Отчет по практике в ЗАО «Сделай сам»

Введение.

Практическое обучение является важной частью образовательного процесса и наиболее эффективной формой подготовки специалиста к трудовой деятельности.

Цель преддипломной практики обеспечить:

−   выполнение государственных требований к содержанию и уровню подготовки специалиста в соответствии с образовательным стандартом специальности;

−   последовательное расширение формируемых у учащихся практических умений и навыков;

−   подготовку специалиста к выполнению основных трудовых функций;

−   участие учащихся в творческой деятельности;

−   профессиональную и социальную адаптацию учащихся в условиях производства;

−   целенаправленную подготовку к самостоятельной производственной деятельности. 

Преддипломная практика призвана решать следующие основные задачи:

−        закрепление, систематизация, углубление и расширение знаний, полученных при изучении специальных дисциплин;

−        освоение современной техники и технологии (торгового процесса) организации труда объектов торговли (торговых предприятий);

−        развитие профессионального мышления и профессиональной самостоятельности;

−        приобретение профессиональных умений и навыков профессиональной компетенции по специальности, практического опыта работы в условиях трудового коллектива;

−        совершенствование навыков по профессии «продавец», сформированных во время учебной практики.

Преддипломная практика проводится на объектах торговли различных организационно-правовых форм. Они должны отвечать следующим требованиям:

−   гарантировать возможность выполнения программы практики;

−   иметь высокую культуру обслуживания, широкий ассортимент товаров;

−   иметь современное торгово-технологическое оборудование, применять современные методы продажи товаров и обслуживание покупателей, использовать в работе персональные компьютеры; 

−   располагать квалифицированными специалистами для руководства практикой и контроля за работой учащихся-практикантов;

−   создать практикантам нормальные бытовые условия и безопасные условия труда.

Технологическая практика проходит в период с 10 января по 6 февраля 2011 года.

Перед выходом на работу был проведен первичный инструктаж по безопасным условиям труда и пожарной безопасности. В результате мной были получены необходимые знания по данной теме, исходя из специфики работы. По окончании инструктажа я расписалась в специальном журнале.

Тема 1. Ознакомление с торговым предприятием.

Моя преддипломная практика проходит на торговом предприятии ЗАО «Сделай сам». Тип предприятия – специализированный магазин по продаже отдельных групп промышленных товаров. Торговая площадь – 585,4 м­2.

Магазин разделен на 2 части. Одна часть его отведена под продажу стройматериалов, а другая – хозяйственных товаров. В первой части реализуются инструментальные товары (деревообрабатывающие и металлообрабатывающие инструменты, слесарно-монтажные и измерительно-разметочные инструменты), приборы для окон и дверей, лакокрасочные товары, также различные клеи, древесные материалы, битумные материалы, материалы для облицовки и отделки, санитарно-техническое оборудование, металлические крепежные, профильные материалы. В хозтоварах реализуются бытовые электротехнические товары, бытовая химия, стеклянные и керамические товары, чулочно-носочные изделия, парфюмерно-косметические товары, товары из пластических масс и др. В ЗАО «Сделай сам» имеется сдаваемая под аренду площадь, на которой продается мебель под заказ. Мебель изготавливается на Гродненской фабрике СООО «ЗОВ-Лен Евромебель».

Расположен магазин по ул. Пономаренко,32. Режим работы с 1000 до 2000 по будним дням, с 1000 до 1800 в субботу. Магазин обслуживает по большему счету потребителей Фрунзенского и Московского районов.

Предприятие было открыто в сентябре прошлого года после ремонта, в результате которого была расширена торговая площадь и площадь складов, предлагаемый ассортимент товаров, закуплено новое торговое оборудование и отреставрировано старое.

Планировка торгового зала выполнена по типу свободной, т.е. оборудование располагается без определенной геометрической последовательности, в соответствии с формой торгового зала. Это объясняется спецификой реализуемых групп товаров, а также типом и формой здания (встроенное одноэтажное).

Дизайн магазина выполнен с таким расчетом, чтобы в магазине свободно перемещались люди, товары, оборудование, создавались условия экономичности, простоты санитарного ухода и технического обслуживания.

Методы продажи товаров: самообслуживание (древесные материалы, лакокрасочные товары, строительные смеси и др.), по образцам (двери, замки, дверные ручки) и через прилавок (металлические крепежные материалы). Активные формы обслуживания населения: мелкорозничная торговля, посылочная торговля, продажа товаров в кредит, продажа по подписке, сезонные базары и ярмарки, аукционы,  продажа товаров через автоматы. На торговом предприятии применяется лишь продажа товаров в кредит.

Меры по улучшению условий работы торгового предприятия:

1. повышение уровня подготовки и квалификации кадров;
2. повесить указатели расположения определенных групп товаров для покупателей;
3. ознакомление и обучение вновь поступивших работников с реализуемым ассортиментом;
4. расширение рекламной деятельности, мер по стимулированию сбыта;
5. более эффективное использование торговой и складской площади
6. стимулирование качественного труда работников, за счет премирований, поощрительных выплат за достижение определенных показателей;
7. повышение культуры обслуживания покупателей;
8. формирование ассортимента в соответствии со спросом населения.

Торговое предприятие «Сделай сам» является закрытым акционерным обществом. Все акции предприятия распределены между акционерами. Структура управления предприятием представлена в виде линейной  структуры управления. Отличительной чертой данной структуры управления является то, что каждый руководитель небольшого подразделения подчинен одному лицу. Руководитель нижнего звена управления подчинен руководителю высшего звена, т.е. формируется иерархия подчинения.

