Автор: Пользователь скрыл имя, 13 Декабря 2012 в 16:54, реферат
Коньяком в России называют крепкий алкогольный напиток, основным компонентом которого является коньячный спирт (продукт перегонки сухих столовых вин), длительно выдержанный в дубовых бочках или в эмалированных резервуарах, с погруженной в него дубовой клепкой. Он характеризуется янтарно-золотистым цветом, своеобразным приятным букетом с оттенком ванили, мягким и гармоничным вкусом.
1. Введение……………………………………………………………стр. 3
2. Производство коньяка…………………………………………….стр. 4
3. Классификация коньяка…………………………………………..стр. 7
4. Ассортимент коньяка……………………………………………..стр. 9
5. Экспертиза конька……………………………………………….стр. 13
6. Хранение конька……………………………………………….....стр.19
7. Вывод……………………………………………………………..стр. 20
8. Список использованной литературы…………………………...стр. 21