Товароведная экспертиза крепких алкогольных напитков

Цель данной курсовой работы – изучение теоретических основ экспертизы и проведение товароведной экспертизы качества крепких алкогольных напитков различных марок на основе теоретической информации.

Поставленная цель курсовой работы определяет следующие задачи:
- изучить основные понятия экспертизы
- изучить порядок проведения и методы экспертизы
- изучить требования, предъявляемые к качеству крепких алкогольных напитков;
- изучить порядок проведения экспертизы качества крепких алкогольных напитков;

Введение……………………………………………………………………
ГЛАВА 1. Теоретические основы экспертизы крепких алкогольных напитков………………………………………………………………………..
Основные понятия экспертизы……………………………………………..........................................
Порядок проведения и методы экспертизы крепких алкогольных напитков……………………………………………………………
Законодательно-нормативная база обеспечения безопасности и качества крепких алкогольных напитков………………………………
ГЛАВА 2. Товароведная экспертиза крепких алкогольных напитков……………............................................
2.1 Характеристика методов проведения лабораторных испытаний …
2.2 Экспертиза качества крепких алкогольных напитков (на примере образцов водки)………………………………………………………………..
2.3 Анализ результатов экспертизы крепких алкогольных напитков
Заключение…………………………………………………………………
Список литературы………………………………………………………….