Отчет по преддипломной практике в мотеле «Отдых

Автор: Пользователь скрыл имя, 08 Июня 2014 в 22:42, отчет по практике

Краткое описание

Цели практики:
- углубление и закрепление теоретических знаний;
- получение дополнительной информации от специалистов туристского предприятия;
- изучение инфраструктуры индустрии гостеприимства, функциональных обязанностей персонала.
- подбор необходимой исходной информации для выполнения выпускной квалификационной работы
Задачи практики:
- овладение практическими методами, навыками и приемами работы ряда профессий в туризме в условиях реально действующего предприятия;
- сбор информационного материала для написания отчета.
- дать полную характеристику деятельности данного предприятия гостеприимства;
-рассмотреть все необходимые документы, необходимые для составления отчета;
-предложить пути по усовершенствованию деятельности мотеля «Отдых»

Оглавление

Введение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1. Общая характеристика мотеля. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.1 История создания, цели, задачи и виды деятельности предприятия . 5
1.2 Характеристика маркетинговой деятельности предприятия мотель «Отдых» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1.3 Организационно-правовая система управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
2. Технико-экономические показатели мотеля «Отдых» . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2.1 Технические показатели мотеля «Отдых» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
2.2 Экономический анализ деятельности гостиничного комплекса. . . . . .18
2.2.1 Анализ выручки по видам деятельности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
2.2.2 Анализ чистой прибыли и рентабельности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
2.2.3 Анализ эффективности использования основных фондов . . . . . . .26
3. Мероприятия и предложения по совершенствования работы мотеля «Отдых» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Заключение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Список использованной литературы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Скачать в ZIP (95.70 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

ВВЕДЕНИЕ.docx

— 99.46 Кб (Скачать)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Во время прохождения производственной практики в мотеле «Отдых» в качестве помощника администратора были приобретены не только прекрасные навыки в сфере технологий гостиничного бизнеса, но и закрепились и углубились теоретические знания, приобрелись практические навыки самостоятельной работы.

Данная практика позволила при исследовании структуры и организационной деятельности отеля расширить и углубить уже имеющиеся знания и развить к ней интерес, позволяя тем самым определить для себя правильность выбора данной профессии.

При составлении отчета были выполнены следующие задачи:

- детально рассмотрели  все функции и структуру данного  отеля;

- рассмотрела все необходимые  документы для составления отчета;

- дала полную характеристику  деятельности предприятия;

- изучила должностные  инструкции, права и обязанности  персонала;

- изучила роль экономиста-менеджера в структуре   и управлении предприятием;

 

  - изучила  нормативные  и инструктивные документы, регулирующие  деятельность предприятия.

Таким образом, можно суверенностью сказать, что цель практики достигнута.

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

1.Российская Федерация. Закон. О страховых взносах в Пенсионный фонд Российской Федерации, Фонд социального страхования Российской Федерации, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования [Текст]: федер. Закон:  [Принят Гос. Думой 17 июля 2009 г.: Одобрен Советом Федерации 18 июля 2009 г.] – М.: Кремль 2009 – 58 с.

2. Российская Федерация. Статистический сборник. Раздел 4. Состояние расчетов с организациями и предприятиями России и зарубежных стран. Заполнение сведений о численности работников, Начисленной заработной плате, отработанном времени и выплатах социального характера [Текст]: приказ [в ред. Приказа Росстата от 18.12.2013 N 485] – М.: 24 октября 2011 г. N 435

3. Федеральный Закон «Об основах туристской деятельности» от 1996 г. - № 132-ФЗ. Собрание Законодательства. 

4. Федеральный Закон «Об обществах с ограниченной ответственностью». 

5. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 2011. 

6. Бородин Ю. Система управления качеством услуг. // http://www.pmuc.ru/jornal/number25/borodin.htm/. 

7. Гвишиани Д.М. Организация управления. – М.: Наука, 2009. 

8.Документация отеля: тарификация номеров, перечень предоставляемых услуг, памятки для гостей отеля

9.www.motelotdyh.ru– официальный сайт мотеля

 

 

 


Информация о работе Отчет по преддипломной практике в мотеле «Отдых