Цена и ценообразование в туризме

Особое место в системе  коммерческого расчета занимает прибыль (доход). В общем виде прибыль – это разность между стоимостью валовой продукции и валовыми издержками или ценой продукции и затратами на ее производство и реализацию.

В современной экономической  литературе различают прибыль экономическую  и бухгалтерскую. Экономическая прибыль – это разность между валовым объемом продаж и экономическими издержками, которые объединяют в себе издержки явные и неявные. Бухгалтерская прибыль – это разность между валовым объемом продаж и бухгалтерскими, или явными, издержками.

Помимо этого, принято  рассчитывать прибыль на единицу  продукции (среднюю прибыль) как частное от деления валовой прибыли на объем продаж. С точки зрения процессов распределения выделяется чистая прибыль – как правило, это разность между валовой выручкой, валовыми издержками и выплатами налогов.

Прибыль как основной мотив в конкурентной борьбе побуждает фирму искать способы ее максимизации. Для условий совершенной конкуренции в качестве основного способа используется сопоставление предельных издержек с предельными доходами. Чтобы понять этот способ максимизации прибыли, необходимо знать категорию предельного дохода. Предельный доход – это дополнительный доход от продаж одной дополнительной единицы продукции. Он определяется как разность между объемами продаж в данный период, если за этот период объем продаж увеличится на одну единицу продукта.

В таблице №3 показан  пример максимизации прибыли на рынке  туристских услуг. При установившейся равновесной цене за один тур в  определенной рекреационной зоне устанавливается оптимальный объем контролируемых туров. При наборе туров фирма достигает максимума прибыли 600 $ с одного туриста.

При этом фирму на рынке  ожидают три классические ситуации:

• предельный доход выше предельных издержек – фирма расширяет свое производство, увеличивая объем продаж;
• предельный доход равен (или примерно равен) предельным издержкам – прибыль максимальна, выпуск продукции становится стабильным;
• предельный доход меньше предельных издержек – производство становится невыгодным и подлежит реорганизации.

 

Табл. № 3.

Число продаваемых туров	Цена за 1тур	Валовой доход	Предельный доход	Валовые издержки	Предельные издержки	Прибыль (+), убыток (-)
0   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10	400   400   400   400   400   400   400   400   400   400   400	0   400   800   1200   1600   2000   2400   2800   3200   3600   4000	400   400   400   400   400   400   400   400   400   400	500   1000   1280   1480   1620   1800   2000   2220   2600   3050   3600	500   280   200   140   180   200   220   380   450   550	-500   -600   -480   -280   -20   200   400   580   600   550   400

 

 В условиях классического рынка, при совершенной конкуренции, предельный доход равен цене товара. В условиях несовершенной конкуренции предельный доход ниже цены, поскольку несовершенный конкурент, монополист, чтобы продать дополнительную единицу товара и не допустить других конкурентов на свой рынок, вынужден снижать цену.

 В таблице №4  показаны условия максимизации  прибыли при монопольной конкуренции.  Равновесную цену в 400 $ монополист  постепенно снижает, увеличивая  объем продаж и свою выручку.  Но, начиная от продажи 11-го  тура, выручка стабилизируется, а предельный доход становится равным нулю. А потому не следует снижать цену меньше, чем 220$ за тур.

Табл. №4

Число продаваемых туров	Цена за 1 тур	Валовой доход	Предельный доход
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12	400   380   360   340   320   300   280   260   240   220   200   180	400   760   1080   1360   1600   1800   1960   2080   2160   2200   2200   2160	360   320   280   240   200   160   120   80   40   0   -40

 

Разумеется, если фирма  объективно является абсолютным монополистом, она завышает цены и выбирает такой вариант развития, при котором темпы прироста валового дохода выше темпов прироста издержек.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава II. Практическая часть.

II.1. Расчет стоимости тура по Московской области.

(Москва –  Балашиха – Павловский Посад  – Лукино-Дулево – Орехово-Зуево – Москва)

Маршрут рассчитан на три дня. Он разработан для иностранных  туристов в качестве дополнительного  к экскурсиям по Москве и включает демонстрацию образцов русского прикладного  искусства и зодчества. Маршрут  интересен для туристов «третьего  возраста», для молодых, одиноких туристов и семейных пар.

