Коньяк
Реферат, 13 Декабря 2012
Коньяком в России называют крепкий алкогольный напиток, основным компонентом которого является коньячный спирт (продукт перегонки сухих столовых вин), длительно выдержанный в дубовых бочках или в эмалированных резервуарах, с погруженной в него дубовой клепкой. Он характеризуется янтарно-золотистым цветом, своеобразным приятным букетом с оттенком ванили, мягким и гармоничным вкусом.
Поглощение коньяка
Статья, 26 Ноября 2011
В скандале вокруг Московского винно-коньячного завода "КиН", подвергшегося, по мнению его руководства, рейдерской атаке, будет разбираться Генпрокуратура России. Ранее сообщалось, что ситуацию взяла под контроль Хельсинкская комиссия конгресса США - после того как туда поступило обращение адвоката Александра Добровинского о том, что к скандалу причастен крупнейший в России дистрибьютор известной американской табачной компании "Филип Моррис"
Крупнейший в России производитель коньяка едва не сменил хозяев (фото: РИА "Новости")
Коньяк марки "Арарат"
Курсовая работа, 04 Февраля 2013
Целью написания курсовой работы явилось получение информации о качестве коньяка марки «Арарат», реализуемом на потребительском рынке г. Кирово-Чепецка. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
изучить историю появления конька на российском рынке;
ознакомиться с классификацией коньяков;
изучить органолептические, физико-химические показатели коньяка «Арарат»;
изучить потребительский рынок коньяков, в том числе армянских, и выявить потребительские предпочтения.
Фальсификация коньяка
Контрольная работа, 09 Января 2012
Коньяк является, пожалуй, самым именитым в мире крепким алкогольным напитком и своеобразным эталоном в мире крепкого алкоголя. Особенно этим отличаются французские коньяки - слава, созданная ими, является той основой, на которой зиждется мировой рынок крепкого алкоголя. Цена коллекционного французского коньяка с выдержкой, измеряемой подчас трехзначными цифрами, может доходить до миллиона рублей за графин.
Лекции по "Технология производства коньяка"
Курс лекций, 21 Июля 2015
Коньяк как напиток. История развития коньячного производства. Производство коньяка во Франции. Коньячное производство в России. Технология коньячных виноматериалов.
Анализ ассортимента и оценка качества коньяка
Курсовая работа, 27 Февраля 2013
В последнее время, российский рынок алкогольных напитков, восстановившись после кризиса, характеризовался значительным ростом, как в денежном, так и в натуральном выражении. Повышение благосостояния населения и качества предлагаемой продукции положительно сказалось на развитии рынка, привлекло к нему внимание российских и зарубежных инвесторов.
Проблема качества алкогольной продукции, реализуемой на Российском рынке остается острой. Ежегодно бракуется до 50% напитков не соответствующих требованиям безопасности. Доля нелегальной продукции по данным Министерства экономики достигает 70%.
Формирование ассортимента плодово-ягодных вин и коньяков
Курсовая работа, 20 Января 2012
Целью работы является изучение ассортимента и технологии продажи плодово-ягодных вин и коньяков.
Достижение цели обеспечивается выполнением следующих задач:
Рассмотрение виды сырья для производства плодово-ягодных вин и коньяков;
Изучить химический состав и ценность товаров данной группы;
охарактеризовать требования к качеству, приемку по качеству, хранения;
Провести анализ организации технологических процессов;
Изучить организацию работы магазина по продаже товаров данной группы.