Автор: Пользователь скрыл имя, 03 Июня 2015 в 01:30, реферат
На даний час індустрія гостинності перетворилася на одну з високоприбуткових галузей світового господарства. Вона забезпечує зайнятість понад 250 млн осіб, тобто кожного восьмого працівника в світі [12].
Для кращого використання туристичного потенціалу країни необхідно вирішити завдання створення сучасної інфраструктури і, перш за все, сектора розміщення, який би відповідав міжнародним стандартам. Готельні підприємства, надаючи умови для проживання та харчування є найважливішою ланкою туризму.
За даними Всесвітньої організації туризму у світі зареєстровано більш як 308 тис. готельних підприємств. Основна їх кількість – 171 тис. готелів – зосереджена в Європі (лідером є Італія), 88 тис. – у Сполучених Штатах Америки [13].