Маршрут рассчитан на группу из 22 человек, помимо экскурсовода и водителя. Фирма, проводящая маршрут, арендует автобус «Мерседес» на 23 посадочных места.

 

1 день.

10.00 – выезд на автобусе  из Москвы.

13.00 – приезд в Балашиху. Посещение музея кружевоплетения и бисероплетения. Продолжительность – 1,5 часа.

15.00 – обед в столовой, с которой заранее заключен  договор об обслуживании туристов.

16.00 – экскурсия в  музей росписи фарфора. Продолжительность  – 1,5 часа.

17.30 – выезд на автобусе  в Павловский Посад.

18.00 – размещение в  гостинице Павловского Посада. В  стоимость номера входит: проживание, завтрак, обед, ужин.

20.00 – ужин.

С 21.30 – свободное время.

 

2 день.

9.00 – завтрак в гостинице.

10.30 – пешеходная экскурсия в музей на платочной фабрике (2 часа) и в выставочный зал (1 час) с заходом на колокольню Дмитровского собора.

14.00 – обед в гостинице

15.30 – переезд на  автобусе в поселок Лукино-Дулево (рядом с городом Орехово-Зуево).

16.30 – приезд в поселок и экскурсия на завод, выпускающий фарфоровую посуду.

18.30 переезд на автобусе  в Орехово-Зуево и размещение  в гостинице, аналогичной Павловско-Посадской.  Стоимость включает плату за  проживание, ужин и завтрак.

19.00 – ужин.

С 20.30 – свободное время.

 

3 день.

10.00 – прощальный завтрак  в гостинице.

11.30 – экскурсия по  городу (2 часа).

13.30 – выезд из Орехово-Зуево.

16.00 – приезд в Москву.

 

Расчет стоимости  маршрута.

Питание

    1 день:                       2 день:                           3 день:

обед – 12 $;               завтрак – 9 $;                 завтрак – 15 $.

ужин – 9 $.                обед – 11 $;

                                   ужин – 10 $.

Итого за три дня – 66 $ на одного человека.

На группу, состоящую  из 25 человек и питающуюся 3 дня, требуется:

66 * 25 = 1650 $.

 

Проживание

За сутки проживания одного человека в гостиницах Павловского  Посада – 52 $; Орехово-Зуева – 45 $. Проживание одного человека в течение двух дней стоит 97 $.

На группу, состоящую  из 25 человек, требуется:

97 * 25 = 2425 $.

 

Экскурсии

Стоимость экскурсии:

• в музей кружевоплетения и бисероплетения – 3 $;
• в музей росписи фарфора – 4 $;
• в музей на платочной фабрике - 7$;
• в выставочный зал – 5 $;
• на завод, выпускающий фарфоровую посуду – 8 $;
• обзорной в Орехово-Зуево – 4 $.

Итого за экскурсионную  программу каждый турист заплатит по 31 $.

На группу, состоящую  из 24 человек (водитель в расчет не входит), требуется:

31 * 24 = 744 $

 

Стоимость аренды автобуса на три дня – 600 $.

Заработная плата экскурсовода за отработанные три дня с группой – 150 $.

Заработная плата водителя за три дня – 120 $.

Итого расходы фирмы составляют:

1650 + 2425 + 744 + 600 + 150 + 120 = 5689 $.

 

В месяц 5 таких экскурсионных  программ:

5689 * 5 = 28445 $

Эту сумму фирма платит в месяц на 25 туристов.

 

Продавая путевки по 300 $ с человека, фирма получает:

300 * 25 * 5 = 37500 $

 

Стоимость путевок экскурсовода и водителя оплачивает фирма – 1789 $.

 

Прибыль

Сумма, получаемая фирмой с 23 туристов в месяц, составляет:

37500 – 1789 = 35711 $ .

Затраты фирма в месяц составляют 28445 $.

Прибыль фирмы за 1 месяц  составляет:

35711 – 28445 = 7266 $