Отчет по практике в в ООО «Чемал-Тур».

ВВЕДЕНИЕ

 

В период с 1 июля по 27 июля 2013 г. проходила производственная практика в ООО «Чемал-Тур».

Целью прохождения производственной практики стала систематизация, углубление и закрепление теоретических знаний по основам туризма, а также изучение основных принципов, этапов и методов проектирования экскурсионной услуги.

          В задачи производственной практики вошли:

- получение  целостного представления о работе  предприятия  туристской индустрии;

- изучение и  анализ экскурсионной деятельности туристского предприятия;

- провести анализ деятельности (должностной инструкции)   экскурсовода на предприятии;

- анализ недостатков  и разработка рекомендаций по  их устранению.

В процессе прохождения  практики мне было дано индивидуальное задание, которое заключалось в методической разработке экскурсии с комплектом технологических документов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. ОБЩАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

 

Турфирма ООО  «Чемал-Тур» основана в 2002 году как туристское предприятие и является туроператором внутреннего туризма. С начала основания фирма специализируется на организации активных конных, конно-водных и водных маршрутов. Кроме того,  занимается организацией рыболовных туров, в последнее время предлагается клиентам также зимний отдых на лошадях и индивидуальные туры. Тем не менее, приоритетным направлением работы фирмы остаются конно-водные маршруты, и в этой сфере фирмой продумывается все до мелочей.

Турфирма ООО  «Чемал-Тур» была преобразована в  соответствии с внесенными изменениями  в ФЗ ст. 4.1 «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» в 2007 году от 27.01.2007 № 132-ФЗ.

Общество с  ограниченной ответственностью «Чемал-Тур» является самостоятельным хозяйствующим  субъектом, учрежденным в порядке, установленном Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью», иными нормативно-правовыми актами, для осуществления хозяйственной деятельности с целью извлечения прибыли.

Общество является юридическим лицом по законодательству Российской Федерации, обладает обособленным имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и неимущественные права, нести ответственность, быть истцом и ответчиком в суде.

Целью деятельности общества является получение прибыли  и удовлетворение потребностей туристов в отдыхе.

Основными задачами общества являются:

1) Расширение  комплекса и объема оказываемых  услуг, повышение их качества;

2) Организация  комплексного туристского обслуживания;

3) Предоставление  туристских экскурсионных услуг.

Фирма относится  к числу малых предприятий, так как численность персонала не превышает 20 человек. Предприятие занимается разработкой и организацией активных туров. Маршруты в основном проходят по Чемальскому, Онгудайскому и Кош-Агачскому районам.

Миссия и  имидж предприятия – это удовлетворение потребностей туристов в отдыхе путем предоставления высококачественных туристских услуг при профессиональном и ответственном отношении к работе.

Основной целью  деятельности ООО «Чемал-Тур» является получение прибыли. Достижением  этой цели занимается персонал организации, который систематизирован в виде организационной структуры управления, представленной на рисунке 1.

 

 

Рисунок 1 –  Организационная структура управления ООО «Чемал-Тур»

 

Как видно из рисунка 1, организационная  структура управления ООО «Чемал-Тур» имеет линейный вид.

Линейные связи в ООО  «Чемал-Тур» отражают движение управленческих решений и информации, исходящих  от так называемого линейного  менеджера – директора организации, то есть лица, полностью отвечающего  за деятельность туристской организации. Это одна из простейших организационных структур управления.

В ООО «Чемал-Тур» за каждым работников закреплен круг его полномочий.

Директор ООО «Чемал-Тур» осуществляет планирование, организации, отвечает за мотивацию, принимает управленческие решения, то есть в общем руководит деятельностью организации.

Администратор занимаются оформлением заказов на туры, принимают гостей, занимаются их временным размещением.

Гиды-инструкторы работают с туристами на маршрутах.

Среднесписочная численность персонала ООО «Чемал-Тур» в зимний период составляет 4 человека, а в летний 8 человек.

       Благодаря оказанию услуг ООО «Чемал-Тур» получает выручку. Проанализируем динамику данных отчета о прибылях и убытках турорганизации за 2010 – 2012 гг. (Таблица 1)

Таблица 1 - Анализ динамики данных отчета о прибылях и убытках ООО «Чемал-Тур» за 2010 – 2012 гг.

