Состояние фирменной торговли на территории РБ

     Передовой отечественный и мировой опыт убедительно доказал, что самообслуживание в торговле является наиболее удобной  для населения и экономически выгодной для торговли формой продажи  товаров. Покупателям при самообслуживании создаются благоприятные условия  для выбора, осмотра и приобретения товаров. К тому же они затрачивают  на покупку значительно меньше времени, чем, например, при индивидуальном обслуживании. При применении самообслуживания затраты  времени покупателей сокращаются  на 30-50%, в 1,5-2 раза увеличивается пропускная способность магазина.

     При переходе на самообслуживание не только достигается абсолютная экономия времени, но и улучшается структура его  использования. Если в магазинах  традиционного типа (с индивидуальной формой обслуживания) на ожидание в  очередях к продавцу и кассиру  затрачивается около 40% времени, то в фирменных магазинах самообслуживания – лишь 15 – 20%

     Магазины  самообслуживания обычно оснащаются современным  торговым оборудованием, которое в  сочетании с предварительной  подготовкой товаров (например, доставка уже расфасованных товаров) позволяет  создать технологию, в корне меняющую характер труда работников фирменных  магазинов. Исключается умственно  утомительный и физически тяжёлый  труд продавца, а профессия продавца заменяется профессией продавца-консультанта, более глубоко знающего не только товары, но и запросы покупателей  и приёмы их обслуживания.

     Дальнейшее  развитие сети фирменных магазинов  самообслуживания должно обеспечить повышение  эффективности фирменной торговли и сокращение ненужных расходов. Эффективность  их работы во многом зависит от правильной организации работы, соблюдения в  этих магазинах всех принципов самообслуживания.

     Под самообслуживанием понимается такая  форма реализации товаров, при которой  покупатели имеют свободный доступ ко всем товарам, открыто выложенным в торговом зале на торговом оборудовании, самостоятельно их отбирают и производят оплату в едином узле расчёта при  выходе из магазина или какого-либо отдела (секции). Процесс обслуживания покупателей в магазине самообслуживания состоит из следующих основных элементов: выбора покупателями товаров и доставки их к месту расчёта; расчёта с  покупателями за отобранные товары; оказания покупателям различного рода дополнительных услуг.

     Обязательными методами торгово-технологического процесса при самообслуживании являются:

·       Применение оборудования, позволяющего покупателям самостоятельно осматривать  и отбирать товары (тары-оборудования, поддонов, вешалок, корзин, кассет и  т.д.);

·       Рациональное размещение товаров в  торговом зале с учётом частоты и  психологии спроса;

·       Исключение встречных и перекрещивающихся  потоков покупателей;

·       Использование наиболее эффективных  приёмов выкладки товаров и способов размещения на оборудовании;

·       Оказание помощи покупателям при  осмотре и выборе товаров, создание условий для самостоятельной  проверки покупателями качества, чёткое обозначение цен, наличие плакатов, схем, аннотаций о потребительских  свойствах товаров;

·       Организация внутримагазинной рекламы  и информации о размещении товаров  в торговом зале, оказываемых услугах  и правилах работы магазина;

·       Обеспечение покупателей индивидуальными  корзинами и другими средствами для отбора товаров и доставки их к узлу расчёта;

·       Организация хранения личных вещей  покупателей.

     За  время своего существования фирменная  торговля провела значительную работу по совершенствованию работы магазинов  самообслуживания, повышению их эффективности. Однако в организации их работы имеются  ещё общеизвестные недостатки. Во многом это обуславливается тем, что некоторые торговые работники, не имея достаточных знаний и опыта, допускают ошибки при организации  работы магазинов самообслуживания.

     Для некоторых фирменных магазинов  самообслуживания характерны следующие  недостатки: неэффективное использование  торговой площади; ограничение доступа  покупателей в магазин, в отделы самообслуживания и к товарам; проверка личных вещей покупателей; нерациональное размещение товаров в торговом зале, при котором товарные группы и  отдельные товары располагаются  без учёта покупательского спроса и товарного соседства, что создаёт  неудобства для потребителей; неправильная (или неудачная) выкладка товаров  на оборудовании; нечёткая организация  внутриммагазинной информации; выбор  торгового оборудования для магазина самообслуживания не по принципу функционального  назначения, а по его фактическому наличию.

     Преимущества  самообслуживания могут быть действенными только при устранении недостатков, рациональном внедрении основных принципов  данной формы, оптимальных технологических  решениях, использовании передового опыта.

     В фирменных магазинах особое внимание должно уделяться организации такого процесса обслуживания покупателей, при  котором основную долю времени покупатели затрачивают на осмотр товаров, их отбор  и консультации, а затраты времени ориентирование и поиск товаров в торговом зале, ожидание консультации и расчёта сводятся к минимуму. Работники магазина должны оказывать покупателю необходимую помощь: объяснять порядок продажи товаров (например, при самообслуживании, по образцам или при открытой выкладке) и расположения товарных групп в торговом зале, информировать о товарах, которые интересуют покупателя, о дополнительных услугах, предоставляемых магазином. Консультация должна быть полной, убедительной, а поведение работника магазина вежливым и предупредительным. Эффективность консультации во многом зависит от теоретической и практической подготовки продавца, знания им ассортимента товаров, умения рекомендовать изделие и без лишней потери времени обслуживать покупателя.

