Менеджмент якості туриських послуг

Автор: Пользователь скрыл имя, 01 Ноября 2011 в 16:39, реферат

Краткое описание

Гостинність - сфера готельного й ресторанного бізнесу є провідним чинником і базою величезної індустрії туризму. Світове готельне господарство нараховує близько 350 тис. комфортабельних готелів, які мають більш ніж 14 млн. номерів (26 млн. місць). При цьому кількість номерів щорічно зростає в середньому на 3-4%.

Файлы: 1 файл

Введение.docx

— 46.41 Кб (Скачать)

     Важливим  у даному ГОСТі є розділ, що регулює  документальне оформлення системи  якості.

     "Послуги,  повинна розробити і підтримувати  в робочому стані документально  оформлену систему якості, що  забезпечує відповідність наданої  послуги встановленим вимогам.  Ця система включає:

     - Підготовку документально оформлених  процедур управління якістю відповідно  до вимог цього стандарту;

     - Ефективне застосування документальних  процедур та інструкцій системи  якості ".

     "Послуги,  повинна встановити процедури  розробки, ведення та забезпечення  всіма документами і даними, що  відносяться до системи ...

     Послуги, повинна встановлювати і підтримувати в робочому стані процедури ведення  всіх необхідних документів і форм, банку даних, що відносяться до вимог  даного стандарту. Такі вимоги повинні  забезпечувати:

     - Надання документів на всі  виробничі ділянки, де виконуються  роботи, що забезпечують ефективне  функціонування системи якості;

     - Своєчасне вилучення застарілої  документації;

     - Включення змін в документацію.

     Послуги, повинна здійснювати внутрішні  перевірки якості з метою перевірки  відповідності діяльності в сфері  якості запланованим заходам і визначення ефективності функціонування системи  якості ... Результати перевірок слід оформляти документально і доводити до відома персоналу, відповідального  за перевірену ділянку роботи. Керівництво, відповідальне за цю ділянку, має  здійснювати своєчасні коригувальні заходи і усувати недоліки, виявлені в процесі перевірки ...

     Порядок проведення коригуючого впливу:

     - Реєстрація відхилення;

     - Аналіз причин, невідповідностей, аж  до першопричини, для визначення  необхідного коригуючого впливу;

     - Проведення профілактичних дій  для вирішення проблеми;

     - Коригуючий вплив;

     - Контроль за заходами коригуючого  впливу;

     - Оцінка ефективності наслідків  ".

Информация о работе Менеджмент якості туриських послуг