Стан та пперспективи розвитку макаронних виробів швидкого приготування в Україні та світі

Роль макаронних виробів у раціоні харчування населення України важко переоцінити. Багато хто навіть вважає їх основним продуктом харчування XXІ ст., оскільки макаронні вироби ставляться до основних продуктів харчування, і попит на них досить стабільний. Макаронні вироби являють собою консервоване тісто із пшеничного борошна спеціального млива. Вони мають високу живильну цінність, гарну засвоюваність, швидко розварюються, добре перевозяться і зберігаються.