Наименование  показателей	Фактические данные			Изменение показателей
	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2010		2011		2012
				Абс. Измен.	в %	Абс. Измен.	в %	Абс. Измен.	в %
1. общая выручка	2 478 033	2 453 045	4 160 216	140 533	106	-24 988	98,99162	1 707 171	169,594
2. общие затраты	2 442 119	2 283 588	3 811 028	497 919	126	-158 531	93,50847	1 527 440	166,8877
3. Прибыль	35 914	169 457	349 188	-357 386	9	133 543	471,8411	179 731	206,0629
4. единый налог (15% от прибыли)	25 228	25 419	52 378	-33 767	43	191	100,7553	26 960	206,0629
5. чистая прибыль	10 686	144 038	296 810	-323 619	3	133 352	1347,917	152 771	206,0629
6. рентабельность	0	6	8	-17	3	6		1

 

 

    Как показывают данные таблицы 1, в 2011 г. по сравнению с 2010 г. выручка от продаж ООО «Чемал-Тур» увеличилась на 24993 тыс. руб. За счет повышения издержек на основное производство. Показатель прибыли от продаж увеличился на 133543 тыс. руб., чистой прибыли на 133352  тыс. руб., что свидетельствует о положительной динамике основных финансовых показателей хозяйственной деятельности организации. В 2012 г. по сравнению с 2011 г. выручка от реализации возросла на 1707171 тыс. руб. или на 169,594%. Показатель прибыли от продаж вырос на 179,731 тыс. руб. или на 206,0629%, а чистой прибыли – на 152 771 тыс. руб. или на 206,0629%. При этом рентабельность продаж возросла на 1%.

ООО «Чемал-Тур» является туроператором, и в соответствии с существующем законодательством, включен в реестр туроператоров. Имеет финансовое обеспечение в виде страхования туроператорской ответственности по договору №433-236-005978/12 от 06/02/2012 в ОСАО «Ингосстрах» Турфирма «Чемал-Тур»  является сезонным предприятием. Основные финансовые потоки приходятся на второй и третий квартал года. Практически все расчеты осуществляются через расчетный счет. Наличными оплачивается только аренда лошадей, машин и оплата труда инструкторов.  Оплата за активные маршруты поступает на счет фирмы от основных партнеров по реализации путевок, таких как ООО «Алтай-Профи», ООО «Министерство отпуск», ООО «Эктив-Турс», ООО Алтай-Инфо», ООО «Новая стихия», ООО «Регион 24 Тур», ООО «Новая земля», ООО «Система холдинг», ООО «Активный туризм» или от туристов (если с ними заключен договор продажи тура).

На основе выше сказанного можно сделать следующий  вывод: ООО «Чемал-Тур» специализируется на организации активных конных, конно-водных и водных маршрутов, на туристском рынке Республики Алтай занимает достаточно стабильное положение, так как имеет широкий ассортимент туристских услуг, что, в свою очередь, благоприятно влияет на деятельность фирмы.

2. АНАЛИЗ  ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

2.1. Анализ экскурсионной деятельности турбазы «Корона Катуни»

      

           Экскурсионная деятельность - это деятельность по организации путешествий, которые не превышают 24 часов, в сопровождении специалиста-экскурсовода по заранее составленным маршрутам, с целью ознакомления с памятниками истории, культуры, природы, музеями, с выдающимися местами т.д. 

       Так как турфирма «Чемал Тур» занимается организацией конных и конно-водных маршрутов, соответственно ассортимент предлагаемых услуг включает многодневные плановые маршруты. Поэтому анализ экскурсионной политики будет проводиться на основе данных т.б. «Корона Катуни», которая имеет богатую экскурсионную деятельность и является перевалочной базой «Чемал Тур».

        Туристическая база Корона Катуни расположена на правом берегу Катуни, в селе Барангол, в окружении высоких гор на скалистом берегу под кронами хвойного леса. Для проживания предлагаются двухэтажный отдельно стоящий теремок, летние домики и бунгало, общей вместительностью 50 мест.

Основные требования, которые учитываются составителями маршрута на т.б. «Корона Катуни», это организация показа объектов в логической последовательности и обеспечение зрительной основы для раскрытия темы.

Следует отметить, что на т.б. «Корона Катуни» уделяется большое внимание экскурсионной деятельности. Здесь к услугам клиентов предлагается множество автобусных экскурсий, водных сплавов и пешеходные экскурсии.

         Вся необходимая информация по предоставлению различных экскурсионных услуг находится как на сайте фирмы, так и на территории самой туристской базы. Поэтому, турист, желающий приобрести экскурсионный тур, без труда найдет подходящую для себя программу и сможет ее приобрести.

В таблице 2 представлена экскурсионная программа т.б. «Корона Катуни».