     Одним из важнейших элементов процесса продажи – расчёт с покупателями за отобранные товары. Основной задачей  при этом является обеспечение высокой  скорости расчётов и эффективности  учёта и контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей в  торговом зале. Расчёт у кассы завершает  процесс покупки, поэтому от его  организации во многом зависит общее  впечатление покупателя о фирменном  магазине самообслуживания.

     Заключительный  этап процесса продажи товаров в  фирменных магазинах – их упаковка, которую должны выполнять продавцы. При этом желательно, чтобы магазины имели свою, фирменную упаковку (обёрточную бумагу, полиэтиленовые пакеты и др.).

2.4      Технологические решения в фирменных  магазинах.

     Одно  из важнейших направлений улучшения  торгового обслуживания населения – выбор и внедрение совершенных технологических планировок и рационального использования  торговых площадей, оборудования, удобного для покупателей размещения товаров и др.

     В свою очередь на технологические  решения и всю организацию  торгово-технологического процесса в  фирменном магазине существенное влияние  оказывают торговые здания и сооружения, а также оборудование. Для обеспечения  оптимального процесса продажи наиболее эффективными являются отдельно стоящие и встроенно-пристроенные здания магазинов, которые должны отвечать следующим основным архитектурным, эксплуатационным, экономическим и эстетическим требованиям:

·     Конструкция здания должна быть подчинена  основному назначению магазина –  культурному обслуживанию покупателей, быть удобной для работы персонала  магазина, обеспечивать полную сохранность  потребительских свойств товаров;

·     Форма и размеры здания должны создавать условия для внедрения  прогрессивной технологии, широкого применения современных форм продажи, в особенности самообслуживания, комплексного удовлетворения спроса покупателей, рационального направления потоков  покупателей, эффективного использования  всех площадей магазина, организации  различных дополнительных услуг;

·     Здание должно легко поддаваться  реконструкции, а также расширению с помощью сборных конструкций;

·     Архитектурное решение фасада магазина должно обеспечивать максимальную обозримость  интерьера торгового зала со стороны  улицы, быть лаконичным, выразительным. Наружные витрины и другие рекламные  средства должны быть броскими и максимально наглядными;

·     Конструктивное решение должно обеспечивать наилучшие условия для выкладки и показа оптимального количества товаров, широкого и эффективного применения торгово-технологического оборудования, внедрения механизации и автоматизации трудоёмких процессов.

Устройство и планировка фирменных магазинов должны создавать оптимальные условия для оперативного и последовательного проведения всех операций, предусмотренных торгово-технологическим процессом (разгрузки, хранения, транспортирования товаров, подготовки к продаже и т.д.), для рационального размещения и показа оптимального количества товаров, быстрого расчёта за них, свободного перемещения покупателей в торговом зале и доступа их ко всем выставленным товарам, оказания покупателям различных услуг.

     Оптимизация торговых помещений и рациональная планировка торговых залов фирменных  магазинов в конечном итоге решают две основные задачи: создать наиболее благоприятные условия для покупателей в процессе выборе и покупки товаров и разместить наилучшим образом торгово-технологическое оборудование. Поэтому планировка торговых залов во многом зависит от применения типов торгового оборудования, возможностей его размещения и способов выкладки товаров.

2.5      Услуги в фирменных магазинах.

     Уровень торгового обслуживания населения  в фирменных магазинах в значительной степени определяется состоянием оказываемых  покупателям услуг.

     Под торговой услугой понимается дополнительная деятельность торгового предприятия, направленная на оказание помощи покупателям  в совершении покупки товаров, их доставке и использовании. Важность услуг в фирменной торговле определяется тем, что они являются одной из форм удовлетворения потребностей покупателя.

     Как известно, различают услуги материального  характера и чистые. На предоставление первых затрачивается труд. Под второй формой услуг понимают ту часть затрат, которая не принимает предметной формы и не входит в стоимость  какого-либо товара. Услуги в торговле, как правило, относятся к услугам  второй формы.

     В фирменных магазинах покупателям  предлагаются разнообразные услуги, и их характер зависит от условий, объёма работы, ассортимента продаваемых  товаров. Услуги подразделяются на три  основные группы:

1.   Услуги, являющиеся частью самого  процесса продажи;

2.   Услуги, оказываемые покупателям  после продажи, т.е. связанные  с использованием товара, его  упаковкой, доставкой на дом;

3.   Услуги культурно-бытового характера,  создающие различные удобства  во время пребывания покупателей  в магазинах.

     Услуги  первой группы непосредственно связаны  с покупкой товаров. Они создают  удобства покупателям при выборе товара, сокращают затраты времени  и усилия при совершении покупки и расчётах. Эти услуги можно назвать основными. Их оказывают сами работники магазина (торгового зала).

     Цель  второй группы услуг (сопутствующих) –  оказать помощь покупателям в  совершении покупки и потреблении  купленных товаров (упаковке товаров, доставке их на дом, мелкой переделки  швейных изделий, консультации специалистов и др.).

Услуги  третьей группы носят нетоварный характер и направлены на культурно-бытовое  обслуживание покупателей. Они способствуют повышению комфортности пребывания покупателей в магазине (это справочное бюро, камеры хранения личных вещей и др.).

2.6      Фирменный магазин Милавица.

                        .

     Сегодня Милавица – один из крупнейших европейских  производителей женского белья. Компания производит продукцию под брендом Milavitsa с 1992 года. Миссия компании: «Делать  красивые вещи достоянием каждой женщины».