, что за 2007 год в целом улучшилось положение животноводческих отраслей. Если по отрасли картофелеводства произошел  спад, то от реализации по молочной подотрасли скотоводства предприятие получило в 2007 году на 1 млн. 621 тыс. руб. больше, чем в предыдущем, 2006, году. Также необходимо учесть тот факт, что большое внимание уделяется внедрению высокопродуктивных пород крупного рогатого скота. В этой связи в последующие годы перспективен рост значения отрасли скотоводства. Учитывая сказанное, можно сделать вывод о том, что к настоящему времени предприятие в отрасли растениеводства специализировано на производстве картофеля, в отрасли животноводства – молочное скотоводство и свиноводство.

     Рассчитанный коэффициент специализации по данным СХПК «Труд» 2007 года составил 0,21, что соответствует среднему уровню специализации. Для сравнения: в 2004 и 2005 годах данный показатель оказался ниже на 0,02 и составил 0,19, а в 2006 году он был равен 0,23. Указанное изменение произошло за счет указанного выше роста значимости молочной подотрасли скотоводства и параллельного снижения показателей по картофелеводческой отрасли.

     На  втором этапе рассмотрим ресурсный  потенциал предприятия. В СХПК «Труд» структура земельных угодий довольно стабильна и колеблется довольно незначительно. До 80 % имеющихся земельных ресурсов приходится на пашни и около 11 % общей земельной площади составляют пастбища.

     В структуре основного капитала наибольший удельный вес занимают здания, однако доля их за три года значительно сократилась с 43,72 % в 2004 году до 30,20 % в 2007. Тем не менее, в стоимостном выражении изменения несущественны и в общей сумме составляют 189 тыс. руб. В целом за четыре года стоимость машин и оборудования увеличилась в 3,14 раза и в 2007 году составила 19197 тысяч рублей, обусловив рост удельного веса с 18,07 до 38,69 %.

                                                                                                            Таблица 2

    Обеспеченность  основными фондами и эффективность  их использования

     Оснащенность  работников предприятия основными  фондами (таблица 2) в 2007 году составила 486402 рублей, увеличившись с 2004 года в 3,4 раза. При этом только за последний 2007 год указанный показатель вырос  почти в 2 (!) раза. Среди причин указанного роста на первом месте – сокращение штата работников со 160 человек до 102. Второй причиной выступает увеличение среднегодовой стоимости основного капитала за счет приобретения нового оборудования, техники и транспортных средств, а также племенного скота.

     Количество  произведенной продукции на 1 рубль  основных фондов колеблется в пределах 0,518 - 0,749 руб. За 2007 год по показателю фондоотдачи ситуация несколько  ухудшилась, а именно: произошел  спад ввиду неэквивалентного роста  среднегодовой стоимости основного капитала и суммы выручки от реализации произведенной продукции. Вследствие этого возросла фондоемкость продукции: на каждый рубль продукции в 2007 году приходится 1 рубль 57 копеек основных средств.

     Рациональное  использование имеющихся в хозяйстве оборотных средств, сокращение продолжительности их оборота, эффективное управление созданными запасами определяет эффективность производства в целом. В сельском хозяйстве особенно большое значение приобретают такие виды ресурсов, как корма, семенные материалы, горюче-смазочные материалы, удобрения. Рассмотрим структуру материальных затрат предприятия за 2005 – 2007 гг. (таблица 3).

                                                                                                              Таблица 3

     Состав  и структура материальных затрат

     В представленной структуре затрат доминирующее значение приобретают расходы на корма (до 40 %) и нефтепродукты (до 30 %). В 2007 году данная структура приобрела  следующий вид: на корма пришлось 31,21 % произведенных затрат, на втором месте нефтепродукты – 23,74 %, на третьем – семена и минеральные удобрения (средства химической защиты растений) (12,91 и 12,02 % соответственно), запчасти – 8,33 % и электроэнергия – 5,52 %. Остальные статьи затрат незначительны.

     Указанная структура соответствует направлению  деятельности предприятия. В динамике особое внимание привлекает произошедший спад в отношении затрат на корма  в основном за счет сокращения поголовья  свиней. Необходимо отметить рост затрат на электроэнергию, вызванный, очевидно, введением в эксплуатацию доильной установки и транспортеров. За четыре года сократились затраты на топливо более чем в 2 раза. В то же время расходы на нефтепродукты отмечаются стабильным ростом.

                                                                                                            Таблица 4

    Обеспеченность  рабочей силой