Отчет по практике в ОАО «Троицкий комбинат хлебопродуктов»

Основанием для оформления накладной  на отпуск готовой продукции на складе, в отдельных случаях непосредственно  в подразделениях организации (при  отгрузке крупногабаритных грузов, а  также грузов, требующих особые условия  транспортировки, по другим причинам) является распоряжение руководителя организации  или уполномоченного им лица, а  также договор с покупателем (заказчиком).

Накладная (либо иной аналогичный  первичный учетный документ) должна выписываться в количестве экземпляров, достаточном для осуществления  контроля за отгрузкой (вывозом) готовой продукции. Для этой цели может быть использована (как один из вариантов) следующая схема движения указанных первичных учетных документов (применительно к крупным и средним организациям):

а) на складе готовой продукции  или в отделе сбыта (другом аналогичном  подразделении организации) выписывается 4 экземпляра накладной;

б) 4 экземпляра накладной  передаются в бухгалтерскую службу организации для регистрации  в журнале регистрации накладных  на отпуск готовой продукции и  подписи их главным бухгалтером  или лицом, им на то уполномоченным;

в) бухгалтерской службой  подписанные накладные возвращаются в отдел сбыта (другое аналогичное  подразделение организации), где  один экземпляр остается у материально  ответственного лица (кладовщика) как  оправдательный документ на отпуск готовой  продукции со склада, второй служит основанием для выписки счета-фактуры; третий и четвертый экземпляры накладной  передаются получателю (покупателю) готовой  продукции. На всех экземплярах накладной  получатель (покупатель) обязан поставить  подпись, удостоверяющую факт передачи ему готовой продукции;

г) при вывозе готовой  продукции через пропускной пункт (проходную) один экземпляр (четвертый) накладной остается в службе охраны, один из экземпляров (третий) - у получателя в качестве сопроводительного документа  на груз (готовую продукцию);

д) служба охраны регистрирует накладные на вывозимую готовую продукцию в журнале регистрации грузов и передает их в бухгалтерскую службу по описи. Бухгалтерская служба делает отметки о вывозе в журнале регистрации накладных на вывоз (продажу) готовой продукции;

е) бухгалтерская служба совместно с другими подразделениями  организации (отдел сбыта, служба охраны и т.п.) систематически осуществляет выверку данных об отпущенной со склада готовой продукции и других материальных ценностей с данными об их фактическом  вывозе путем сопоставления данных соответствующих граф в журнале  регистрации накладных на отпуск готовой продукции с накладными.

Заключение

При прохождении товароведно-технологической практики на предприятии: ОАО «Троицкий комбинат хлебопродуктов» в период времени с 01.08.2011г по 26.08.2011г, мною была изучена работа данного предприятия. Его организационная структура, функции аппарата управления. А также исследован ассортимент, характеристика выпускаемой продукции и его формирование.

Ежедневно я знакомилась со всеми этапами технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий. Рассматривала и изучала различные дефекты и причины их возникновения, требования к качеству продукции, размещение товара на складе, условия и сроки его хранения. Занималась отпуском готовой продукции со склада.

Что касается реализации рассматриваемого товара, лично  я не заметила обширной рекламы хлеба и хлебобулочных  товаров в  СМИ.  Возможно,  это  отчасти  из-за того, что эти изделия  действительно  популярный  продукт,  потребляемый  очень часто.

В связи с тем, что современные  условия рыночной экономики предъявляют  требования быстрого реагирования на изменение ситуации, в вопросах технологии, экологии финансов. Я считаю, что  на предприятии следует проводить  постоянную работу по подготовке резерва  квалифицированных кадров в высших учебных заведениях за счёт средств предприятия, что позволит своевременно заменить вакансии перспективными молодыми специалистами.