Основные достоинства линейной структуры:

1.        относительная простота подбора руководителей каждого из уровней управления;

2.        четко выраженная ответственность руководителей каждого уровня;

3.        строгая дисциплина;

4.        оперативность принятия и реализации управленческих решений;

5.        относительная простота реализации функций управления.

Основные недостатки линейной структуры:

1.        перегрузка менеджеров высшего уровня;

2.        высокие требования к квалификации руководителя;

3.        концентрация власти в управляющей верхушке;

4.        отсутствие специалистов по реализации отдельных функций управления;

5.        недостаточная гибкость структуры, и ее адаптация к изменяющимся условиям.

Структура управления предприятия ЗАО «Сделай сам» выглядит следующим образом.

Тема 2. Организация управления коммерческой деятельностью.

Коммерческая работа в торговле - это деятельность предприятия, направленная на решение особого комплекса задач. Изучение процессов их реализации - важный элемент оперативного исследования на уровне торгового предприятия.

Управление коммерческой деятельностью нельзя отделить от системы управления торговым предприятием, которое выполняет еще и функции, связанные с технологической, экономической и финансовой деятельностью. Следовательно, при построении структуры управления коммерческой деятельностью необходимо учитывать взаимодействие и соподчиненность всех составляющих элементов, образующих целостную систему управления торговым предприятием.

Организация коммерческой деятельности в современных условиях строится на основе следующих принципов:

        полное равноправие торговых партнеров по поставкам товаров;

        хозяйственная самостоятельность поставщиков и покупателей;

        строгая материальная и финансовая ответственность сторон за выполнение принятых обязательств.

Основная функция торгового предприятия заключается в продаже (реализации) товаров потребителям, которая сопровождается превращением товарной формы стоимости в денежную. Для реализации этой функции предприятие выполняет множество сопутствующих функций: изучает спрос потребителей, организует доставку товаров из мест производства в места потребления, обеспечивает хранение товаров и др.

Правильная организация коммерческой деятельности на торговом предприятии предполагает выявление задач по управлению торгово-оперативными процессами, трудовыми ресурсами, определение на основе этих задач функций и составляющих их операций, структуры управления.

Организация управления коммерческой деятельностью включает следующие основные элементы:

- задачи;

- функции (работы) в отдельных звеньях соответственно задачам;

- построение организационной структуры, обеспечивающей способность адаптироваться к изменениям условий производства и коммерции;

- распределение ответственности за коммерческую деятельность;

- создание системы передачи информации, обеспечивающей эффективность принятия решений, контроля и координации.

В основу построения организационных структур коммерческой службы должны быть положены следующие принципы:

1. Наличие четко сформулированной цели. Цели при формировании структуры могут быть сформулированы на основе внутреннего предвидения, определяемого средствами предприятия и внешними факторами. Цели должны быть достаточно детализированы. Эффективность их может быть достигнута, если они совместимы друг с другом, и не противоречат основной цели предприятия. Целями коммерческой службы могут быть: увеличение сбыта продукции; рост числа покупателей за счет перехода на новые сегменты рынка; увеличение объема продаж, приходящегося на один заказ; сокращение расходов на закупку материальных ресурсов.

2. Малозвенность в управлении коммерческой деятельностью. Важно избегать увеличения числа уровней управления, отдаляющих начальника от исполнителя. Коммерческие взаимосвязи упрощаются, если система управления содержит не более 4-5 звеньев.

3. Гибкость, т. е. приспособляемость ее к изменяющимся рыночным условиям.

4. Эффективная система связи, обеспечивающая передачу информации и имеющая обратную связь. Эта система обеспечивается современными системами информатики и использованием вычислительной техники.

5. Принцип единого подчинения. Заключается в том, что не следует допускать наличия двух руководителей, имеющих одинаковые полномочия. Невыполнение этого принципа ведет к двойственности подчинения и нарушению порядка в работе.

6. Четкое разграничение функций между отдельными звеньями в управлении;

7. Координация деятельности. Координация деятельности может осуществляться на взаимном согласовании между сотрудниками или непосредственным контролем руководителем подразделения.

В крупных торговых предприятиях в процессе управления коммерческой деятельностью реализуются такие функции управления, как экономический анализ показателей коммерческой деятельности, прогнозирование спроса и продаж. По мере становления рынка предполагается проведение корректировок в системе управления коммерческой деятельностью на основе всестороннего анализа деятельности торгового предприятия и факторов внешней среды.

Функции коммерческого отдела:

1. Обеспечивает рациональное товароснабжение, сочетающее максимальное удовлетворение покупательских потребностей и экономические интересы магазина.

2.Организация мероприятий по изучению покупательского спроса, ускорению продвижения товаров (выставки-продажи)

3.Участвует в ежегодных оптовых ярмарках по закупке товаров, проводит работу по заключению договоров с поставщиками.

4.Предоставляет юридической службе документы, необходимые для предъявления претензий и штрафных санкций поставщикам.

5.Проводит анализ поступления и реализации товаров в ассортиментом разрезе, на основании чего составляются расчет необходимой потребности в товарах на будущий период.

6.Разрабатывает предложение по расширению ассортимента выпускаемой предприятиями продукции.

7.Разрабатывает и осуществляет мероприятия по предоставлению и снижению потерь в процессе товароснабжения.

8.Проводит работу по изучению структуры товарных запасов и их нормализации.