Таблица 2 - Экскурсионная программа т.б. «Корона Катуни»

Наименование экскурсий	км	час	цена
Пешеходные  экскурсии
Камышлинский водопад	5	2,5 ч	50
Гора обзорная - 1	3	2	50
Гора обзорная - 2	Авто-25 Пешком 4	6	350
Гора обзорная - 3	Авто 40 Пешком 2	7	500
Каракольские озера	Авто 200 Пешком 16	15	1600
Озеро Аку-Кем	Авто 150 Пешком 8	15	1600
Автомобильные экскурсии
Пасека	авто- 25	2 ч	200
Чемальская ГЭС.  Дополнительно: тарзанка 300 р.	Авто 100 Пешком 2	4,5 ч	600
Озеро Манжерок.  Дополнительно: Прогулка на канатно кресельной дороге +200	60	5ч	400
Путешествие по Чуйскому тракту	Авто-360	8 ч	1700
Озеро Телецкое. Доставка, экскурсия по озеру к водопаду Корбу   Дополнительная стоимость катера 750 руб.	Авто-500 Катер- 60	15 ч	1200
Ботанический сад + Чергинская зообаза.	Авто 50	2ч	550
Деревня мастеров. (с.Аскат)	Авто-50	2ч	450
Водопад Чечкыш	Авто-10 Пешком 2	5 ч	600
Озеро Ая и гора Чертов палец	авто-100	8 ч	550
Посещение алтайского аила с.Чемал	Авто-100	4 ч	550
Тавдинские пещеры.   Дополнительная: вход+ 60 р.	Авто 30 Пешком-2	2 ч	450
Музей русской  куклы «Десятиручка»	25	2	450
Бирюзовая Катунь. Искусственный водоем с чистой и теплой водой, благоустроенный пляж, аквагорки, корабль - кафе.	50		300
Перевал Чике-Таман	авто 400	9 ч	1000
Семинский перевал(кольцевая)	Авто 280	5ч	600
Водные экскурсии
Сплав «Раскачка - т/б «Корона Катуни».	Авто-10 Рафт-15	2	550
Сплав «т/б «Катунь» - т/б «Корона Катуни».	Авто-20 Рафт-25	3	700
Сплав «т/б «Корона  Катуни» - с. Манжерок».	Авто-25 Рафт-30	4	850
Сплав «Эдиган  – Еланда».	Авто-100 Рафт- 30	6	1500
Сплав на моторной лодке к Камышлинскому водопаду.	-	-	500
Сплав на моторной лодке с прохождением Семинского порога.	-	-	1000

 

Из таблицы 2 видно, что экскурсионная деятельность т.б. «Корона Катуни» представлена  пешеходными экскурсии на Каракольские озера, озеро Ару-Кем, Камышлинский водопад, и  обзорные горы, которые располагаются не далеко от туристской базы. На автомобильных экскурсиях, туристам предоставляется возможность посетить пасеку, искусственное озеро «Бирюзовая Катунь», Чемальскую ГЭС, а также совершить путешествие по Чуйскому тракту, посетить ботанический сад и Чергинскую зообазу. Интерес представляет и Деревня Мастеров (с.Аскат), посещение алтайского аила в с.Чемал,  музея русской куклы «Десятиручка», полазить в пещерах «Тавдинской» и Денисовой пещере, покупаться на озере Манжерок, озеро Ая, посетить Телецкое озеро, которое входит в пятерку самых глубоких озер России. Посмотреть панорамные виды с перевалов Семинский и Чике-Таман.

Если говорить о водных экскурсиях, то т.б. «Корона Катуни» предоставляет двух, трех, четырех и шести часовые сплавы по реке Катунь. Полный перечень экскурсий можно увидеть в Приложении  1.

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Анализ организации  экскурсионных услуг на предприятии

 

Для организации  экскурсий  необходимо осуществлять перевозки туристов, для этих целей заключаются договора аренды автомобилей с ИПБОЮЛ Путинцевым Д.(с. Чемал)  и с частными лицами, Парченко А.В.(с. Усть-Сема), Кавязин В.А. (с. Чемал).

Работа по расширению экскурсионных услуг на т.б. «Корона  Катуни», ведется. Экскурсии охватывают не только Майминский и Чемальский район, но и Онгудайский, Усть-Канский и Турачакский, в отличие от соседних турбаз. Ведется поиск новых экскурсионных объектов, например экскурсия на озеро Ару-Кем, которая была введена недавно.

Что касается работы с кадрами, то можно сказать,  что она ведется только при наборе персонала. Проводится собеседование и стажировка, в дальнейшем никаких курсов повышения квалификации нет, что соответственно не очень хорошо. В рамках рекомендаций данному предприятию нужно разработать программу организации подготовки и повышения квалификации экскурсовода, создавать мотивационные программы для них.

Для того чтобы  привлечь внимание туристов т.б. «Корона Катуни» использует различные виды рекламы: интернет-реклама, наружная реклама.

Интернет-реклама - это реклама, размещаемая в сети Интернет; представление услуг в сети Интернет, адресованное массовому клиенту и имеющее характер убеждения.

Рекламные объявления  т.б. «Корона Катуни» размещены на Интернет-сайте фирмы по адресу: http://turistka.ru/.

В рамках наружной  рекламы т.б. «Корона Катуни» разместила банер в с. Барангол, который хорошо видно с дороги.