Коньяк
13 Декабря 2012 в 16:54, реферат
Коньяком в России называют крепкий алкогольный напиток, основным компонентом которого является коньячный спирт (продукт перегонки сухих столовых вин), длительно выдержанный в дубовых бочках или в эмалированных резервуарах, с погруженной в него дубовой клепкой. Он характеризуется янтарно-золотистым цветом, своеобразным приятным букетом с оттенком ванили, мягким и гармоничным вкусом.
Поглощение коньяка
26 Ноября 2011 в 00:52, статья
В скандале вокруг Московского винно-коньячного завода "КиН", подвергшегося, по мнению его руководства, рейдерской атаке, будет разбираться Генпрокуратура России. Ранее сообщалось, что ситуацию взяла под контроль Хельсинкская комиссия конгресса США - после того как туда поступило обращение адвоката Александра Добровинского о том, что к скандалу причастен крупнейший в России дистрибьютор известной американской табачной компании "Филип Моррис"
Крупнейший в России производитель коньяка едва не сменил хозяев (фото: РИА "Новости")
Коньяк марки "Арарат"
04 Февраля 2013 в 22:57, курсовая работа
Целью написания курсовой работы явилось получение информации о качестве коньяка марки «Арарат», реализуемом на потребительском рынке г. Кирово-Чепецка. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
изучить историю появления конька на российском рынке;
ознакомиться с классификацией коньяков;
изучить органолептические, физико-химические показатели коньяка «Арарат»;
изучить потребительский рынок коньяков, в том числе армянских, и выявить потребительские предпочтения.
Фальсификация коньяка
09 Января 2012 в 10:20, контрольная работа
Коньяк является, пожалуй, самым именитым в мире крепким алкогольным напитком и своеобразным эталоном в мире крепкого алкоголя. Особенно этим отличаются французские коньяки - слава, созданная ими, является той основой, на которой зиждется мировой рынок крепкого алкоголя. Цена коллекционного французского коньяка с выдержкой, измеряемой подчас трехзначными цифрами, может доходить до миллиона рублей за графин.
Лекции по "Технология производства коньяка"
21 Июля 2015 в 15:34, курс лекций
Коньяк как напиток. История развития коньячного производства. Производство коньяка во Франции. Коньячное производство в России. Технология коньячных виноматериалов.
Анализ ассортимента и оценка качества коньяка
27 Февраля 2013 в 13:50, курсовая работа
В последнее время, российский рынок алкогольных напитков, восстановившись после кризиса, характеризовался значительным ростом, как в денежном, так и в натуральном выражении. Повышение благосостояния населения и качества предлагаемой продукции положительно сказалось на развитии рынка, привлекло к нему внимание российских и зарубежных инвесторов.
Проблема качества алкогольной продукции, реализуемой на Российском рынке остается острой. Ежегодно бракуется до 50% напитков не соответствующих требованиям безопасности. Доля нелегальной продукции по данным Министерства экономики достигает 70%.
Формирование ассортимента плодово-ягодных вин и коньяков
20 Января 2012 в 05:40, курсовая работа
Целью работы является изучение ассортимента и технологии продажи плодово-ягодных вин и коньяков.
Достижение цели обеспечивается выполнением следующих задач:
Рассмотрение виды сырья для производства плодово-ягодных вин и коньяков;
Изучить химический состав и ценность товаров данной группы;
охарактеризовать требования к качеству, приемку по качеству, хранения;
Провести анализ организации технологических процессов;
Изучить организацию работы магазина по продаже товаров данной группы.