Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2013 в 12:15, курсовая работа
На жаль, сьогодні рівень організаційних нововведень українських підприємств лишається низьким, що негативно відбивається не тільки на їх фінансовому стані, а й на всій економіці України. Щоб його піднести, потрібні постійні, цілеспрямовані, комплексні управлінські заходи. Проте розробити механізми правління неможливо без правильного розуміння сутності такої економічної категорії, як організаційні нововведення.
Мета: метою даної курсової роботи є дослідження особливостей товароведної характеристики плодових соків, які реалізуються торговельною мержою м. Донецьк.
Вступ.
Ціль
Розділ 1 Фактори, що формують якість плодових соків
1.1 Особливості хімічного складу та харчова цінність плодових соків
1.2 Характеристика сировини, яка використовується для виготовлення апельсинового соку
1.3 Формування поживних властивостей апельсинового соку під час виробництва
1.4 Вплив пакувальних матер,ялів на якість плодових соків
Розділ 2
2.1 Обґрунтування вибору об,єктів дослідження
2.2 Характеристика дослідчих зразків та методики дослідження
2.3 Аналіз отриманних даних
Висновки
Література
Додатки